Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

toamnă

La mijlocul toamnei, sub luna plină, japonezii se reunesc pentru a sărbători Tsukimi - Festivalul japonez al lunii recoltei. Se bucură de delicii de toamnă precum dango și castane, precum și de mochi în formă de iepuri. Aflați mai multe despre acest obicei tradițional de vizionare a lunii japoneze și experimentați-l în propria curte.

Când simțiți în sfârșit vântul răcoros dimineața devreme și seara, după ce ați petrecut zilele lungi de vară mocioase, Luna recoltei va urma în scurt timp. Răsărind la apus la orizont, această lună plină specială pare mai mare și mai colorată. În Japonia, aceasta este perioada anului în care familiile se adună împreună pentru a sărbători recolta și pentru a se mira cu trecerea anotimpurilor în timpul unui festival numit Tsukimi (月 見) sau Otsukimi (Onorează 月 見) (termenul onorific). Este, de asemenea, denumit Chushu no Meigetu (中秋 の 名 月), Harvest Moon Festival sau Mid-Autumn Festival.

Acest obicei japonez de vizionare a lunii este un moment contemplativ de mulțumire și de celebrare a frumuseții sezoniere a naturii. Deoarece luna plină are o enigmă misterioasă care invocă un sentiment de dor, Tsukimi este o aventură poetică și solemnă.

Originea lui Tsukimi

La fel ca multe festivaluri japoneze, se spune că tradiția Tsukimi datează din perioada Nara (710-794), când a fost introdusă din China. Cu toate acestea, abia în timpul erei Heian (794-1185) sărbătoarea a intrat în vigoare. Nobilii curți au sărbătorit vizionarea lunii răsfățându-se cu banchete elaborate lângă iazuri, spectacole muzicale și recitaluri de poezie dedicate lunii.

Obiceiul a evoluat în perioada Edo (1603-1868), unde fermierii au preluat sărbătoarea ca festivaluri ale recoltei ca expresie pentru a mulțumi Mamei Natura.

Similar Festivalului de toamnă din China, veți vedea o mulțime de imagini de iepure reprezentate la articole asociate cu Tsukimi. Oamenii cred că iepurii sunt locuitorii lunii. Se spune că, dacă te uiți atent la fața lunii, ai vedea forma unui iepure care bate mochi (prăjituri de orez) cu un ciocan și mortar de lemn.

Cum sărbătoresc japonezii Tsukimi?

Sărbătoarea festivalului de vizionare a lunii are loc de obicei în a 15-a zi a lunii a opta a calendarului lunar. De asemenea, denumită Jugoya (十五 () în japoneză, data pentru Tsukimi se schimbă în fiecare an, dar de obicei cade la mijlocul lunii septembrie sau începutul lunii octombrie pe calendarul solar modern.

În prezent, conotațiile profunde ale vizionării lunii rămân, chiar dacă multe dintre tradiții au fost adaptate obiceiurilor moderne. Este timpul să reflectăm, să mulțumim și să ne rugăm pentru o sănătate bună. Multe temple și altare din toată Japonia sărbătoresc evenimentul Tsukimi cu spectacole precum dansuri tradiționale și recitaluri de poezie din epoca Heian.

În majoritatea caselor japoneze, Tsukimi este sărbătorit într-o manieră mult mai umilă. Oamenii aranjau ornamente și decorațiuni precum iarba pampasului (susuki), trifoiul tufișului (hagi) și florile de toamnă lângă ferestrele de pe care se vede luna. Găluște de orez (Tsukimi Dango), caqui, castane, struguri și pere sunt aranjate pe veranda orientată spre sud, astfel încât mesele pot fi împărțite cu zeul lunar.

Alimente Tsukimi

Când vine vorba de sărbătorirea festivalurilor în Japonia, va fi mâncare. Cunoscute sub numele de mâncăruri Tsukimi sau Tsukimi Ryōri (月 見 (), veți găsi alimente de sezon și alte feluri de mâncare speciale care aprind imagini ale lunii pline. Aceste feluri de mâncare sunt de obicei pline de simbolism și sunt considerate noroc de mâncare. Iată doar câteva alimente pe care le veți vedea în timpul festivalului de vizionare a lunii:

Tsukimi Dango

Tsukimi Dango (su 見 団 子) este cea mai tradițională mâncare asociată cu Tsukimi. Sunt găluște mici, rotunde, albe, din orez. Spre deosebire de Mitarashi Dango, care sunt servite pe frigarui și condimentate cu un sos dulce-sărat, Tsukimi Dango sunt simple. Există chiar și o modalitate specială de a afișa cincisprezece găluște de orez în care sunt stivuite într-un aranjament piramidal pe o tavă (Vezi rețeta mea).

Mochi în forma iepurilor

Mochi (tort de orez lipicios) este o altă mâncare tradițională care deține un loc special în Tsukimi. Sunt făcute în formă de iepuri, deoarece craterele lunii arată ca imaginea unui iepure care bate mochi.

Fructe și legume de toamnă

Japonezii au pus mereu accent pe mâncarea sezonieră, așa că are sens să ne bucurăm de ceea ce aduce sezonul în timpul Tsukimi. Puteți găsi castane (kuri), kabocha (dovleac japonez), caqui, cartofi dulci japonezi, taro, struguri și pere și așa mai departe, servind drept ofrandă lunii și pentru plăcere după aceea.

Mâncăruri de ou crud

Un alt punct culminant pe care îl veți găsi este mâncărurile cu un ou crud sau un ou prea ușor deasupra. Unele restaurante de tăiței din Japonia ar servi Tsukimi Soba (月 見 そ ば) și Tsukimi udon (月 見 う ど ん) acoperite cu un ou suplimentar. Galbenul bogat al gălbenușului de ou seamănă cu cea mai strălucitoare lună plină.

Tsukimi Burger

Japonezii au o înclinație de a amesteca vechiul și noul în modul lor de viață. Așadar, nu este o surpriză să vezi un Burger Tsukimi în meniu în timpul sezonului Tsukimi. Este practic un burger cu un ou însorit în mijloc. Ouăle simbolizează luna. Iar japonezii îi iubesc! Chiar și McDonald’s și alte lanțuri alimentare mari din Japonia profită de acest lucru servind hamburgeri și alte produse alimentare cu ouă.

Sărbătorind Tsukimi în Japonia sau în propria casă

Dacă vă aflați în Japonia în timpul Tsukimi, vă recomandăm să vizitați câteva temple sau altare care oferă activități de vizionare a lunii. Unele grădini celebre oferă chiar plimbări cu barca unde vă puteți bucura de luna sclipind pe apă. Este o modalitate romantică de a experimenta Tsukimi în timp ce încetini și reflectezi la anul care trece.

În SUA, unele grădini botanice sau arboretumuri cu grădini japoneze pot găzdui, de asemenea, evenimente anuale de vizionare a lunii pentru vizitatori. Așadar, nu uitați să căutați calendarele lor de evenimente!

Întorcându-vă acasă, puteți sărbători Tsukimi încorporând unele dintre aceste ritualuri. Faceți din asta o seară distractivă, având un picnic de familie lângă lac și minunați-vă de frumusețea lunii. Sau invitați câțiva prieteni la o petrecere cu vizionarea lunii în timp ce savurați împreună niște gustări delicioase de toamnă. În timp ce te uiți în sus, vezi dacă poți vedea iepurii bătându-le prăjiturile de orez!

Originar din Penang, Malaezia, Reese locuiește în Minnesota cu soțul ei și cu băiețelul lor. Anterior, ea a condus un magazin de condimente asiatice și a lucrat, de asemenea, la proiectele Patrimoniului UNESCO din Penang în domeniile artelor spectacolului, istoriei și educației artistice. Reesei iubește să petreacă timp cu familia, să asculte podcast-uri și să citească despre artă și design. Și, desigur, visând la o altă călătorie în Japonia pentru a face drumeții montane și a mânca mâncarea ei preferată de stradă Okonomiyaki. Mai multe de la Reese →