Crocantă, colorată, consistentă, foarte ușoară și satisfăcătoare, această salată verde de ridiche este potrivită doar pentru un prânz ușor sau ca o salată delicioasă lângă ciorbă la cină. și este gata în 15 minute.
Când am fost introdusă pentru prima dată în verdeața de ridiche ca salată, mi-a fost teamă să o gust chiar, dar când am făcut-o, am devenit instantaneu un fan al acesteia. Mulțumim soției vărului pentru că a făcut o delicatesă uimitoare!
Sigur, au gust picant, ușor amar și au o aromă copleșitoare, dar la asta vă puteți aștepta de la o legumă puternică precum ridichea. Nu este la fel de înțepător ca ridichea, dar are un gust ușor puternic.
Problema legumelor de ridiche este că acestea trebuie consumate proaspete. Trebuie să-l folosiți într-o zi, dacă se întâmplă să-l prelungiți o zi mai târziu, frunzele încep să se îngălbenească și încep să se ofilească (în ciuda refrigerării). Deci, este mai bine să-l consumi în ziua în care îl primești.
În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, verdele de ridiche este încărcat cu fibre dietetice și este o opțiune excelentă pentru zilele în care doriți să rămâneți la o masă ușoară sau dacă doriți să vă detoxificați o zi. Acestea ajută enorm la scăderea în greutate și sunt bogate în vitamina B6, magneziu, fosfor, fier, calciu și vitamina A. Există, de asemenea, unii antioxidanți unici în verdeață de ridiche, precum indolii sulforafanici, precum și potasiul și acidul folic.
Este, de asemenea, cunoscut ca fiind un remediu excelent pentru grămezi și scorbut, deoarece este o sursă bogată de fosfor.
Știți, această salată a fost improvizată pe linia celei pe care am menționat-o mai devreme. În mod tradițional, salata verde de ridiche (cunoscută sub numele de pachadi) este doar amestecată cu ceapă și condimentată cu linte prăjită și baalka menasinakayi (ardei iute în iaurt și uscat la soare, care se prăjește mai târziu). Se potrivește foarte bine cu bhakri (pâine plată de porumb), împreună cu curry umplut. Este destul de simplu și ușor de făcut, dar adăugarea de castraveți, rodie și câteva bucăți de ananas îi oferă o întorsătură binevenită.
Dacă se întâmplă să găsești verdeață proaspătă de ridiche, știi ce să faci 🙂
De asemenea, verificați aceste rețete:
- Pe o dietă Transformați-vă verdele în mese cu aceste rețete delicioase sănătoase de salată de cereale - NDTV Food
- Salată de măsline de ridiche sănătoasă de Marlowe
- Salată de castravete de ridiche ras Amy Myers MD
- Rețetă picantă de înveliș de vită sănătoasă; Rețete de slăbit Unislim
- Băuturi Paleo Rețete delicioase și ușoare de băuturi Paleo pentru pierderea naturală în greutate și un stil de viață sănătos