mai puțin de 30 de minute

roșii

Aceasta este o rețetă de paste simplă și gustoasă - perfectă pentru studenți. Adăugați mai mult sau mai puțin chilli după gust.

Vrei să faci asta mai târziu? Conectați-vă pentru a o adăuga la favorite.

Din păcate, nu putem adăuga această rețetă la preferințele dvs., vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

mai puțin de 30 de minute

Ingrediente

  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 3 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 chilli roșu, semințe îndepărtate, tocate mărunt
  • 400g roșii tocate de tablă
  • stropeste oțet de vin roșu
  • 1 lingura piure de rosii
  • Sos tabasco, după gust
  • 1 linguriță zahăr
  • buchet mic frunze proaspete de busuioc, rupte
  • 125 g de mozzarella de bivoliță proaspătă, sfărâmată
  • 400g/14oz paste penne uscate, fierte conform instrucțiunilor pachetului, scurse
  • parmezan ras, pentru a servi
  • sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Încălziți uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și prăjiți timp de 4-5 minute, sau până se înmoaie și începe să se coloreze. Adăugați usturoiul și ardeiul iute și continuați să prăjiți 1-2 minute.

Se toarnă roșiile tocate, oțetul de vin roșu, piureul de roșii, un strop sau două de Tabasco (după gust), zahărul și jumătate din frunzele de busuioc și se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper.

Aduceți amestecul la foc mic, apoi continuați să fierbeți până când sosul s-a îngroșat și a redus volumul.

Chiar înainte de servire, amestecați mozzarella sfărâmată în sosul de roșii. Apoi amestecați pastele scurse în sos.

Împărțiți pastele și sosul în mod egal între patru farfurii de servire. Presărați frunzele de busuioc rămase și parmezanul ras.