Aceste cupcakes cu semințe de mac de lămâie sunt ușoare și pufoase, perfect îndulcite și pline de aromă din coaja de lămâie și semințe de mac. Apoi, acoperit cu o glazură ușoară de brânză, care are un gust uimitor!

Coac multe cupcakes, dar acestea sunt cu siguranță unele dintre preferatele mele pe care le-am făcut vreodată. Sunt atât de ușoare și proaspete, fiecare mușcătură este perfecțiune! Unele dintre celelalte alegeri ale mele sunt aceste cupcakes cu plăcintă cu mere și cupcakes cu tort de morcovi. Da!

heart

În această perioadă a anului, cu vremea atât de rece afară, am copt mult. Îmi place să fac casa caldă și să o umplu cu mirosuri delicioase. Am făcut aceste cupcakes cu semințe de mac de lămâie acum câteva săptămâni și au fost fantastice! Am primit un deget entuziast de la copiii mei și soțul meu i-a iubit și pe ei.

Nu am făcut prea multe coaceri cu semințe de mac înainte, dar sunt atât de distractive! Sunt aproape ca stropi pentru adulți.:) Aceste cupcakes au o textură ușoară și pufoasă, cu o aromă uimitoare de lămâie. Acestea sunt acoperite cu o înghețată delicioasă și ușoară de brânză, care este complementul perfect pentru aroma de lămâie.

Au un gust atât de ușor și proaspăt și sunt deliciul perfect pentru a lumina acele zile întunecate de iarnă! În fiecare iarnă îmi pare pofta de rețete de citrice și cred că este pentru că am nevoie de acea puțină explozie de aromă proaspătă într-o zi altfel cenușie. Sper că le vei încerca și le vei iubi așa cum fac eu!

Cum se fac cupcakes cu lămâie

Faceți un amestec de făină. Combinați zahărul și coaja de lămâie folosind un mixer electric. Se amestecă făinurile, zahărul, praful de copt și sarea. Se amestecă bucățile de unt până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Apoi bateți ouăle pe rând.

Adăugați lichide. Amestecați laptele, vanilia și extractul de lămâie într-un castron mic, apoi adăugați jumătate din amestec în vasul cu făina. Bateți până se omogenizează. Se amestecă cealaltă jumătate a amestecului lichid până se omogenizează, apoi se încorporează semințele de mac.

Coace. Umpleți două cutii de cupcake căptușite cu aluatul la aproximativ 2/3 din drum. Coaceți la 350 ° F timp de aproximativ 20 de minute sau până când o scobitoare iese curată. Se lasă să se răcească în tigaie timp de câteva minute, apoi se scoate din cutii și se mută într-un raft de răcire. Lăsați să se răcească complet înainte de îngheț.

Îngheţ. Bateți untul înmuiat și crema de brânză până când sunt ușoare și pufoase. Apoi bateți zahărul pudră și vanilia până la omogenizare și pufos. Înghețați cupcakes-urile răcite și bucurați-vă!