• Când colectați seva de mesteacăn
  • Depozitare sevă de mesteacăn
  • Suc de mesteacăn pentru frumusețea ta

pentru

Zveltul mesteacăn alb - nu este doar unul dintre cei mai populari copaci din Rusia, lăudat de poeți și muzicieni. Seva de mesteacăn, a cărei utilizare sa dovedit mult timp indispensabilă în multe situații. Medicii spun că proprietățile acestui produs natural pot proteja împotriva depresiei, a deficitului de vitamine și a oboselii durabile.

Deci, ce este folositoare seva de mesteacăn? Întărește sistemul imunitar, crescând astfel rezistența la efectele diferitelor tipuri de infecții și viruși. În plus, are proprietăți antitumorale și diuretice, are efect antihelmintic, curăță sângele, activează procesele metabolice, sparge pietre la rinichi și ficat. Este incredibil de util pentru persoanele care suferă de o varietate de boli gastro-intestinale, boli ale articulațiilor, tuberculoză.

Pe scurt, produsul - panaceul pentru multe rele. Poate fi dăunător doar persoanelor alergice la polenul de mesteacăn. Ceilalți se pot bucura de acest dar prețios al naturii, după cum doriți voi. Explică proprietățile sale medicinale că seva de mesteacăn are următoarea compoziție: fier, glucoză, fructoză, potasiu, taninuri. În plus, include substanțe minerale, volatile și calciu. În general, seva de mesteacăn conține următoarele componente care pur și simplu nu pot aduce rău organismului.

Strămoșii noștri știau cum să colecteze seva de mesteacăn și cum să o recolteze pentru viitor, pentru a păstra toate proprietățile utile. I-ar putea lua cantități practic nelimitate, fără a dăuna arborelui. Astăzi situația s-a schimbat: colectarea sucului de peste cincizeci de litri necesită o autorizație specială. În plus, ar trebui colectat numai în păduri, mediul în care nu se lasă nicio îndoială. Nu puteți lua sucul de mesteacăn care crește lângă autostrăzi și căi ferate - poate fi dăunător sănătății umane.

Când colectați seva de mesteacăn

Colectați sucul începe în timpul mugurilor de umflare. De obicei, acest proces este la mijlocul lunii martie. Se termină la mijlocul lunii aprilie, după ce frunzele apar pe copaci. Pentru a colecta sucul cel mai potrivit mesteacăn, diametrul trunchiului de cel puțin 20 de centimetri. Acest lucru face ca trunchiul unei mici găuri puțin adânci, care este atașat sub canelura scoarței de mesteacăn sau a altui material. Sub canelură se stabilește vasul, care va scurge sucul.

Cel mai bine este să colectați sucul de la 12 pm la 6 pm - în această perioadă de timp, acesta curge este deosebit de puternic. Copacii nu fac multe găuri pentru a colecta sucul, pentru a nu le provoca daune ireparabile. Chiar și în vechiul mesteacăn cu un diametru al trunchiului mai mare de 40 de centimetri de astfel de deschideri nu trebuie să depășească patru. Lishivsheesya din lemn face parte din vitalitatea sa, se poate îmbolnăvi și poate muri. Pentru a evita acest lucru, trebuie să aveți grijă după colectarea sucului pentru a acoperi gaura din ceară de mesteacăn, mușchi sau închideți dopul.

Depozitare sevă de mesteacăn

Seva de mesteacăn se păstrează într-un loc răcoros nu mai mult de două zile. Apoi începe să se îngroașe și să devină acru, trăsăturile sale dispar - devine impropriu consumului. Desigur, există multe modalități de a vă proteja împotriva daunelor, cum ar fi un produs valoros, pe cât posibil, păstrând în același timp toate proprietățile sale benefice. Să ne uităm la câteva depozite de rețete.

Cvas din sevă de mesteacăn

Sucul este încălzit la 35 ° C, se adaugă drojdia, zahărul sau mierea, stafidele și coaja de lămâie. Apoi vasul cu acest amestec sigilat și lăsat să fermenteze timp de una până la două săptămâni. După această perioadă, se dovedește o băutură foarte gustoasă, păstrând toate proprietățile benefice ale sevei de mesteacăn.

Puteți face cvas și altele. Sucul se toarnă în butoaie de stejar și lasă în spate o pungă de biscuiți de secară, legată de o frânghie. Lăsați butoiul pentru câteva zile, după care sucul începe să fermenteze. Apoi adaugă frunzele de cireș, tulpinile de mărar și coaja de stejar. Kvass va fi gata peste două săptămâni.

Bea "Berezovik"

Este pregătit în mai multe moduri. Unul dintre ele este faptul că butoiul de cvas turnă vodcă și vin de port și adaugă zahăr și stafide. Conținutul butoiului este amestecat bine, după care butoiul este etanș și se pune într-un loc răcoros timp de două luni și jumătate. Apoi beți sticle bine sigilate și depozitate într-un loc răcoros, punându-le pe lateral. O altă metodă de fabricare a Berezovik diferă de prima doar prin faptul că s-a adăugat în continuare suc și pulpă de lămâie fără semințe.

O altă metodă de obținere a lui Berezovik - sucul se toarnă într-un castron și se adaugă zahărul, apoi totul se amestecă și se pune pe foc. Gatiti amestecul pana cand pelvisul nu este lasat in doua treimi din volumul initial al lichidului. Apoi scoateți de pe căldură pelvisul și conținutul său turnat într-un butoi, strecurându-vă prin pânză de brânză. Sucul se lasă să se răcească la o temperatură de 40 ° C și se toarnă într-o soluție de vodcă și drojdie.

Apoi adăugați cana de suc lămâi fără semințe și lăsați-o într-un butoi cald timp de 10-12 ore. După această perioadă de timp, suportă butoiul rece, unde ar trebui să stea încă șapte săptămâni. Apoi sucul este filtrat din nou și îmbuteliat. Sticlele sigilate și depozitate într-un loc răcoros.

Mai multe rețete de recoltare a sucului pentru utilizare ulterioară

  • Din seva de mesteacăn poate fi apă care, dacă este proaspătă, se toarnă în sticle, fiecare dintre acestea punând zahăr, stafide și coajă de lămâie. Sticlele închise și lăsate într-un loc răcoros timp de două până la trei luni. Înainte de utilizare în suc se poate adăuga zahăr;
  • Seva de mesteacan este potrivita si pentru prepararea otetului. Pentru a face acest lucru, sucul turnat într-un butoi, adăugați miere și vodcă și puneți un butoi deschis într-un loc cald. Două luni mai târziu, oțetul este gata. Proprietățile care au un produs dat sunt utile și pentru corpul uman;
  • Din suc proaspăt de mesteacăn, dacă pune mult zahăr și se evaporă pe foc până la smântână groasă, puteți prepara sirop de mesteacăn gustos și sănătos;
  • Seva de mesteacăn poate insista asupra fructelor și ierburilor uscate, adăugați suc de fructe de pădure și altele;
  • Cel mai simplu mod de conservare a sucului piesei de prelucrat - adăugați puțin zahăr și acid citric, turnați în borcane, țineți pasteurizarea și înșurubați capacele.

Suc de mesteacăn pentru frumusețea ta

Seva de mesteacăn are un domeniu larg de aplicare. Este un efect extrem de benefic asupra pielii unui minunat bucătar măști de păr și față.

  • O lingură de smântână amestecată cu două linguri de suc de mesteacăn și o linguriță de miere. Masca se aplică timp de cincisprezece minute, apoi se spală cu apă rece;
  • Pielea cu probleme poate fi curățată pur și simplu ștergându-i seva de mesteacăn;
  • Părul, clătiți-l în seva de mesteacăn, vindecat de mătreață și obțineți strălucire sănătoasă și mătase;
  • Suc foarte util în timpul sarcinii. Îi recomandă în special femeilor însărcinate cu hipertensiune arterială. Pentru normalizarea presiunii trebuie să beți un pahar de băutură pe zi - nu va aduce rău, dar beneficiile vor fi suficiente.

Cu siguranță, în acest articol, veți înțelege ce este seva de mesteacăn utilă și veți încerca să învățați din folosirea sa de mult bun. În primul rând - este un drog minune, dat de noi de natură, dar din astfel de daruri, puțini au refuzat. Amintiți-vă doar pentru a colecta sucul, cum să aveți grijă de mesteacăn, nu pentru a provoca rău. La urma urmei, păstrând copacii, găsim posibilitatea unei vieți lungi și sănătoase.

Vă recomandăm să citiți: Util decât jogging-ul dimineața