Benjamin Cowie, Nicole Romero, Institutul Peter Doherty pentru infecții și imunitate

Șapte persoane din New South Wales au fost diagnosticate cu hepatită A după ce au consumat semințe de rodie congelate importate din Coles. Deși încă se află sub anchetă, compania responsabilă de producție a reamintit produsul implicat ca măsură de precauție.

hepatita

Aproximativ 40.000 de pachete de Arils de rodie congelată Creative Gourmet au fost vândute de când au ajuns pe rafturi, în septembrie 2017. NSW Health îi sfătuiește pe consumatori să elimine imediat oricare dintre acestea în posesia lor.

Ce este hepatita A.?

Hepatita A este un virus care infectează ficatul. Simptomele durează de obicei 15-50 de zile pentru a se dezvolta după infecția inițială și durează de obicei câteva săptămâni sau uneori mai mult.

Simptomele pot varia de la febră, slăbiciune, oboseală, pierderea poftei de mâncare, greață, dureri musculare, vărsături și icter (decolorare galbenă a ochilor și a pielii). Uneori nu există simptome, în special în rândul copiilor mici.

Insuficiența hepatică și moartea din cauza hepatitei A sunt foarte rare, dar ocazional apar în rândul celor cu afecțiuni cronice de sănătate existente, în special în cele care afectează ficatul. Vaccinarea împotriva hepatitei A este recomandată celor care trăiesc cu hepatita B și C.

Cum se răspândește?

Hepatita A se răspândește atunci când o persoană ingerează materii fecale de la o persoană infectată. Acest lucru se poate produce prin contactul de la persoană la persoană (inclusiv prin contact sexual sexual sau chiar aparent banal) sau prin consumul de alimente și apă contaminate.

Hepatita A este un virus destul de infecțios. Sunt necesare doar cantități microscopice de poo pentru a infecta oamenii și a provoca simptome. Persoanele care locuiesc în aceeași casă cu o persoană cu hepatită A au un risc crescut de a dobândi hepatită A, cu excepția cazului în care primesc intervenții preventive.

Virusul poate supraviețui pe mâini și pe alte suprafețe, cum ar fi ustensilele de gătit și farfuriile ore întregi. Prin urmare, este important să vă asigurați că persoanele infectate se spală corect pe mâini după ce au folosit toaleta și să evite complet manipularea alimentelor.

Infecțiile cu hepatită A apar rar în Australia, numărul cazurilor detectate scăzând profund în ultimii 20 de ani. Majoritatea infecțiilor apar la persoanele care au călătorit în țări în care transmiterea hepatitei A este frecventă din cauza igienei deficitare și a lipsei accesului la apă potabilă.

Când apar focare, acestea se datorează alimentelor contaminate, așa cum am văzut cu semințele de rodie congelate sau transmiterii de la persoană la persoană. Acesta este cazul focarului actual din Victoria, care a fost predominant răspândit între partenerii sexuali, deși au avut loc și alte căi de transmitere.

Cum este tratat?

Deși hepatita A poate provoca boli semnificative, organismul se recuperează de obicei fără tratament și devine imun la infecții viitoare.

Un vaccin extrem de eficient împotriva hepatitei A este disponibil de zeci de ani și, odată complet vaccinat (două vaccinări distanțate la cel puțin șase luni distanță), sunteți protejat pe viață.

S-a mai întâmplat asta?

Rodiile au fost legate de focare la nivel internațional, dar nu și în Australia.

În Australia, au apărut focare anterioare legate de alimente la stridii, salată, roșii semi-uscate și fructe de pădure congelate.

Fructe congelate importate de la același producător implicat în focarul asociat cu rodie au fost rechemate din cauza cazurilor corelate de hepatită A în 2015 și din nou în 2017.

Aceste focare au condus la unele întrebări cu privire la examinarea și reglementările alimentelor importate care vin în Australia și au determinat noi reglementări de către Departamentul Agriculturii, care impun declararea producătorului de fructe de pădure importate. Departamentul pentru Agricultură și Standarde Alimentare Australia Noua Zeelandă (AFANZ) a emis, de asemenea, îndrumări și recomandări pentru a se asigura că producătorii din industrie respectă standardele alimentare din Australia.

Testele de screening microbiologic pentru fructele de pădure importate implică în prezent doar testarea bacteriei intestinale E.Coli.

De ce se întâmplă asta din nou?

Contaminarea cu rodii, fructe de pădure și alte produse alimentare cu hepatită A poate apărea în mai multe puncte de producție, prin:

  • utilizarea apei contaminate în timpul irigării
  • - etapele de procesare și curățare sau
  • manipulare de către persoanele infectate cu hepatită A care nu s-au spălat pe mâini înainte de prelucrarea și ambalarea produsului proaspăt.

Atât rodiile, cât și fructele de padure necesită cantități mari de apă și manipulare pentru procesare, așa că nu este de mirare că aceste tipuri de focare au avut loc în Australia și în întreaga lume.

Aceste focare tind să fie raportate în țări, cum ar fi Australia, cu rate scăzute de hepatită A. Acest lucru se datorează faptului că există mai multe persoane susceptibile în populație care nu sunt imune la infecțiile naturale mai devreme în viață. De asemenea, aceste țări tind să aibă sisteme de supraveghere mai bune și să aibă un acces relativ bun la asistența medicală.

Congelarea fructelor nu inactivează virusul hepatitei A, care rămâne stabil și capabil să provoace infecții la om atunci când este consumat. Căldura poate ucide virusul, însă fructele de pădure trebuie să rămână încălzite la 85 de grade Celsius timp de cel puțin un minut.

Ar trebui să îmi fac griji?

Deși acest produs de rodie congelat importat a fost legat de hepatita A, nici o rodie proaspătă (sau produsă din Australia) nu a fost legată de cazurile recente de hepatită A.

Dacă ați mâncat oricare dintre semințele de rodie implicate în ultimele săptămâni și aveți simptome, consultați medicul pentru un test de sânge și nu uitați să vă spălați pe mâini.

Benjamin Cowie
Nicole Romero

Benjamin Cowie primește finanțare de la Departamentul de sănătate al guvernului australian, Departamentul de sănătate și servicii umane al guvernului victorian, Oficiul de cercetare al spitalului Royal Melbourne și Centrul de cercetare cooperativă pentru informații spațiale.

Nicole Romero primește finanțare de la Departamentul de Sănătate al Guvernului australian și de la Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al Guvernului Victorian.