întregi

De Meghan Telpner/Toate rețetele

Fotografie cu terci de quinoa datorită vivaciousvegan.wordpress.com

La fel ca multe alimente care acum îmi încălzesc viața, eu și Porridge am avut un trecut torid. L-am urât! La propriu, nici nu puteam suporta mirosul de fulgi de ovăz fără să mă înghesuie. Știu că mulți oameni au încă o provocare datorită consistenței goopy, din papier mache, dar aceasta este o mâncare pe care am iubit-o din toată inima.

Când vorbesc despre antipatia mea pentru cerealele fierbinți, nu vorbesc despre o antipatie ușoară. În copilărie la tabăra de vară, am fi trimiși în excursii de săptămână de camping cu fulgi de ovăz ca singură opțiune pentru micul dejun. Deoarece nici măcar nu puteam să înmormânțez cerealele fierbinți, aș mânca și aș sug pachetele de fulgi de ovăz uscate. Am numit mereu aromă de scorțișoară de măr, astfel încât cel puțin să primesc câteva bucăți de măr deshidratat.

Cel mai ciudat lucru mi s-a întâmplat, deși acum vreo doi ani, când locuiam în LA. M-am trezit cu un strat de ceață de-a lungul plajei, iar vântul rece de iarnă suflase și aveam o dorință intensă pentru un castron mare și aburit de cereale. M-am dus la magazin, am luat un pachet cu „Orez și strălucire”, iar povestea mea de dragoste cu cereale fierbinți a progresat de acolo. Am luat la terci de quinoa, terci de mei, terci de orez brun și tocmai săptămâna trecută am primit primul meu bol de fulgi de ovăz.

Bunătatea mea a fost exact ceea ce a ordonat medicul. Împământarea, încălzirea, calmarea și ovăzul ajută de fapt la hrănirea și hrănirea sistemului nervos. Acesta este de fapt cel mai bun mod de a începe o zi rece de iarnă. Veți fi plin de energie toată dimineața și de fapt face o cină foarte dulce și liniștitoare la sfârșitul unei zile lungi, când nu vă puteți deranja să faceți altceva.