Chiar și cei care urăsc varza devoră această plăcintă. Secretul este sosul lung și lent, care înmoaie aroma de varză. Amestecat cu un pic de smântână și Cheddar și îngrămădit într-o coajă de plăcintă, face o cină delicioasă. Crusta sănătoasă de ulei de plante are un gust grozav, iar produsele de patiserie sunt ușor de ...

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

varză

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Chiar și cei care urăsc varza devoră această plăcintă. Secretul este sosul lung și lent, care înmoaie aroma de varză. Amestecat cu un pic de smântână și Cheddar și îngrămădit într-o coajă de plăcintă, face o cină delicioasă. Crusta sănătoasă de ulei de plante are un gust excelent, iar produsele de patiserie sunt ușor de lucrat. Dacă se rupe când îl manevrezi, este foarte ușor să-l strângi. Se servește cu o salată rece de legume.

Ingrediente

Patiserie de bază

  • 1 3/4 cani de făină de uz general
  • 1/2 linguriță. sare
  • 1/2 cană ulei de canola
  • 3 linguri. apă rece

Umplere

  • 2 linguri. ulei de rapita
  • 1 ceapă mare, înjumătățită, feliată subțire
  • 7 până la 8 căni de varză verde feliată subțire (aproximativ 3/4 dintr-un cap)
  • 1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 linguriță. mustar Dijon
  • 1 cană de brânză Cheddar ascuțită, rasă
  • 1/2 cană pesmet uscat sau pesmet

Pregătirea

Pregătiți produse de patiserie de bază: Puneți făină și sare într-un castron mare; aruncați cu furculița. Fă-ți bine în centru; umpleți cu ulei și apă. Se amestecă scurt cu furculița, apoi - folosind mișcări largi, măturătoare - se amestecă rapid, până se amestecă uniform. Aluatul va fi umed și gras.

Puneți aluatul pe o bucată mare de plastic. Se aplatizează într-un disc cu grosime de 3/4 inch; înveliți în plastic. Lăsați să se odihnească cu 10 minute înainte de utilizare.

Pentru a face umplutura: Ulei cald în cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, timp de 2 până la 3 minute. Adăugați varză și reduceți căldura la mediu-scăzut. Gatiti varza, parțial acoperită și amestecând des, 15 până la 25 de minute, sau până când este foarte moale, adăugând sare și piper după gust. (Dacă amestecul pare prea uscat, adăugați apă după cum este nevoie de lingurițe.) Scoateți-l de pe foc; amestecați în smântână și muștar.

Între timp, rulați produsele de patiserie într-un cerc de 12 inci între două foi de hârtie de ceară sau folie de plastic. Îndepărtați foaia superioară și răsturnați tigaia de 10 inch sau tigaia de 9 inch. Îndepărtați cea de-a doua foaie, apoi înfășurați patiseria în tigaie fără a o întinde, ciupiți o consolă într-o margine uniformă. Se da la frigider 15 minute. Preîncălziți cuptorul la 375F.

Adăugați brânză la umplutură și amestecați ușor. Umpleți lingura în coajă de plăcintă, netezind blatul. Se presară cu firimituri. Coaceți 40 de minute sau până se rumenesc. (Dacă blatul începe să se rumenească, acoperiți-l cu o foaie de folie.) Lăsați să se răcească cu 5 minute înainte de servire.