Sincer sănătos este o carte de bucate răcoritoare și un ghid de stil de viață care promovează o viață echilibrată și sănătoasă. Folosind noua dietă alcalină revoluționară, este plină de rețete, sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să vă transformați rutina zilnică de la agitată și grăbită la armonioasă și holistică.

Bucătar vegetarian vegetarian gourmet organic, Natasha Corrett și terapeutul nutrițional principal Vicki Edgson Sincer sănătos este o carte de bucate răcoritoare și un ghid de stil de viață care promovează o viață echilibrată și sănătoasă. Folosind noua dietă alcalină revoluționară, este plină de rețete, sfaturi și trucuri pentru a vă ajuta să vă transformați rutina zilnică de la agitată și grăbită la armonioasă și holistică.

Bucătar vegetarian vegetarian gourmet organic, Natasha Corrett și terapeutul nutrițional principal Vicki Edgson își combină expertiza în acest ghid complet ilustrat de a mânca o dietă echilibrată, alcalină, care ține cont de corp. Acestea explică în mod clar principiile și beneficiile acestui tip de alimentație, identificând atât alimentele alcalinizante, cât și cele care formează acid și oferă bucătarului modern o serie de rețete aromate, ușor de preparat, recomandate pentru diferite momente ale zilei și diferite etape ale vieții.

Prima secțiune se referă la elementele de bază: principiile alimentației sănătoase, sursele și rolul jucat de vitamine, carbohidrați și proteine, identificarea alimentelor alcalinizante și care formează acid și modalitățile prin care o dietă alcalină poate hrăni corpul fără a pune sistemul digestiv sub tensiune. Aflați cum să vă stimulați sistemul imunitar, să creșteți nivelul de energie, să mențineți nivelul zahărului din sânge și să vă concentrați mintea printr-o alimentație sănătoasă.

A doua secțiune conține rețete îmbucurătoare, de la primul smoothie al dimineții, prin salate și feluri de mâncare delicioase până la ultima gustare sănătoasă a zilei. Însoțit de fotografii frumoase, fiecare rețetă ilustrează cât de ușor este să prepari mâncăruri delicioase și hrănitoare care să te facă să te simți minunat.
. Marea

Obțineți o copie

mănâncă

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre Honestly Healthy

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

O lectură obligatorie. Învață obiceiuri alimentare sănătoase care includ alcalinizarea alimentelor.

Împărțit în două părți:
* Până la pagina 43: Se vorbește despre rolul alcalinizării alimentelor în gestionarea acidității din sânge și de ce acest lucru este important pentru o sănătate bună. Se vorbește despre cum să treci la obiceiuri alimentare mai sănătoase.
* De la pagina 44: Diverse rețete alimentare alcaline.

Rezumatul cărții

(vezi spoiler) [
Alimentele sănătoase ar trebui judecate după cât de alcalinizant/acidifiant este, pe lângă indicele glicemic.

Alcalinizant definiție:
Alimente care măresc sângele O lectură obligatorie. Învață obiceiuri alimentare sănătoase care includ alcalinizarea alimentelor.

Împărțit în două părți:
* Până la pagina 43: Se vorbește despre rolul alcalinizării alimentelor în gestionarea acidității din sânge și de ce acest lucru este important pentru o sănătate bună. Se vorbește despre cum să treci la obiceiuri alimentare mai sănătoase.
* De la pagina 44: Diverse rețete alimentare alcaline.

Rezumatul cărții

(vezi spoiler) [
Alimentele sănătoase ar trebui să fie judecate după cât de alcalinizant/acidifiant este, pe lângă indicele glicemic.

Alcalinizant definiție:
Alimente care măresc valoarea pH-ului din sânge (o face mai alcalină). Chiar și lămâia alcalinizează, deoarece, în ciuda acidului citric, participă la procesele chimice care reduc aciditatea generală.

Acidifiant definiție:
Alimente care reduc valoarea pH-ului din sânge.

Sângele uman ar trebui să aibă o valoare a pH-ului cuprinsă între 7,35 și 7,45. Acest lucru se realizează prin compensarea alimentelor acidifiante cu alimente alcalinizante, în principal prin creșterea părții vegetariene a alimentelor noastre.

Implicațiile negative asupra sănătății ale consumului de alimente prea acidifiante includ următoarele:
* probleme cu rinichii (aciditatea este dură pentru sistemul digestiv)
* probleme osoase (sistemul digestiv epuizează mineralele osoase pentru a trata aciditatea, ceea ce poate duce la osteoporoză)
* diabet, boli de inimă, cancer (cartea neglijează pentru a arăta legătura dintre aceste boli și aciditatea alimentară, totuși!)

Câteva evaluări alimentare:
* Proteinele sunt acidifiante. Astfel, toate produsele de origine animală sunt acidifiante. Chiar și legumele care conțin multe proteine ​​(fasole, nuci, linte .) sunt acidifiante, deși mai puțin decât sursele animale.
* Zaharul/mierea este acidifiant.
* Fructele și legumele alcalinizează.

Proteine ​​(înlocuitoare pentru produse de origine animală):
* Carne: Surse vegetale complete (echivalent carne) de proteine ​​vegetale sunt soia (tofu, germeni de soia .), algele albastre-verzi, spirulina (bacteriile ciano) și chlorella (algele). Boabele, fasolea, leguminoasele (linte .), nucile și semințele oferă un subset de aminoacizi care sunt folosiți de corpul uman.
* Lapte: Lapte de soia, lapte de migdale, lapte de orez brun
* Iaurt: Iaurt de soia
* Brânză: Brânză de soia
* Unt: din diverse nuci (migdale, caju .)

Laptele de oaie/capră conține mai puține grăsimi și proteine ​​decât laptele de vacă. Feta (brânză de oaie) și Halloumi (brânză de oaie și de capră) sunt mai puțin acidifiante decât brânza de vacă.

Îndulcitori (înlocuitori de zahăr/miere):
* Sirop de agave
* Sirop Yacon
* stevia
* sirop de orez brun
* scorțișoară
* nucșoară
* nucă de cocos
* ceapa și usturoiul, când sunt fierte
* Sirop din esență de arțar? (nemenționat în această carte)

Carbohidrați (înlocuitori din pâine/paste/etc pentru grâu, care este acidifiant):
* orz
* mei
* hrișcă (sursă completă de proteine)
* orez maro/roșu Camargue
(ascunde spoiler)]

Câteva gânduri și informații care nu au legătură cu aciditatea alimentelor

* Această carte recomandă soia ca sursă de proteine, dar spune, de asemenea, să se limiteze consumul de trei ori pe săptămână, deoarece soia conține fito-estrogeni (estrogenul este un hormon feminin). Soia are efecte negative asupra sănătății (în special pentru bărbați)?

* Guma de xantan este un înlocuitor sănătos pentru gluten (un agent de îngroșare prezent în făina de grâu; consumul excesiv poate duce la boli ale sistemului digestiv/reacții alergice). Cartea neglijează însă cuantificarea riscurilor pentru gluten pentru sănătate!

* Făina de hrișcă nu conține gluten.

* Nu utilizați Xylitol (îndulcitor), folosit pentru multe rețete din această carte! Xilitolul este produs similar margarinei; procesul de producție implică metale precum aluminiul.

* Untul/nuca de cocos și laptele sunt folosite pentru multe rețete din această carte, deși conțin grăsimi nocive (saturate)!
. Marea