Bucătărie

Sugestii sănătoase

Deși aceasta este o rețetă tradițională, este mai puțin bogată decât seero-ul obișnuit, ceea ce vă poate oferi până la 500 de calorii pe porție! Pentru a-l face și mai sănătos, ați putea încerca să folosiți lapte degresat, unt cu un conținut scăzut de grăsimi nesaturate și mai puțin zahăr. Adăugarea unor sultane va oferi dulceață și fibre.

Gatiti mediu

Ingrediente

Ingrediente

400 ml lapte integral

⅛ linguriță nucșoară, măcinată

¼ linguriță pulbere de cardamom

12-15 șofran șuvițe

⅛ linguriță colorant alimentar galben

100 g unt, nesărat

130 g gris gros

3-4 migdale, fărâmițate

4-6 fistic, nesărat, tăiat

Ce înseamnă acest grafic?

  • Calorii 331 kcal
  • Proteine ​​5,3 g
  • Grăsime 16,6 g
  • Grăsimi saturate 10,3 g
  • Carbohidrați 41,1 g
  • Zaharuri (Total) 25,3 g
  • Fibră 1,0 g
  • Sare 0,1 g

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la marcajul de gaz 5, 375⁰F, 190⁰C.

2. Într-un castron mare, amestecați laptele, zahărul, nucșoara, cardamomul, șofranul și culoarea alimentelor împreună până când zahărul s-a dizolvat. Pus deoparte.

3. Topiți untul într-o cratiță mare, rezistentă la cuptor, la foc mic.

4. Adăugați grișul și amestecați bine. Gatiti la foc mediu timp de 3-4 minute, amestecand frecvent pentru a asigura griul de gatit uniform.

5. Reduceți focul și continuați să gătiți până când grișul devine maroniu. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

6. Adăugați amestecul de lapte pregătit mai devreme pe griș. Faceți acest lucru treptat pentru a preveni stropirea.

7. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu pana se absoarbe tot lichidul. Acest lucru ar trebui să dureze 4-6 minute, iar amestecul ar trebui să semene cu un aluat moale.

8. Acoperiți cratița și dați-o la cuptor pentru 35-40 de minute.

9. Se amestecă la intervale regulate pentru a evita lipirea seero-ului de fund și de părți.
Seero-ul poate deveni mai întunecat în jurul marginilor și al fundului tăvii, dar acest lucru se va amesteca în timp ce seero-ul este amestecat.

10. Odată gătit, seero-ul ar trebui să fie pufos și nu lipicios. Untul se va separa și de seero în această etapă. Se ornează cu migdalele și fisticul.