Pe măsură ce zilele calde ale verii se scurg, există mai puține oportunități pentru mese în aer liber și grătare. Ultimele zile frumoase ale sezonului sunt adesea denumite vara indiană. Descoperiți o masă de vară indiană perfectă, care sărbătorește esența sezonului și rămâne în parametrii unei diete prietenoase diabetului. Toate rețetele servesc aproximativ patru persoane, astfel încât să le puteți dubla sau tripla pentru a servi o mulțime mai mare!

pentru

Aperitive pentru a-ți saluta oaspeții

Majoritatea oaspeților nu ajung în același timp. Chiar dacă intenționați o mică adunare; trebuie să servești aperitive pentru a-ți saluta oaspeții. Acestea sunt ceva pentru care toată lumea poate ronțăi pe măsură ce se pregătește felul principal. Aceste aperitive pot preveni, de asemenea, ca unele persoane cu diabet să experimenteze hipoglicemie anterioară mesei. Scoateți multe sticle de apă pentru a vă reîmprospăta oaspeții. Serviți apă în pahare de plastic cu aspect de cristal pentru o senzație de lux și includeți pene de citrice pentru aromă și vitamina C.

Tidbits de pui și brânză cu aromă de grătar

Aduceți aroma grătarului la eveniment cu aceste aperitive ușoare, care necesită doar câteva minute pentru a pregăti și servi.

Ingrediente:

  • 2 uncii de brânză americană sau cheddar cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1 cană de pui dezosat, fără piele, tăiat subțire
  • 1/4 cană de sos de grătar cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr
  • 1 ceapă mică feliată
  • 1 piper verde feliat mic
  • 1 cutie de biscuiți de cereale integrale

Directii:

  1. Încălziți cuptorul la 300 de grade Fahrenheit.
  2. Tăiați brânza felii mici Amestecați puiul și sosul de grătar într-un castron.
  3. Puneți biscuiții pe o foaie de copt. Completați-le cu pui, brânză, o felie de piper și o felie de ceapă.
  4. Coaceți timp de cinci minute până când brânza se topește și serviți.

Quesadillas de fasole Pinto picantă

Condimentează ziua cu niște quesadillas gustoase, care sigur îi vor face pe toți să aștepte cu nerăbdare restul mesei tale de vară din India. Leguminoasele sunt o sursă excelentă de fibre și vă ajută să vă mențineți sățioși.

Ingrediente:

  • 1 cutie de 15 uncii de fasole pinto clătită
  • 1/2 cană de brânză Jack, piper mărunțit, cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/4 cană de salsa cu conținut scăzut de zahăr sau de casă
  • 4 tortilla de grâu integral
  • 2 lingurite ulei de sofran
  • Felii de avocado

Directii:

  1. Amestecați fasolea, salsa și brânza într-un castron.
  2. Puneți părți egale de umplutură pe jumătate din fiecare tortilla.
  3. Îndoiți tortilla și aplatizați ușor cu palma.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă la foc mic până la mediu.
  5. Gatiti quesadillas pe fiecare parte pentru un total de 5 minute.
  6. Lăsați-le să se răcească ușor, apoi tăiați fiecare tortilla în patru bucăți egale, mai mici. Se servește pe folie caldă cu felii de avocado pe lateral.

Salată crocantă de legume și mozzarella

O salată crocantă este un pilon servit cu toate tipurile de mese. Această variantă a unei salate caprese include o mulțime de legume și aromă pentru a-ți ademeni apetitul oaspeților cu doze sănătoase de nutrienți și antioxidanți.

Ingrediente:

  • 4 roșii feliate subțire
  • 1 castravete feliat subțire
  • 1/2 ceapă, curățată și feliată subțire
  • 4 uncii de brânză mozzarella proaspătă, cu conținut scăzut de grăsimi
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 linguriță de oțet balsamic
  • 1 linguriță de rozmarin uscat sau rozmarin proaspăt, tocat mărunt
  • Ardei după gust

Directii:

  1. Aruncați roșiile, ceapa și castraveții cu ulei de măsline, piper și oțet balsamic.
  2. Lăsați legumele să stea aproximativ o jumătate de oră în timp ce sosesc oaspeții.
  3. Aruncați și acoperiți cu brânză mozzarella feliată subțire.
  4. Presară cu rozmarin și servește.

Salată tradițională aruncată

O salată tradițională aruncată include legumele de vară pe care oamenii au învățat să le iubească de generații.

Ingrediente:

  • 1 salată iceberg cap/salată romaine
  • 2 roșii feliate
  • 1 castravete feliat
  • 1 ceapa feliata
  • 2 morcovi felii
  • 1/3 cană parmezan mărunțit, cu conținut scăzut de grăsimi

Directii

  1. Feliați capul de salată iceberg/romaine, roșii, morcovi, castraveți și ceapă.
  2. Aruncați într-un castron mare și acoperiți cu brânză mărunțită.
  3. Serviți cu pansamentul Walden Farms fără zahăr, fără grăsimi.

Magnificul fel principal

Felul principal este ceea ce îți satisface foamea oaspeților și sărbătorește ultima zi de vară. Acest fel principal include curcan la grătar, pui cu lămâie, cartofi prăjiți și legume prăjite. Este un salut să cadă, precum și un rămas bun de vară.

Piept de curcan la grătar pentru toate anotimpurile

Ingrediente:

  • 1 kilogram de piept de curcan feliat
  • 3/4 cană de ketchup cu conținut scăzut de zahăr
  • 1/4 cană suc de lămâie
  • 1 usturoi tocat
  • 1/4 lingură praf de chili
  • 1/4 lingură de coriandru praf
  • Picătură de piper negru
  • Patrunjel proaspat

Directii:

  1. Se amestecă ketchupul, sucul de lămâie, usturoiul, pudra de chili și chimenul într-o tigaie mică de sos.
  2. Gatiti la foc mic pana la mediu pana incepe sa fiarba.
  3. Fierbeți timp de șapte minute, apoi transferați sosul într-un castron pentru a-l folosi.
  4. Grătați feliile de curcan pe un grătar neacoperit.
  5. Gatiti si rotiti pana cand sunt complet fierte fara roz in interior.
  6. Periați cu sos în ultimele trei minute de grătar.
  7. Se servește cu o crenguță de pătrunjel ca garnitură.

Pui Luscious Lemon Pepper

Puiul cu lamaie adauga un fler uimitor mesei si include aroma racoritoare de lamaie, care este intotdeauna perfecta pentru o sarbatoare de vara.

Ingrediente:

  • 1 kilogram de filete de pui
  • 2 lămâi mari
  • 1/2 linguriță usturoi uscat
  • 1/2 la 1 linguriță de piper negru după gust

Directii:

  1. Strângeți sucul din cele 2 lămâi mari într-un castron și adăugați usturoi.
  2. Înmuiați filetele de pui în sucul de lămâie înainte de a le pune la grătar.
  3. Înveliți fiecare parte a puiului cu generozitate cu piper negru.
  4. Se pune la grătar până când puiul este gătit complet fără roz în interior și se servește.

Cartofi prajiti senzational de cartofi dulci

Îndrăzniți să serviți cartofi prăjiți, făcute cu cartofi dulci sănătoși, mai degrabă decât cartofii prăjiți grași care vă lasă să vă simțiți greoi și vinovați.

Ingrediente:

  • 5 cartofi dulci mari tăiați în pene sau cartofi prăjiți
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 linguriță praf de chili
  • 1/2 linguriță praf de ceapă
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
  • 1/2 linguriță boia
  • 1/4 linguriță oregano
  • Picătură de piper

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit. Puneți cartofii, tăiați cu fața în jos, pe o foaie de copt. Stropiți cu ulei și condimente. Coaceți timp de 30 de minute până când este crocant. Se rotește o dată în timpul procesului de coacere.

Vegan Roast: Broccoli și conopidă

Legumele prăjite sunt o garnitură delicioasă care te duce cu gândul la legumele prăjite servite de obicei la adunările de toamnă. Aceste legume sunt crucifere, care sunt surse excelente de fibre.

Ingrediente:

  • 4 cani de flori proaspete de broccoli
  • 4 cani florete de conopida proaspata
  • 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
  • 4 catei de usturoi tocat
  • 1/2 linguriță de piper roșu zdrobit

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.
  2. Aruncați broccoli și conopida cu ulei, usturoi și ardei roșu.
  3. Așezați pe o foaie de copt și gătiți timp de aproximativ 30 de minute până se înmoaie și serviți. (Acest lucru se poate face și înfășurând legumele condimentate în folie de aluminiu și așezându-le direct pe un grătar.)

Finalizați cursul cu deserturi fără vină!

Nimic nu are un gust mai bun la sfârșitul verii decât fructele proaspete. Aceste deserturi folosesc fructe de padure proaspete, pepene galben și mere pentru un gust de vară care atrage atenția și în zilele de toamnă viitoare. Se servește cu cafea și ceai cu înlocuitor de zahăr și jumătate și jumătate fără grăsimi.

Minunată pizza cu pepene verde

Ingrediente:

  • 1/2 cană iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi
  • 1/3 linguriță extract de vanilie
  • 2 felii mari de pepene verde din mijlocul pepenelui galben
  • 1 cană de căpșuni
  • 1/4 cană de zmeură
  • 1/2 cană de afine

Directii

  1. Se amestecă iaurtul și vanilia într-un castron.
  2. Intinde iaurtul peste feliile de pepene verde.
  3. Tăiați pepenele în pene, ca o plăcintă cu pizza.
  4. Acoperiți cu căpșuni, zmeură și afine pentru o delicioasă vară.

Mere la cuptor

Sfârșitul verii și începutul toamnei este momentul ideal pentru a culege mere și a servi acest desert indian de vară pentru a stârni apetitul tuturor pentru zilele mai reci din viitor.

Ingrediente:

  • 4 mere medii, curățate, însămânțate și tăiate cubulețe
  • 2 linguri de unt topit
  • 3 linguri de zahăr brun Splenda
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 3 linguri migdale șlefuite
  • Spray de gatit

Directii:

  1. Preîncălziți peste la 325 grade Fahrenheit.
  2. Combinați mere, unt topit, zahăr brun și scorțișoară într-un castron.
  3. Pulverizați ușor o foaie de copt cu spray de gătit.
  4. Coaceți merele timp de aproximativ 40 de minute până când sunt fragede.
  5. Se servește acoperit cu migdale tăiate.

Invitați pe toată lumea să sărbătorească vara indiană și să aprecieze o sărbătoare sănătoasă fără vină. Este modalitatea perfectă de a-și lua rămas bun de la vară și de a saluta zilele de toamnă viitoare. Și este probabil că nimeni nu va ști că masa dvs. delicioasă este, de asemenea, prietenoasă cu diabetul!

ADW Diabetes este o companie de livrare prin corespondență pentru diabetici, dedicată menținerii accesului la gestionarea diabetului. ADW joacă un rol de lider în oferirea de educație gratuită pentru diabetici prin intermediul Diabetului de destinație, o componentă informațională a site-ului ADW care conține sfaturi și sfaturi de la experți în diabet și nutriție, rețete pentru diabetici și multe altele.