Rachel Norman, Universitatea din Stirling

În 1974, Conferința Mondială Alimentară a declarat că: „Fiecare bărbat, femeie și copil are dreptul inalienabil de a fi liberi de foame și malnutriție pentru a-și dezvolta facultățile fizice și mentale”. Conferința și-a stabilit ca obiectiv eradicarea foametei, a insecurității alimentare și a malnutriției într-un deceniu.

arată

Două decenii mai târziu, în 1996, Summitul Mondial pentru Alimentație a fost reunit într-o admitere explicită că acest obiectiv nu a fost atins. Peste 10.000 de participanți din 195 de țări s-au adunat la Roma și, peste cinci zile de discuții intense, și-au stabilit obiectivul de a reduce cu jumătate numărul persoanelor subnutriți până cel târziu în 2015. Siguranța alimentară a fost definită în următoarea declarație:

Securitatea alimentară există atunci când toți oamenii, în orice moment, au acces fizic și economic la alimente suficiente, sigure și hrănitoare care să răspundă nevoilor lor alimentare și preferințelor alimentare pentru o viață activă și sănătoasă.

Summitul a stabilit un plan de acțiune în șapte puncte, inclusiv gestionarea creșterii populației și a migrației, reducerea sărăciei și promovarea păcii și stabilității. Obiective ambițioase care, până în prezent, au eșuat cu majoritatea previziunilor viitoare care arată că lucrurile se vor înrăutăți.

În urmă cu patru ani, am început să lucrez direct în lumea cercetării securității alimentare și dacă există un lucru pe care l-am învățat în perioada intermediară este că este complicat. Iată câțiva dintre factorii care au făcut atât de dificilă îndeplinirea acestor obiective ambițioase.

Creșterea populației Populația globală actuală este de 7,4 miliarde și crește rapid. Se așteaptă să ajungem la 8,5 miliarde până în 2030, 9,7 miliarde în 2050 și 11,2 miliarde în 2100. În același timp, se așteaptă ca nivelurile de venituri să crească. Pentru a alimenta această populație mai mare și mai bogată, se așteaptă, prin urmare, să crească cu 70% până în 2050. Cu toate acestea, nici creșterea, nici creșterea bogăției nu se așteaptă să fie distribuite uniform. Se estimează că India, China și Africa vor reprezenta o pondere tot mai mare din populația lumii, iar India și China se așteaptă să reprezinte 50% din consumul global de clasă mijlocie până în 2050. Aceasta înseamnă că cererile de alimente vor fi evident mai mari în acele zone cu populații mai mari, dar în țările în care există, de asemenea, o creștere a bogăției, este probabil să existe o creștere a cererii pentru diete mai puțin sănătoase și mai puțin ecologice în stil occidental.

Schimbarea climei: Capacitatea noastră de a furniza alimente acestei populații în creștere va fi grav afectată de schimbările climatice. Previziunile actuale pentru încălzirea globală sunt pentru o creștere a temperaturii variind de la 0,6 4 la 4 ℃ utilizează sy până în 2099. Acordul climatic de la Paris stabilește un plan global de acțiune pentru a limita încălzirea globală din acest secol la 2 ℃. Aceasta va fi o țintă dificilă de atins atât în ​​lumina declarației lui Donald Trump (cel puțin preelectorale), că va anula acordul, dar, de asemenea, având în vedere creșterea așteptată a cererii de alimente, cu agroalimentare reprezentând aproximativ 30% din total emisii de gaze de seră.

Cu toate acestea, impactul acestor schimbări anticipate nu va fi distribuit uniform. Biroul Met a produs un instrument care ne permite să investigăm impactul schimbărilor climatice asupra insecurității alimentare și care arată că, în toate scenariile, Africa este cea mai vulnerabilă la insecuritățile alimentare. Dar chiar și în Africa, unele țări sunt mai vulnerabile decât altele, Nigerul, Somalia și Mauritania fiind cele mai vulnerabile, iar Africa de Sud și Algeria, cel mai puțin.

Folosind același instrument, putem vedea că în Asia există în prezent niveluri medii de vulnerabilitate la insecuritatea alimentară, Mongolia și Filipine fiind cele mai vulnerabile. În multe scenarii de schimbări climatice, această vulnerabilitate crește în toată Asia, dar țări precum Birmania și Papua Noua Guinee prezintă cele mai mari creșteri. Aceste rezultate înseamnă că scara spațială la care considerăm că securitatea alimentară este foarte importantă, iar planurile de atenuare care ar putea fi puse în aplicare pentru a face față acestor vulnerabilități trebuie să țină seama de aceste diferențe geografice.

Malnutriție: Astăzi, lumea se confruntă cu o dublă povară a malnutriției, care include atât subnutriția, cât și obezitatea. În 2015, peste 1,9 miliarde de adulți din întreaga lume erau supraponderali, în timp ce 462 milioane erau subponderali. Această divizare nu este pur și simplu între lumea dezvoltată și cea în curs de dezvoltare, țările cu venituri mici și medii observând acum o creștere a obezității la copii și acest lucru crește într-un ritm mai rapid decât în ​​țările mai bogate. Acest lucru este legat de creșterea bogăției și de schimbările de dietă discutate anterior.

Soluții

Având în vedere aceste probleme, diferite țări vor avea nevoie de soluții diferite. Africa va trebui să facă față dublei sarcini a populației în creștere și a riscului mai mare de secetă. Soluțiile din Africa trebuie să se concentreze pe intensificarea durabilă cu soluții mai bune în randament sporit și reducerea deșeurilor prin dăunători, boli și depozitare. O soluție tehnologică este dezvoltarea culturilor rezistente la secetă, deși eficacitatea acestora este dezbătută. Problema aici nu este tehnologia, ci modul de distribuire.

Potrivit Global Plant Council, în timp ce unii fermieri folosesc cu succes aceste soiuri rezistente la secetă (5 milioane de fermieri mici în 2014), adoptarea acestor semințe variază de la țară la țară. Unii fermieri nu sunt conștienți de disponibilitatea semințelor, iar alții nu pot să le acceseze sau să le permită.

În lumea dezvoltată, experții sunt mai preocupați de riscurile asupra sănătății asociate cu obezitatea, iar atenția noastră trebuie să fie pe o nutriție durabilă. Există o mulțime de dovezi că dietele care sunt mai sănătoase pentru noi ca indivizi sunt, de asemenea, mai bune pentru mediu. Nimeni nu a identificat încă o „dietă ideală”, dar conform unui raport al Rețelei de Cercetări Alimentare și Climatice din 2014, cu cât conținutul de carne, pește și lactate al unei diete este mai mic, cu atât este mai mic impactul asupra mediului. Cu toate acestea, din punct de vedere nutrițional, asta va însemna că aporturile reduse de carne trebuie compensate cu creșterea cantității și diversității de cereale integrale, fructe și legume și leguminoase.

De asemenea, trebuie să fim atenți ca cererile pe care le facem sistemului alimentar din această țară să nu sporească problemele din alte țări și să nu schimbăm povara producției. Acest lucru se poate face prin utilizarea, de exemplu, a evaluării ciclului de viață (ACV). LCA își propune să abordeze aspectele de mediu și impactul potențial asupra mediului (de exemplu, utilizarea resurselor și consecințele asupra mediului ale emisiilor de poluanți) pe tot parcursul ciclului de viață al unui produs de la achiziționarea materiei prime, prin producție, utilizare, tratament de sfârșit de viață, reciclarea și eliminarea finală. Cu toate acestea, LCA este o abordare generală care poate fi aplicată oricărui produs și, datorită complexității sistemului alimentar, trebuie adaptată pentru a fi utilizată mai eficient.

Soluția „simplă” la problema securității alimentare este că toți cerem mai puțin, mâncăm mai durabil și suntem mai atenți cu resursele noastre. Este clar că este mult mai ușor de spus decât de făcut. Dacă există o mulțime de mâncare în supermarket, este dificil să credem că contează dacă cumpărăm acel pachet suplimentar de biscuiți - și suntem în brațe pentru că prețul Marmite ar putea crește.

Chiar și viitorii lideri din unele țări nu cred în schimbările climatice. Cu toate acestea, deși alarmantă este lipsa potențială a Marmitei, ar trebui să avem în vedere că alte țări suferă deja povara nesiguranței alimentare, iar concentrarea resurselor noastre către găsirea de soluții în aceste țări ne va aduce beneficii la multe niveluri.

_Acest articol face parte dintr-o serie a The Conversation on food security. Citiți alte articole aici.

Rachel Norman

Rachel Norman nu lucrează, nu consultă, nu deține acțiuni sau nu primește finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu a dezvăluit nicio afiliere relevantă dincolo de numirea lor academică.

Universitatea din Stirling oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.