Acasă »Rețete» Cursuri/Masă »Salate» Salată de castraveți tăiați, dovlecei și salată de mazăre peste iaurt sărat

Un amestec răcoritor de castraveți, dovlecei și mazăre se servește peste un pat de iaurt condimentat în această salată/aperitiv ușor.

castraveți

Există atât de multe lucruri de iubit în acest sezon, cum ar fi frumoasele zile însorite lungi, senzația relaxată în aer, anticiparea timpului petrecut în aer liber, picnicând, făcând grătar sau pur și simplu petrecând în curtea din spate, iar cu tot acest curs vine mâncarea. Este sezonul meselor rapide și proaspete, de genul pe care îl puteți bici în câteva minute și puteți savura cu o băutură răcoroasă pe patio. Aici intră în joc această salată tocată de castraveți, dovlecei și mazăre.

Ușor de realizat înainte, cu o criză răcoritoare este o salată de vară care întruchipează prospețimea și ușurința sezonului.

Uitați de acele salate de castravete umplute cu maia sau smântână excesiv de îndesate și cu smântână pe care probabil le-ați mai avut, această salată aparent simplă vă va cuceri cu straturile sale pline de viață de gusturi și texturi.

Gândiți-vă la această salată ca la un tzatziki deconstruit. Primul strat este un pat cremos de iaurt bine condimentat. Oferă baza pentru care puteți construi aromele fără a fi prea grele. Aroma cremoasă, dar acră, a iaurtului oferă un contrast frumos cu crocantul răcoritor al restului salatei.

Urmează un amestec de castraveți, mazăre și dovlecei care sunt tocate mărunt și aruncate cu un sos de mărar rapid și ușor. Adăugarea de mazăre rapidă și dovlecei oferă salatei o criză satisfăcătoare, rămânând ușoară și răcoritoare.

Condimentează totul cu un strop de ulei de măsline bun și un vârf de sare de mare fulgi și ai o masă. Adăugați câteva chipsuri fără cereale pe lateral și numiți-l aperitiv. Pregătiți iaurtul și legumele separat cu o noapte înainte și aveți un picnic ușor sau un fel de mâncare pregătit pentru petrecere. Este într-adevăr destul de versatil și aceasta este adevărata frumusețe a acestuia.