Uneori, când ții o dietă, ai nevoie doar de ceva sărat. Uneori, pieptul de pui la grătar pe un pat de salată pur și simplu nu îl va tăia. Momentele acelea - cele în care ai chef de ceva bogat, cremos, sărat și sănătos - acele momente necesită supă rece de roșii cu iaurt cu lapte de capră.

Această masă este la fel de plină, pe atât de delicioasă. Și cel mai bun lucru în acest sens este că durează aproximativ 25 de minute pentru a face - și vor fi 25 de minute bine folosite. Iata de ce:

  • Rețeta necesită cinci kilograme de roșii galbene sau portocalii și fiecare roșie este plină de fier, B-12 și folat - toți nutrienții care vă ajută corpul să ardă calorii și să lupte împotriva bolilor precum cancerul și diabetul. Dar poate cel mai bun lucru despre toate roșiile este că sunt foarte sățioase, dar în același timp foarte scăzute în calorii.
  • Pe lângă toate aceste roșii delicioase, vă veți bucura de două căni de iaurt cu lapte de capră. Iaurtul din lapte de capră este bogat și delicios și oferă calciu și o mulțime de vitamine și minerale.
  • Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, ingredientul secret al supei de roșii cu iaurt cu lapte de capră poate fi frunzele de țelină (sau frunzele de dragoste, dacă preferați). Frunzele de țelină, care sunt aruncate în mod obișnuit la coșul de gunoi, sunt de fapt mult mai bune pentru tine decât tulpinile de țelină. De fapt, sunt ca țelina pe steroizi. Au de cinci ori mai mult magneziu și calciu decât tulpinile.
  • În cele din urmă, veți iubi cele șase scallions solicitate în această rețetă. Scallions au un gust uimitor - aduc coaja - și servesc, de asemenea, ca un antioxidant incredibil de eficient, ceea ce înseamnă că vă ajută corpul să elimine toxinele proaste.

roșii
Ingrediente:

  • 5 lbs. roșii portocalii sau galbene, cu miez
  • 6 scallions medii, tocate
  • ½ c. frunze de patrunjel
  • ½ c. frunze de țelină (sau frunze de dragoste)
  • 2 T. frunze de tarhon
  • ¼ c. suc de lime (de preferință proaspăt)
  • 2 t. miere (de preferință organică)
  • 2 c. iaurt cu lapte de capră
  • ½ c. apă rece
  • ¼ c. ulei de masline
  • Sare si piper

  1. Puneți un filtru grosier peste un castron. Tăiați roșiile în jumătate și stoarceți sucul și semințele în strecurătoare/castron.
  2. Tăiați roșiile în bucăți și adăugați în blender. Apoi adăugați lichidul de roșii de la Pasul 1, scallions, frunze de pătrunjel, frunze de țelină (sau frunze de lovage), frunze de tarhon, suc proaspăt de lime, miere, iaurt cu lapte de capră și apă și piure.
  3. Cu blenderul pus, adăugați treptat uleiul de măsline și continuați să amestecați până la o textură netedă.
  4. Adăugați sare și piper după gust și dați-le la frigider până când supa este rece. Apoi adăugați în boluri și serviți.