Această postare poate conține linkuri afiliate. Utilizarea linkurilor către aceste site-uri înseamnă că pot câștiga un procent din achiziție fără niciun cost pentru dvs. În calitate de afiliat Amazon, pot primi un procent din achizițiile eligibile. Citiți dezvăluirea completă aici.

Păstrați această rețetă pentru mai târziu!

Ai avut puf de marshmallow? Dacă ai, ți-ai aminti cu siguranță! Când eram copil, tatăl meu avea ÎNTOTDEAUNA un dulap cu puf de marshmallow în dulap. Aș merge doar să iau o lingură îngrămădită oricând aș vrea! Ahhhh amintiri!

Oricum, există atât de multe utilizări grozave pentru puful de marshmallow! Top cupcakes și prăjituri cu el! Adăugați-o la cacao fierbinte! Mănâncă-l chiar din castron! Scufundați fructele în ea! Yummm!

marshmallow

Sfaturi pentru a face înghețată de pufos de marshmallow:

1. Dacă doriți să folosiți ca îngheț pentru o prăjitură sau cupcakes, bateți mai puțin după adăugarea amestecului de zahăr. Pentru un puf mai gros de marshmallow, bateți până când apar vârfuri foarte rigide.

2. Fiți pregătit să serviți la scurt timp după preparare. Pâinea nu se refrigerează bine pentru perioade lungi de timp. Dacă dați la frigider pentru utilizare mai târziu, va trebui să amestecați din nou în mixerul de stand pentru a recombina ingredientele și a face din nou pufos.

3. Aveți grijă extremă atunci când adăugați amestecul fierbinte de zahăr. Dacă nu sunteți atent, se poate stropi la voi și este FOARTE Fierbinte.

4. Pentru înghețarea cu puf de marshmallow, folosiți alte extracte decât vanilia. Exemple: mentă, zmeură, lămâie, migdale, nucă de cocos etc...

Căutați mai multe rețete? Vedeți câteva dintre preferatele noastre!

  • Cheesecake Instant Pot Lemon Meringue
  • Cartofi prajiti cartofi dulci Ninja Foods
  • Cea mai ușoară Creme Brulee pe care o vei face vreodată!
  • Cel mai bun sos de scufundare Marshmallow
  • Budinca de paine cu branza cu afine

Ingrediente pentru prepararea înghețării de pufos de marshmallow:

Rețetă completă: cantitatea perfectă pentru înghețarea prăjiturilor și a cupcakes-urilor.

  • 5 albușuri
  • 1/2 lingurita crema de tartru
  • 1/8 linguriță sare
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 2 cani de zahăr
  • 2/3 căni de apă

Jumătate de rețetă: cantitatea perfectă pentru a fi folosită ca puf pentru scufundare.

  • 2 albușuri mari
  • 1/4 linguriță cremă de tartru
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană zahăr
  • 1/3 căni de apă

Instrucțiuni pentru realizarea înghețării de pufos de marshmallow

1 Folosind un mixer cu suport pentru bici, amestecați albușurile, smântâna de tartru și sarea. Se amestecă la viteză medie până se combină bine și ouăle încep să devină foarte spumoase.

2 Adăugați încet într-o ceașcă (sau jumătate de cană dacă faceți o jumătate de rețetă) de zahăr câte o linguriță pe rând. Se toarnă în partea laterală a bolului în timp ce mixerul este încă pornit.

3 Rotiți viteza mixerului la mare și amestecați până când albușurile încep să formeze vârfuri.

4 Se amestecă extractul de vanilie.

5 Într-o cratiță, combinați 1 cană de zahăr (sau 1/2 cană dacă faceți 1/2 rețetă) cu 2/3 cani de apă (sau 1/3 cană dacă faceți jumătate de rețetă). Gatiti amestecul de apa cu zahar pe un mediu mediu pana cand acesta ajunge la fierbere rapida, amestecand continuu. Dacă aveți un termometru pentru bomboane, gătiți până când amestecul ajunge la stadiul „bilă moale” sau aproximativ 112 grade Celsius sau 234 grade Fahrenheit.

6 Utilizați PRUDENȚĂ cu acest pas. Puneți mixerul la viteză mică și turnați foarte atent amestecul fierbinte de zahăr în amestecul de ouă. Faceți acest lucru turnând foarte încet amestecul de zahăr în partea laterală a bolului de amestecare. NU FACE se toarnă deasupra, deoarece zahărul fierbinte s-ar putea să vă stropească.

7 Porniți mixerul la mare și continuați să bateți până când puful de marshmallow are vârfuri rigide. Dacă folosiți ca glazură, bateți mai puțin decât ați folosi dacă folosiți ca puf de marshmallow mai rigid.

Pin Rețetă pufos de marshmallow pentru mai târziu!