2 - Nu mi-a plăcut

ciuperci

4 Valori de 4 stele:

1 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Plutește câteva crutoane de casă deasupra acestei supe pentru un plus de aromă și corp. Serviți cu o bere de chihlimbar și o salată de verdeață amestecată cu dressing din zăpadă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Încălziți uleiul și untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați usturoi, morcov, țelină, ceapă, ciuperci, cimbru, sare și piper și gătiți, amestecând, până când legumele eliberează o parte din sucurile lor, aproximativ 3 minute. Creșteți căldura până la mediu-mare și continuați să gătiți, amestecând des, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, aproximativ 3 minute.

Adăugați Marsala (sau sherry) și gătiți, amestecând, până la reducere, timp de 1 până la 2 minute. Adăugați bulion, apă și orz; se fierbe, amestecând des. Reduceți focul la foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele și orzul sunt fragede, aproximativ 15 minute.

Sfat pentru a face înainte: acoperiți și puneți la frigider până la 3 zile sau înghețați până la 3 luni.

Notă: Marsala și smântâna de sherry, vinurile fortificate, sunt adăugări aromate și economice pentru multe sosuri. Păstrați sticlele deschise într-un loc răcoros și uscat luni de zile.