Ingrediente

  • ulei de măsline 2 linguri
  • ceapa 1, tocata
  • usturoi 2 cuișoare, zdrobite
  • semințe de fenicul ½ linguriță, zdrobite
  • roșii cherry conservate 400g tablă
  • fasole de unt 400g tablă, clătită și scursă
  • cod 2 coapse grosolane fără piele
  • pesmet 35g
  • rozmarin tocat pentru a face 1 linguriță
  • parmezan 25g, ras fin

Metodă

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor. Gatiti ceapa si usturoiul timp de 8 minute pana se inmoaie. Se amestecă semințele de fenicul și se fierbe 1 minut. Adăugați roșiile cherry și aduceți-le la foc mic. Gatiti 15 minute pana se ingroasa usor. Se amestecă boabele de unt și se condimentează.

cuptor

Încălziți cuptorul la 200 ° C/ventilator 180 ° C/gaz 6. Așezați codul în fasole. Amestecați pesmetul, rozmarinul și parmezanul într-un castron mic și condimentați, apoi adăugați uleiul de măsline rămas și aruncați bine. Presărați pesmetul uniform peste pește și coaceți-l timp de 15 minute până se înroșește și peștele este gătit.