Revizuire

6414 32nd Ave NW

samara

Seattle, WA 98107

6414 32nd Ave NW

Seattle, WA 98107

Probabil ți s-a spus să nu-ți strici pofta de mâncare cu coșul de pâine la un restaurant. Acest lucru se întâmplă fie pentru că rulourile obișnuite nu merită, fie pentru că ar trebui să economisiți spațiu pentru intrări. De când oamenii au încetat să mai mănânce pâine ca înlocuitor de masă în urmă cu sute de ani, am fost programați să o considerăm un gând ulterior.

Dar la Samara, un restaurant american de lux din Sunset Hill, pâinea și alte produse de patiserie nu sunt deloc o chibzuință - este ceea ce ridică acest restaurant confortabil de cartier într-un loc în care am călători în oraș pentru cină.

Cele mai gustoase elemente ale operațiunii de patiserie Samara pot fi găsite împrăștiate în meniu. Coșul de pâine, în loc de bagheta obișnuită Macrina, este o grămadă de pâine pufoasă de cartofi, chifle moi de covrig și felii de pâine robustă de nucă care ar transforma un simplu BLT în Porsche-ul sandvișurilor. Platoul de brânză vine cu bucăți de pâine plată de casă, care estompează linia dintre pâine scurtă și biscuiți. Și apoi aveți deserturi, care variază de la o prăjitură fudgy acoperită cu o marshmallow arsă la o grămadă de fursecuri proaspete care v-ar câștiga o ciorapă plină de aur în dimineața de Crăciun dacă le-ați lăsa afară pentru Moș Crăciun.

Spațiul Samara ne amintește că, la sfârșitul zilei, acesta este un restaurant și nu o brutărie. Puteți mirosi (și puteți obține o imagine decentă) a vatrei cu aspect rustic, care grătește lucruri precum picioare de rață, varză și cârnați în timp ce savurați un vin biodinamic împreună cu părinții dvs.

Farfuriile mici și platourile de mâncare de aici fac totuși o masă excelentă, chiar dacă produsele coapte sunt mai bune. Porțiile nu sunt uriașe, așa că este dezamăgitor să plătiți până la 32 USD pentru o sursă principală, dar acesta este cu atât mai mult un motiv pentru a mânca multă pâine și a economisi spațiu pentru desert. Chiar și burta de porc mangalitsa, care are căutări grozave și un raport ideal carne-grăsime, nu este extrem de grea. Dacă sunteți în căutarea pentru unul dintre cele mai substanțiale plăceri, comandați totuși halibutul cu migdale, care vine cu legume prăjite și un sos herb-scallion. Toate aceste farfurii sunt elegante, simple și nu sacrifică aroma de dragul de a arăta frumos. Dar, spre deosebire de pâine și produse de patiserie, nu te vor sufla.

Când vă blocați să decideți un loc pentru o primă întâlnire sau unde să vă luați rudele din afara orașului, scoateți-o pe Samara din buzunarul din spate (și faceți loc unor chifle de covrig). Și dacă vrei să vii aici și să mănânci doar pâine, biscuiți, prăjituri și prăjituri, ar trebui. Dacă cineva te ceartă pentru asta, pune-ți o felie de pâine de cartofi în gură.

Îmi pare rău - se pare că ai dat peste acea adresă de e-mail