mai puțin de 30 de minute

pungă

Coacerea peștelui înfășurat în folie este foarte rapidă și ușoară. Folosiți orice pește doriți și variați celelalte ingrediente atunci când doriți ceva nou.

Această masă are un conținut scăzut de calorii și oferă 370 kcal, 34 g proteine, 2,5 g carbohidrați (din care 1,8 g zaharuri), 23 g grăsimi (din care 2,5 g saturați), 1,2 g fibre și 0,3 g sare pe porție.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Bulb bulb de fenicul, feliat fin
  • ½ ceapă, tăiată felii
  • sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 roșie medie, tăiată felii
  • 2 fileuri de pește, aproximativ 175g/6oz fiecare, cum ar fi codul, bibanul sau păstrăvul
  • ulei de măsline, stropit
  • stoarceți sucul de lămâie
  • 1 lingură mărar tocat (opțional)
  • 1 linguriță capere (opțional)
  • 2-3 linguri de vin alb (opțional)

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200C/180C Ventilator/Gaz 6. Decupați două pătrate hârtie de copt de aproximativ 40cm/16in pătrat și două pătrate de folie de tablă de aceeași dimensiune. Așezați un pătrat de hârtie de copt deasupra fiecărei bucăți de folie.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fenicul și ceapa cu puțină sare și piper timp de 2-3 minute, până se înmoaie. Împărțiți feniculul și ceapa între cele două pătrate de hârtie de copt și puneți stratul pe roșiile feliate, apoi puneți un file de pește deasupra fiecărei grămezi. Stropiți peste ulei de măsline, o stoarcere de suc de lămâie și condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Presărați mărarul tocat și câteva capere, dacă folosiți.

Îndoiți folia și hârtia peste pește și îndoiți de două ori fiecare margine pentru a face o coletă sigilată, lăsând un spațiu în partea de sus pentru a turna câteva linguri de vin alb (dacă se folosește). Turnați vinul, apoi sigilați complet coletul, dar nu fi prea strâns, deoarece trebuie să se extindă în cuptor în timp ce gătește.

Așezați coletele pe o tavă de copt și coaceți timp de 12-14 minute sau până când peștele este doar opac și gătit. Serviți coletele pe fiecare farfurie pentru a putea fi deschise la masă.