ușoară

LauriPatterson/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
381 Calorii
22g Gras
30g Carbohidrați
18g Proteină

× Informații nutriționale Porții: 6
Suma pe servire
Calorii 381
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 22g 28%
Grăsimi saturate 9g 45%
Colesterol 179mg 60%
Sodiu 392mg 17%
Glucide totale 30g 11%
Fibre dietetice 3g 11%
Proteine ​​18g
Calciu 301mg 23%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Majoritatea oamenilor au ouă și brânză în frigider, care sunt elementele de bază pentru această rețetă ușoară de broccoli și conopidă de frittata.

Combinația de conopidă, broccoli, ceapă și usturoi, gătită până se înmoaie într-o frittata acoperită cu tone de brânză este doar spectaculoasă.

Nu trebuie să adăugați resturile de paste fierte dacă nu doriți. Această rețetă este completă fără ea. Dar adaugă interes și este o modalitate excelentă de a consuma resturile.

Frittatas nu sunt doar pentru micul dejun, ci prepară mâncăruri grozave, prânz sau cină sau gustări seara târziu. Tot ce trebuie să serviți cu acest fel de mâncare este o salată verde sau o salată de fructe și un pahar de vin alb. Pentru desert, un brownie frumos sau o înghețată cu sos de fudge ar fi perfect.

Ingrediente

  • 2 linguri unt
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa (tocata)
  • 3 căței de usturoi (tocat)
  • 1 1/2 cani florete de broccoli (mici)
  • 1 1/2 cesti florete de conopida (mici)
  • 1 cană de paste fierte
  • 13 oua mari (batute)
  • 1/2 linguriță frunze uscate de cimbru
  • Sare și piper după gust
  • 1 cană brânză provolonă (rasă)
  • 1/4 cană parmezan (ras)

Pași pentru a-l realiza

Într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu.

Adăugați ceapa, usturoiul, broccoli și conopida. Gatiti la foc mediu, amestecand ocazional cu o spatula termorezistenta pana cand legumele sunt crocante. Apoi adăugați 2 linguri de apă în tigaie, acoperiți și aburiți timp de 2 minute, moment în care legumele ar trebui să fie fragede.

Aranjați pastele deasupra legumelor. Se toarnă ouăle peste toate și se presară cimbru, sare și piper.

Gătiți frittata, ridicând marginile ocazional pentru a lăsa să curgă ouă neprăjite dedesubt și mișcând spatula în centrul frittatei, astfel încât oul să curgă sub și să gătească uniform până când fundul este ușor rumenit și frittata este aproape setată. Se agită ocazional tigaia, astfel încât frittata să nu se lipească.

Încălziți grătarul. Așezați frittata sub grătar, la aproximativ 6 inci de sursa de căldură, și fierbeți încă 4 până la 8 minute sau doar până când amestecul de ouă este setat. Scoateți tigaia din cuptor.

Presară frittata cu ambele feluri de brânză. Pune-l la loc sub pui. Se fierbe timp de 3 până la 6 minute mai mult, rotind ocazional tigaia, astfel încât să se gătească uniform până când brânza se topește și începe să se rumenească.

Tăiați frittata în pene și serviți imediat.

Avertizare despre sticlă de copt

Nu utilizați ustensile de copt din sticlă atunci când fierbeți sau când o rețetă solicită adăugarea de lichid într-o tigaie fierbinte, deoarece sticla poate exploda. Chiar dacă afirmă că este sigur pentru cuptor sau rezistent la căldură, produsele din sticlă temperată se pot rupe ocazional.