ruladă

Ruladă de catifea roșie - O rolă de tort de catifea umedă și fragedă, umplută cu o umplutură de brânză cremă, delicioasă și dulce!

Iată o altă rețetă pe care să o adăugați la lista dvs. cu multe lucruri de făcut înainte/de Ziua Îndrăgostiților - Ruladă de catifea roșie!

Adaptată din rola mea de tort de turtă dulce și umplută cu umplutură delicioasă de cremă de brânză, această ruladă are o firimitură umedă și fragedă, este groasă și absolut divină. Perfect pentru a-ți surprinde persoana iubită!

Îmi place să fac chifle de tort! Vedeți rola mea de tort de turtă dulce, Rulada de dovleac și cremă de brânză, Rulada elvețiană de gem de zmeură și acum, desigur, Rulada mea de catifea roșie. Sunt atât de ușor de realizat, chiar dacă par descurajante să se rostogolească.

Dar dacă urmăriți cu atenție rețeta mea, nu puteți greși!

Pe măsură ce faceți umplutura de brânză, veți observa că este posibil să nu fie la fel de groasă ca untul, care constă de obicei doar din unt și zahăr glazură.

După ce ați umplut ruloul de tort și l-ați rulat înapoi, îl veți înfășura cu folie de film și îl veți păstra la frigider cel puțin o oră, astfel încât umplutura să-și păstreze forma atunci când feliați și serviți.

Pofta de mai multe dulciuri? Abonați-vă la newsletter-ul meu pentru a primi actualizări de rețete direct în căsuța de e-mail. De asemenea, puteți fi la curent cu Facebook, Pinterest și Instagram.

Ruladă de catifea roșie

O rolă de tort de catifea roșie umedă și fragedă, umplută cu o umplutură de brânză delicioasă și dulce!

Ingrediente

Pentru Burete

  • 1 cană (125g) făină de tort *
  • 2 linguri praf de cacao
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 4 ouă mari
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 3/4 cană (150g) zahăr tos/granulat
  • 2 linguri de zeama
  • 1 linguriță de oțet alb
  • Colorant alimentar roșu, am folosit pastă concentrată spectrală Sugarflair în catifea roșie
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pentru umplere

  • 1 cană (225g) cremă de brânză, înmuiată
  • 1/4 ceașcă (56g) unt nesărat, înmuiat
  • 3 cani (375g) glazură/zahăr pudră
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

Pentru Burete

  1. Preîncălziți cuptorul la 180C/350F/Gaz 4. Pulverizați sau ungeți o tigaie elvețiană de 13x9 ", tapetați cu hârtie pergament, apoi pulverizați din nou. Puneți deoparte.
  2. Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  3. Folosind un mixer portabil sau de stat, bateți ouăle până devin palide și spumoase. Adăugați uleiul și zahărul și bateți până se combină.
  4. Adăugați zeama, oțetul, colorantul alimentar roșu (începeți cu 1/4 linguriță) și extractul de vanilie și bateți până se combină. Adăugați mai multe coloranți, dacă doriți. Adăugați treptat ingredientele uscate până când tocmai se combină.
  5. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de 15 - 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
  6. Slăbiți imediat marginile tortului și răsturnați buretele pe un prosop de ceai praf cu zahăr glazurat. Desprindeți hârtia, apoi rotiți ușor buretele și prosopul împreună.
  7. Se răcește complet pe o grătar, cu cusătura în jos.

Pentru umplere

  1. Folosind un mixer portabil sau suport, echipat cu accesoriul pentru paletă, bateți crema de brânză și untul până la omogenizare. Adăugați zahărul glazurat și bateți până devine omogen și pufos.
  2. Desfaceți ușor tortul răcit și întindeți umplutura peste interiorul buretelui. Rulați din nou buretele fără prosopul de ceai, înfășurați-l în folie de film și răciți-l cel puțin 1 oră înainte de servire.

Note

* Faceți-vă propria făină de tort! Măsurați 1 și 1/4 cani (156g) de făină simplă/universală, îndepărtați 2 linguri și înlocuiți-le cu 2 linguri de făină de porumb/amidon de porumb. Cernă bine.

Faceți din timp: pregătiți tortul conform instrucțiunilor, apoi acoperiți și puneți la frigider tortul umplut timp de până la 1 zi.

Rulou de tort preparat, cu umplutură, îngheață bine până la 2 - 3 luni. Decongelați peste noapte în frigider înainte de a le felia și servi.

Informatii nutritionale:

Informațiile nutriționale nu sunt întotdeauna exacte.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @MarshasBakeBlog pe Instagram și hashtag-o #marshasbakingaddiction