Puteți încorpora semințele de in în dieta dvs., fie ca semințe măcinate, fie ca ulei de in, care este utilizat la gătit. Există două tipuri de semințe de in: auriu și maro. Principala diferență dintre cele două este culoarea lor - ambele au o aromă similară și oferă aceleași beneficii pentru sănătate.

acizi grași omega-3

Identificare

Semințele de in au fost cultivate pentru prima dată în jurul anului 6000 î.e.n. în estul Turciei. Semințele pot fi galben-auriu sau maro-roșcat. Semințele de in întreg conțin 41% grăsimi și 28% fibre dietetice. Este o sursă bună de acizi grași omega-3, lignani, zinc, magneziu și potasiu. Este, de asemenea, o sursă bună de fibre solubile și insolubile.

Potrivit Dr. Katherine Zeratsky, R.D., L.D., oricare dintre semințele de in pe care le utilizați, solul este mai benefic decât întregul, deoarece semințele solului sunt mai ușor de digerat. Semințele întregi pot trece adesea prin intestin nedigerate, ceea ce înseamnă că organismul nu își obține nutrienții.

Omega-3

Semințele de in negru și auriu sunt bogate în acizi grași omega-3 care ajută la reducerea colesterolului din sânge și pot reduce riscul de infarct sau ateroscleroză. Datorită conținutului ridicat de fibre, semințele de in acționează ca un laxativ ușor pentru a facilita tranziția scaunelor prin intestine. MayoClinic.com recomandă adulților să consume între 1,1 și 1,6 grame de semințe de in măcinate pe zi.

Funcții

Potrivit MedlinePlus, atât semințele de in brun, cât și cele aurii scad nivelul zahărului din sânge, pe o perioadă de trei luni, pentru persoanele cu diabet de tip II. Cu toate acestea, s-a dovedit a fi ineficient la scăderea nivelului de insulină, la glicemia sau la nivelul grăsimilor din sânge în același grup. Un aport de 40 de miligrame de semințe de in zilnic poate îmbunătăți bufeurile și transpirațiile nocturne la femeile cu simptome ușoare de menopauză.

Precauții

Luați suplimente precum vitamine cu o oră înainte sau două ore după, consumând semințe de in, deoarece semințele de in pot inhiba absorbția unor substanțe nutritive. Nu luați semințe de in cu alte laxative sau cu diluanți de sânge.

  •