Este weekendul zilei de naștere a Reginei și nu există nimic care să spună destul de sofisticat precum ceaiul de după-amiază (servit pe porțelanuri, desigur).

rețete

Dacă vă doriți să sărbătoriți în stil regal, în timp ce rămâneți sănătos, vă oferim acoperire. Aceste trei delicii aprobate de nutriționist sunt acompaniamentul perfect al Lapsang Suchong și scone cu gem fără zahăr.

Te simți extra vesel? Serviți-le cu preferatul reginei Lizzy - G&T.

Saruturi crema de capsuni

Simplu, bogat în nutrienți și sănătos. Aceste prăjituri crocante umplute cu umplutură cremoasă de căpșuni sunt deliciul perfect cu ceașca de ceai.

Pregătire: 15 minute

Bucătar: 25 de minute

Face: 8-10 mari sau 16-18 mini

Ingrediente:

  • 2 cani (220g) făină de migdale
  • 2 linguri (20g) făină de cocos
  • 1 linguriță (2g) pulbere de vanilie
  • 1/2 linguriță (2g) praf de copt fără gluten
  • 1/3 cană (80ml) ulei de cocos, topit
  • 3 linguri (60m) sirop de arțar

Umplutura de crema de capsuni:

  • 1 cană (150g) căpșuni coapte proaspete
  • 1/2 cană (75g) caju crud
  • 1/4 cană (60 ml) de lapte de nucă de cocos plin de grăsime, refrigerat peste noapte
  • 1/4 cană de ulei de cocos, topit
  • 1 linguriță (2g) pulbere de vanilie

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul forțat cu ventilator la 170ºC.
  2. Într-un bol de amestecare combinați făina de migdale, făina de cocos, pudra de vanilie și praful de copt. Adăugați ulei de cocos topit și sirop de arțar și amestecați pentru a combina bine.
  3. Aplatizați și formați porții de lingură (sau porții de linguriță pentru mini cookie-uri) de amestec în forme uniforme de cookie.
  4. Coaceți în cuptor pentru 20 -25 minute (10 -15 minute pentru mini) sau până când sunt ușor aurii. Se lasă să se răcească complet.
  5. Între timp, faceți umplutura. Scoateți 1/4 ceașcă de cremă groasă de nucă de cocos (* smântână și lichid separate când sunt refrigerate - nu agitați) și amestecați cu căpșuni, caju, ulei de nucă de cocos și pudră de vanilie în blenderul Vitamix până când este omogen și cremos. Adăugați o cremă suplimentară de nucă de cocos dacă este necesar pentru a ajuta la amestecare. Se transferă într-un castron și se lasă deoparte în frigider până când sunt gata de utilizare.
  6. Intindeți umplutura pe jumătate din cantitatea de fursecuri (asigurându-vă că sunt complet reci). Completați cu cookie-urile rămase. A se păstra la frigider.

Note:

  • Rețeta de umplutură face o cantitate generoasă de smântână. Orice resturi pot fi congelate pentru o altă utilizare, întinse pe cupcakes, savurate cu fructe de pădure proaspete sau adăugați o lingură la deserturile sănătoase sau la înghețată.

Miere, vanilie și susan turtă fără gluten

Este zahăr fără gluten și fără rafinat, cunoscut altfel ca biscuitul perfect pentru o gală sănătoasă care iubește ceaiul de după-amiază.

Face: 18-20 de cookie-uri

Ingrediente:

  • 100g unt la temperatura camerei
  • 2 cani de migdale
  • 1/2 cană de făină de tapioca
  • 1 linguriță extract de vanilie de bună calitate sau semințe dintr-o păstăi de vanilie
  • 2 ciupituri de sare de mare
  • 4 linguri miere (am folosit miere organică J.Friend & Co)
  • 1/4 cană semințe de susan.
  • Semințe de susan suplimentare pentru a garnisi

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius
  2. Așezați toate ingredientele în blenderul Vitamix (ingrediente uscate pe fund) și rulați la viteză variabilă 1 sau 2 timp de 1-2 minute până când amestecul se unește. Folosiți tamperul pentru a muta aluatul în jurul sudului.
  3. Rulați lingurițele de aluat în bile, folosind două degete sau o furculiță pentru a se aplatiza ușor (se vor răspândi foarte ușor, așa că nu vă aplatizați complet). Se așază pe o foaie de copt căptușită.
  4. Presărați semințe de susan suplimentare deasupra fiecărui biscuit.
  5. Coaceți timp de 12 -15 minute mai aproape de vârful cuptorului decât de obicei. Urmăriți foarte atent, deoarece vor arde foarte repede datorită conținutului de unt.
  6. Lăsați să se răcească aproape complet înainte de a vă deplasa. Se va păstra la frigider până la patru zile. Va îngheța strălucit!

Briose sănătoase din catifea roșie

Iată o rețetă delicioasă de briose de care vă puteți bucura și puteți obține toate avantajele uimitoare pentru sănătate ale antocianinelor din sfeclă roșie (culoarea roșu aprins-violet a sfeclei roșii!). În plus, este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru copiii care trebuie să obțină un plus de legume.

Ingrediente:

  • 1x pachet de 250g sfeclă roșie gătită
  • 1 3/4 cani de făină integrală (sau altă făină la alegere, de exemplu făină de ovăz, făină de hrișcă etc.)
  • 1/2 cană de lapte de soia (sau alt lapte la alegere)
  • 1 cană de caju crud, nesărat
  • 1/4 cană sirop de arțar
  • 2 linguri LSA (semințe de in, floarea soarelui, migdale)
  • 3 linguri praf de cacao
  • 2 linguri de ulei de cocos (topit)
  • 2 lingurițe de scorțișoară
  • 5 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Suc de 1 lamaie

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
  2. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt și LSA. Pus deoparte.
  3. Deschideți pachetul de sfeclă gătită pentru copii și puneți sfecla pentru copii împreună cu sucul de sfeclă roșie într-un blender de mare viteză (eu folosesc un blender Vitamix).
  4. Adăugați sucul de lămâie, caju, lapte, sirop de arțar, cacao, ulei de nucă de cocos, scorțișoară și amestecați până se formează un aluat neted.
  5. Scoateți aluatul de sfeclă roșie și adăugați-l în vasul pentru ingrediente uscate. Se amestecă ușor până se combină complet.
  6. Se amestecă lingura în forme de brioșă. Coaceți 25 de minute sau până când sunt fierte.
  7. Scoateți din forme și lăsați să se răcească și bucurați-vă!

Pentru mai multe informații și rețete, vă rugăm să vizitați site-ul web Vitamix.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe