Skinny la mâncare cu anotimpurile + 5 alimente pentru a vă ajuta corpul să prospere în această iarnă

De Rachel Chemerynski

sezonul

Pur și simplu, să mâncăm alături de anotimpuri nu este doar practic, ci este și bun pentru bunăstarea noastră.

Când te gândești la asta, anotimpurile joacă un rol generos în viața noastră de zi cu zi. De la programarea cocteilului anual de vacanță la planificarea unei vacanțe (salut vacanță de primăvară!), Stocarea SPF 50 pentru săptămâna de plajă până la sculptarea dovlecilor în octombrie, deciziile noastre sunt, fără îndoială, influențate de anotimpuri.

Cu toate acestea, când vine vorba de obiceiurile noastre alimentare, se pare că aruncăm toate aceste principii pe ușă. Deși nu am programa niciodată un picnic cu dulceața noastră în mijlocul iernii, mulți dintre noi nu ne-am gândi de două ori înainte de a face provizii cu fructe de pădure sau pepene verde în ianuarie - dar aceasta este într-adevăr cea mai bună alegere pentru sănătatea noastră?

Conform medicinei ayurvedice, ar trebui să ne alimentăm cu alimente care sunt recoltate în mod natural în acel sezon, așa cum ne-a intenționat natura să mâncăm.

De fapt, a mânca împreună cu anotimpurile poate maximiza puterea, energia, concentrarea și sănătatea generală, în timp ce se aliniază și la dorințele noastre înnăscute, conform cărții The 3 Season Diet, în care Dr. John Douillard sugerează să mănânce conform celor trei recolte principale: primăvara, vara și toamna/iarna.

Acest lucru explică de ce în timpul lunilor înghețate, de iarnă, poftim de obicei supe, cereale și alimente confortabile (gândiți-vă la mac și brânză de casă), iar vara, corpurile noastre cer cer înghețată, fructe de pădure și alte mâncăruri răcoritoare.

În cartea sa The 3-Season Diet, Douillard scrie:

„Dacă ați locui la o fermă, ați urma în mod natural o dietă de 3 anotimpuri, mâncând și poftind alimentele recoltate cu fiecare dintre cele trei anotimpuri de creștere. Acum, deci nu sunteți limitat să mâncați numai alimente cultivate local în sezon, alimentele din întreaga lume sunt clasificate într-una din recoltele de copaci. Puteți mânca totul - așteptați până când este în sezon. ”

Deoarece majoritatea dintre noi nu trăim de fapt la o fermă, să vorbim despre ce alimente putem adăuga acum la lista noastră de alimente pentru a începe să mâncăm mai sezonier în această iarnă.

Umpleți coșul de cumpărături cu aceste cinci articole de iarnă:

1. Varză de Bruxelles: Aceste asemănări cu mini varză sunt bogate în proteine, fibre, vitamine și antioxidanți puternici, toate lucrând împreună pentru a evita problemele de sănătate. Una dintre cele mai frecvente modalități de a pregăti aceste mici pietre este de a le prăji cu sare, piper, ulei de măsline și usturoi ca parte sănătoasă pentru cină. Folosiți resturile pentru a îmbrăca salatele sau așa cum este pentru o gustare rapidă și sănătoasă. Asigurați-vă că tăiați capetele aspre înainte de a găti dacă cumpărați în toată forma lor.

2. Avocado: Avocado pare să fie la vânzare peste tot chiar acum și dintr-un motiv bun! Acest fruct puternic oferă o cantitate generoasă de grăsimi sănătoase, menținându-ne izolate pe parcursul lunilor mai reci. Faceți-vă propriul guacamole, bateți o salată de kale și avocado sau chiar adăugați la smoothie-urile dvs. verzi pentru o textură mai cremoasă. Dacă avocado-ul dvs. este greu de cumpărat, încercați să păstrați într-o pungă de hârtie maro pentru a accelera procesul de coacere.

3. Condimente incalzitoare: Uitați de cacao fierbinte și încălzitoare pentru mâini! Condimentele precum chimenul, cardamomul, ghimbirul și scorțișoara se încălzesc în mod natural, făcându-le un must-have pe lista dvs. de alimente de iarnă. Incorporați aceste condimente în ovăzul de dimineață, legumele prăjite, piureurile, supele și sosurile pe tot parcursul lunilor de iarnă. Ca avantaj suplimentar, scorțișoara și cardamomul reduc în mod natural pofta de zahăr, un câștig-câștig în cartea noastră!

4. Quinoa: Cerealele integrale ne ajută să ne păstrăm corpul cald și mulțumit și sunt deosebit de benefice în această perioadă a anului. Ne place quinoa (care este de fapt considerată o sămânță) pentru nivelurile sale ridicate de proteine ​​și compoziția naturală fără gluten, facilitând digerarea pentru majoritatea. Ca să nu mai vorbim că este ușor de preparat și poate fi gătit în doar 15 minute. În timp ce majoritatea soiurilor sunt pre-clătite, este întotdeauna o idee bună să clătiți înainte de a mânca pentru a îndepărta stratul toxic exterior natural. Încercați să adăugați la cartofi prăjiți, mâncați la micul dejun așa cum ați face fulgi de ovăz (se împerechează frumos cu nucșoară, agave și unt de migdale) sau chiar folosiți pentru a face ardei umpluți!

5. Cartofi dulci: Această barcă vegetală de culoare portocalie are o doză mare de antioxidanți (inclusiv beta-caroten) și vitamine pentru un stimul nutritiv suprem. Bucurați-vă la cuptor, piure (încercați să adăugați scorțișoară sau pudră de curry), sau modul nostru preferat - ca cartofi prăjiți! Pentru a face cartofi prăjiți, pur și simplu feliați cartofii în pene subțiri în formă de prăjit, acoperiți cu ulei de măsline, sare, piper și condimente la alegere și coaceți-le pe 400 timp de aproximativ 30 de minute, sau până când sunt ușor crocante.

Mănânci după anotimpuri? Ce alimente de iarnă vi se par cele mai atrăgătoare? Împărtășiți-vă gândurile mai jos și rămâneți la curent cu mai multe idei despre mâncare și trăire cu anotimpurile!

S-ar putea sa-ti placa si:

Rachel Chemerynski este un antrenor autorizat în domeniul sănătății și scriitor independent care locuiește în Boston, Massachusetts. Ea este fondatoarea Healthy Chicks, o comunitate de wellness dedicată inspirării a douăzeci și ceva de femei să trăiască mai fericite, mai sănătoase și mai satisfăcătoare.