De peste 60 de ani, industria fitnessului a crezut că reducerea caloriilor cu 3500 are ca rezultat o pierdere de 1 kilogram. Industria este într-adevăr greșită.

sfat

Ar trebui să arăți foarte greu pentru a găsi un antrenor de fitness, antrenor sau dietetician care nu știa că reducerea consumului de alimente cu 3500 de calorii are ca rezultat o pierdere de o kilogramă. Tăiați 500 de calorii pe zi și după un an veți fi pierdut 52 de kilograme, corect?

Este ușor să găsești și confirmarea acestui fapt. Se estimează că cel puțin 35.000 de site-uri educaționale de slăbit și probabil încă 100.000 de site-uri de fitness menționează regula de 3500 de calorii.

Din păcate, se dovedește că regula este un exemplu deosebit de bun despre ceea ce a vrut să spună Mark Twain când a scris: „O minciună poate călători pe jumătate în jurul lumii în timp ce adevărul își pune pantofii”.

Numai în acest caz, minciuna a călătorit în jurul lumii în ultimii 61 de ani, în timp ce adevărul a fost ascuns într-o cameră de hotel ieftină, cu niște flori din Fresno și 1.000 de cazuri de Thunderbird și nici măcar nu-și găsește pantofii, darămite să le îmbraci.

Numărul real este mai aproape de 7000

Pentru a fi corect, regula de 3500 de calorii nu a fost menită să fie o minciună, dar este complet falsă. Acesta a provenit de la cercetătorul Max Wishnofsky, care, în 1958, a ars un kilogram de grăsime într-un calorimetru și a văzut că a renunțat la aproximativ 3500 kilocalorii de energie.

Și cu toții l-am înghițit, cârlig, linie și coajă de porc, fără să ne dăm seama că pierderea în greutate este guvernată de o formulă matematică complet diferită și nu continuă într-un mod liniar.

Un matematician pe nume Kevin Hall, doctorat, a trebuit să-și dea seama că, pe parcursul primului an de dietă, oamenii pierd doar aproximativ jumătate din ceea ce s-a prezis. De fapt, adevăratul număr de calorii necesare pentru arderea unei kilograme de grăsime este mai aproape de 7.000.

Da, unii oameni vor fi deranjați

Înainte de a țipa în furie și frustrare, ia în considerare ceea ce a spus Hall: „Presupun că unii oameni vor fi deranjați, dar credem că este mai bine să ai o evaluare exactă a ceea ce ai putea pierde. Astfel nu te simți ca un eșec dacă nu-ți atingi obiectivul ".

Principala problemă cu regula de 3500 de calorii a fost că nu a luat în considerare faptul că organismul pivotează și se adaptează în mai multe moduri pentru a minimiza sau chiar a șterge efectele aportului caloric redus. Nu ține cont nici de sex, nici de faptul că rata metabolică scade odată cu scăderea greutății corporale.

Aceste observații parcurg un drum lung în explicarea plângerii deseori auzite că „pierderea ultimelor 5 kilograme este cea mai grea”.

Deci, ce naiba fac acum?

Hall și colegii săi au pus la punct un predictor mai precis de scădere în greutate numit Simulatorul de Greutate Corporală, dar adevărul este adevărat, este probabil cel mai bine folosit de persoanele care au o cantitate semnificativă de greutate de pierdut și care se așteaptă să aibă restricții calorice timp de 6 luni până la un an sau mai mult.

Dar ce zici de cititorul mediu al acestui site care probabil, cel mult, trebuie să piardă ocazional 10 kilograme pentru a se pregăti pentru vară? Pentru ei, vechea regulă de 3500 de calorii este valabilă probabil cel puțin în primele câteva săptămâni de dietă, dar atunci începe să se clatineze formula. Reducerea a 500 de calorii pe zi nu mai rămâne fiabilă sau viabilă.

Pentru ca pierderea în greutate să continue, trebuie să se facă ajustări. Caloriile suplimentare vor trebui reduse și intensitatea sau durata exercițiului va trebui mărită. Rapoartele dintre proteine ​​și carbohidrați trebuie să fie reevaluate și ajustate.

Dar, mai degrabă decât să scrâșnim dinții peste această nouă formulă de 7000 de calorii, ar trebui, așa cum a spus Hall, să fim fericiți să avem o evaluare mai exactă a ceea ce m-ar putea pierde. Cred că beneficiul său cel mai mare va veni, totuși, pentru cei dintre voi care instruiesc persoanele supraponderale sau le oferă sfaturi nutriționale.

Dacă clienții știu la ce să se aștepte în mod realist, probabil că nu vor deveni la fel de frustrați atunci când pierderea în greutate nu reușește să se ridice la ceea ce le-ați promis dvs. și acum defuncta regulă de 3500 de calorii.