Omiterea micului dejun poate fi exact ceea ce Dr. ordonat

intermitent

Am mâncat micul dejun pe viață. Când eram copil, mama ne trezea la 6:00. Încă îmi amintesc că așezam balonat peste o gură de căldură în timpul iernii, așteptând să fie servit micul dejun. A durat doar câteva minute, dar acele câteva minute suplimentare pentru a mă trezi încet au fost minunate pentru un copil ca mine. "OK, este gata, ajunge la masă."

Cea mai importantă masă a zilei

Eu și fratele meu ne ridicam, ne îmbrăcăm și ne îndreptăm spre bucătărie. Acolo, am găsi de obicei aceleași câteva lucruri. Fulgi înghețați, Vitamina King, Jacks de mere sau Fulgi de porumb cu un castron de zahăr gata pentru îndulcire (ceea ce presupun că transformă fulgii de porumb în fulgi înghețați). Ocazional, cerealele erau înlocuite cu clătite sau fulgi de ovăz, dar de obicei, erau cereale zaharate.

Pe măsură ce am îmbătrânit, afară din casă și pe cont propriu, micul dejun a luat o nouă formă. Cumpărând complet în „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”, micul dejun a devenit și mai mare. Bacon, ouă, pâine prăjită, uneori fulgi de ovăz sau clătite. Întotdeauna lapte și/sau suc de portocale și o rola de scorțișoară ocazională. În ultimii ani, micul dejun a luat un ton foarte prescriptiv: 3 ouă peste mediu, 2 felii de slănină și un Fitaid de 12 uncii pentru a-l spăla. Aceasta este regimul meu, 7 zile pe săptămână. 395 calorii în total: 65% grăsime (mulțumesc slănină), 10% carbohidrați și 25% proteine. Acum, „porneam” în mod corespunzător pentru ziua mea. Sau cel puțin m-am gândit.

Recent, jurnalul CrossFit a redus atenția asupra postului intermitent și a valorii micului dejun. Am urmărit aceste articole. Preferatele mele au fost scrise de Dr. Terence Kealey, MD, Ph.D. și iată câteva pepite culese din ele. Bucurați-vă.

Rezistența la insulină și zahărul din sânge

În primul rând, trebuie să pun masa (îmi pare rău jocul de cuvinte). Când ne trezim dimineața, nivelurile de cortizol din sânge au crescut. Acest vârf ne face rezistente la insulină și glucoză. Insulina, pentru cei care nu sunt familiarizați, este un hormon pe care corpul îl produce pentru a menține nivelul zahărului din sânge să nu crească (hiperglicemie) sau prea scăzut (hipoglicemie). Rezistenta la insulina este atunci când celulele din mușchii, grăsimea corporală și ficatul încep să reziste sau să ignore semnalul că hormonul insulină încearcă să trimită - adică să scoată glucoza din sânge și să o introducă în celulele noastre. Glucoza, cunoscută și sub denumirea de zahăr din sânge, este principala sursă de combustibil a organismului. Deci rezistența la insulină duce la creșterea glicemiei și la o serie de probleme de sănătate.

Înapoi la micul dejun ... Mulți oameni NU sunt flămânzi dimineața. Dar așteaptă, industria alimentară ne-a pompat de ani de zile cu ideea că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Oferă combustibil creierului, permițându-le copiilor noștri să se concentreze și să învețe la școală! În 1928, un dietetician american a declarat că ar trebui „să mâncăm micul dejun ca un rege, să mâncăm ca un prinț și să luăm masa ca un sărac”. De ce a spus asta? Pentru că zahărul din sânge cade dimineața dacă nu luăm micul dejun. Asta este adevărat! În mod firesc, el a crezut că ar trebui să reaprovizionăm rapid aceste niveluri de zahăr din sânge în fiecare dimineață.

Chimiștii metabolici moderni au descoperit însă că nimic nu ar putea fi mai sănătos decât scăderea nivelului de zahăr din sânge. Așa cum Dr. Kealey afirmă: „Ar trebui să sărim peste micul dejun și să ne bucurăm de faptul că nivelul zahărului din sânge scade ușor, dar în siguranță, dimineața”.

Mituri și cercetare științifică

Mitul principal: „Micul dejun este plin, așa că mâncăm mai puțin la prânz”. Experimentele au arătat că un mic dejun ușor nu are impact asupra a ceea ce consumăm la prânz. Un mic dejun abundent, micșorează cantitatea pe care o mâncăm la prânz, dar, în total, micul dejun abundent + prânzul modest mai mic au calorii mai mari decât micul dejun mic și prânzul neschimbat. Așadar, micul dejun nu reușește să ne dea satisfacția pe care o așteptăm.

Ce ar trebui să facem atunci cu Micul dejun? Treci peste?

Răspunsul, potrivit Dr. Kealey și susținut de CrossFit Journal prin publicarea scrierilor sale, este că, pentru majoritatea, putem sări peste asta! Dacă nu ți-e foame, nu mănâncă! Corpul tău îți va spune când este timpul să începi să mănânci. Pentru copiii noștri, dacă nu le este foame, lăsați-i să sară la micul dejun (dar trimiteți-le o gustare la mijlocul dimineții pentru școală).

Mai sunt multe în articole și vă încurajez să vă luați timp pentru a vă familiariza cu secțiunea de sănătate excelentă de pe site-ul principal CrossFit. Pentru mine? Voi face câteva modificări.

Eu și Emily vom începe să postim, da, să postim complet de duminică seara până la cina de luni seara, aproximativ 20 de ore. Dincolo de asta? Sunt un consumator de mic dejun, corpul îmi este flămând dimineața după ora 5:00 a.m. antrenament, iar Dr. Kealey spune că, dacă ți-e foame, mănâncă, dar fii foarte intenționat în legătură cu aportul tău. Așa că fac o schimbare. Voi încerca 2 ouă și 1 felie de slănină (încă cu un FitAid. Îmi place abordarea „vitaminelor într-o cutie” a suplimentelor). Să scap 1 ou și 1 fâșie de slănină mă va duce de la un mic dejun de 395 de calorii până la 263 de calorii. O să încerc și voi vedea cum se simte. De asemenea, voi vedea dacă consumul meu de prânz crește ca urmare, ceea ce nu vreau.

Statele CrossFit ca una dintre mantrele sale, ar trebui să mâncăm suficient pentru a susține activitatea și nu mai mult. Calorii în, calorii, un schimb zilnic individual.

Dacă aveți întrebări despre postul intermitent, adresați-vă unuia dintre antrenorii noștri. Acestea vă pot orienta către câteva surse bune de citire care vă pot ajuta să faceți ajustările potrivite pentru dvs.

Resurse suplimentare: Dr. Kealey video de 5 minute pe YouTube la micul dejun