Descrierea Fody's Low FODMAP BBQ Chicken Pizza

Când este recomandat pentru prima dată să urmați o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, unul dintre primele lucruri la care v-ați gândit au fost toate alimentele pe care le iubiți și v-ați întrebat dacă va trebui să renunțați la ele. Sau mai probabil, ați presupus că va trebui și ați început să le jeli chiar înainte de a începe dieta!

Low FODMAP BBQ Chicken Pizza este una dintre acele arome fanteziste de pizza care este foarte populară și, deși este posibil să nu mai puteți ieși și să o mâncați - caracteristicile originale ale cepei roșii - am creat propria noastră pizza Low FODMAP folosind foarte propriu sos de grătar FOD Low FODMAP.

Începând cu un amestec de pizza congelat, refrigerat sau de copt, acest produs este foarte simplu. Cheia este să citiți etichetele și să vă asigurați că ingredientele pentru crustele de pizza sunt scăzute FODMAP. Ferește-te de inulină, rădăcină de cicoare sau alți aditivi cu conținut ridicat de FODMAP. Ar trebui să fie destul de ușor să găsești unul cu ingrediente destul de simple. Multe conțin gume, care sunt ok. Această rețetă pentru pizza cu pui la grătar Low FODMAP se bazează pe o crustă de pizza de 12 inci (30,5 cm). Ajustați după cum este necesar pentru cruste de alte dimensiuni, asigurându-vă că nu suprasolicitați FODMAP.

Sosul FOD Low FODMAP BBQ este folosit în două moduri: prăjit pe pieptul de pui înainte de gătit și apoi din nou ca sos pentru crusta de pizza chiar înainte ca întreaga plăcintă să fie asamblată și gătită. Un combo de Gouda și mozzarella afumate oferă doar cea mai bună brânză, scallionul reprezintă ceapa roșie așteptată, iar coriandrul oferă o explozie proaspătă de aromă chiar înainte de servire.

Ingrediente scăzute FODMAP BBQ Chicken Pizza

  • Crustă de pizza de 12 inci (30,5 cm), desfășurată și gata de utilizare
  • 8 uncii (225 g) piept de pui dezosat, fără piele
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 cană (120 ml) sos de grătar FODMAP Low FODMAP, divizat
  • 1 linguriță ulei de măsline Fody cu usturoi plus extra

  • 2 uncii (55 g) Gouda afumată, mărunțită
  • 2 uncii (55 g) mozzarella, mărunțită
  • 2 linguri de scallions tăiate mărunt
  • Frunze de coriandru

Instrucțiuni de gătit pentru pizza FODMAP scăzută

Preîncălziți cuptorul la 450F/230C.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament. Așezați pieptul de pui pe tigaie și condimentați cu sare și piper pe toate părțile. Bateți împreună 2 linguri de sos de grătar Fody și 1 linguriță de ulei de măsline cu infuzie de usturoi FODMAP Low FODMAP și spălați peste pieptul de pui, deasupra și dedesubt. Prajiti pieptul de pui timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand este gata. Lăsați-l deoparte să se odihnească timp de 10 minute, apoi tăiați-le în zaruri sau le puteți tăia.

Stropiți puțin ulei pe o tigaie de tablă pentru grele sau pe o tigaie din fontă de 14 inch (35,5 cm). Îndepărtați crusta de pizza direct pe tigaia pregătită sau în tigaie la un diametru de 12 inch (30,5 cm). Intindeți sosul de grătar rămas pe toată crusta. Împrăștiați puiul uniform peste sos, apoi adăugați puiul cu ambele brânzeturi mărunțite. Presărați scallion tocat deasupra.

Coaceți pizza Low FODMAP până când coaja se rumeneste și crocantă pe fund și brânza este topită și începe să se baloneze, aproximativ 10 minute. Se ornează cu coriandru și se servește imediat.

Despre Chef

pizza

Dédé Wilson

Dédé Wilson este autorul a 17 cărți de bucate, printre care și co-autorul The Low FODMAP Diet: Step by Step.
Rețetă adusă de FODMAP Everyday®, unde vă ajutăm să prosperați în timp ce urmați dieta Low FODMAP.

Această rețetă originală Low FODMAP a fost creată de dezvoltatorul și autorul de rețete Dédé Wilson. Puteți găsi mai multe rețete originale FODMAP Low, îndrumări alimentare și dietă, precum și resurse, asistență și multe altele la FODMAP Everyday® .