Orezul Sama/Samo este unul dintre alimentele consumate în zilele de post în India. Aceste boabe de orez sunt mai mici în comparație cu orice alte boabe de orez și arată undeva între griș și daliya (grâu spart) sau pot fi cuscus. Vă rugăm să rețineți că diferitele familii au tradiții diferite pentru zilele de post - De exemplu, soacra mea mănâncă acest orez în zilele de post, în timp ce mama mea nu! Deci, înainte de a face acest preparat de orez în zilele de post, verificați din nou cu bătrânii dvs. ! Ђ¦.Să facem doar orez kheer. Acesta este un desert rapid și ușor de făcut pentru posturi. Ca întotdeauna, vă rugăm să continuați să scrieți comentariile dvs...

kheer

Ingrediente (servește 4)

  • Doar orezV cupe
  • Ghee 1sp
  • LapteB 3 căni
  • Zahar B 3-4 linguri
  • Fistic 1B lingură
  • Migdale B În 3 linguri
  • Cardamom verde 4

Mod de preparare

  1. Curățați și spălați orezul sama/samo. Înmoaie-le în apă timp de 5 minute. Scoateți apa și lăsați doar orezul pe strecurătoare.
  1. Îndepărtați și tăiați subțire fisticul și migdalele.
  2. Îndepărtați pielea verde a cardamomilor și măcinați semințele în mortar.
  3. Într-o cratiță/wok încălziți ghee-ul. Acum prăjește orezul un minut în ghee la foc mediu.
  4. Adăugați lapte în orez și fierbeți-l la foc mediu. După primul clocot reduceți focul și gătiți până când orezul este complet gătit. Durează aproximativ 10 minute pentru a găti orezul. Continuă să amesteci amestecul.

  1. Adăugați migdale feliate și zahăr. Se amestecă bine și se gătește câteva minute. Opriți focul.
  2. Doar orezul este gata. Lasă-l să se răcească.
  3. Se ornează cu cardamomi măcinați și fistic șlefuit și se servește.

Câteva sfaturi/sugestii:

  1. Puteți adăuga, de asemenea, câteva fire de șofran în acest preparat kheer delicios.
  2. Puteți adăuga, de asemenea, niște caju și stafide în acest preparat kheer delicios.
  3. Numai orezul poate fi găsit cu ușurință în magazinele alimentare indiene.

Alte rețete rapide (gât/sus)

Crupe de banane crude

Bananele crude sunt bogate în fibre dietetice, carbohidrați și, de asemenea, în vitaminele C și B6. Bananele sunt una dintre cele mai bune surse de potasiu. Bananele crude nu au zaharuri naturale precum bananele coapte. Bananele crude pot fi găsite cu ușurință în magazinele alimentare. Bananele sunt consumate de obicei în majoritatea posturilor din India.

Phalahari Bhel

Alunele sunt o sursă bună de proteine; sunt bogate și în magneziu, cupru și fier. Și makhane (eurale ferox puffed) sunt bogate în carbohidrați. O rețetă foarte simplă pentru a face phalahari bhel acasă, cu o combinație drăguță de crocante. Notă că această rețetă nu conține Bhel/Layya sau orez pufat-.