salata

Salată de pui la grătar Porții: 6 (aproximativ 12 oz fiecare) Timp de pregatire: 30 minute Timpul total: 30 minute

Ingrediente

6 jumătăți de piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 6 oz fiecare)
1/3 cană ulei de măsline
3 linguri suc proaspăt de lămâie
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță sos de grătar cu sodiu redus
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
3 linguri de busuioc proaspăt tocat
1 (15,5 oz) cutie Doamna. Fasole Grimes® Navy sau Doamna. Grimes® Fasole nordice grozave (scurs, clătit)
1 (15,25 oz) poate porumb sâmbure întreg, scurs
1-1/2 cană roșii tocate (2 medii)
1/4 ceașcă de ceapă roșie tocată mărunt
1 (8 până la 10 oz) pachet de salată verde (6 căni)

Pregătire:

Încălziți grătarul cu gaz sau cărbune. Pui la grătar la foc mediu-mare 5 până la 7 minute pe fiecare parte sau până când nu mai este roz în centru și termometrul introdus în centru arată 165 ° F.

Între timp, într-un castron mic, bateți uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, sosul de grătar și usturoiul cu sârmă, amestecați până se îngroașă și se omogenizează. Se amestecă busuioc; pus deoparte.

În bolul mediu, amestecați fasolea, porumbul, roșiile și ceapa.

Aranjați verdeața de salată pe 6 farfurii de salată. Feliați puiul transversal; aranjați peste salată. Se acoperă cu amestec de fasole. Stropiți salate cu dressing.

Pentru o salată proaspătă de vară, adăugați la dressing o lingură sau 2 de pesto proaspăt sau cumpărat.

Salatele individuale sunt excelente pentru o cină. Pentru următorul picnic, serviți pe un platou mare.