O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook

conținut

O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter

O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin

O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail

Până la vârsta de 21 de ani, Tara Bosch a dezvoltat o relație nesănătoasă cu mâncarea, în special cu bomboanele. Dar experiența a determinat-o să construiască o companie de cofetărie care acum va aduce 50 de milioane de dolari canadieni (aproximativ 37,59 milioane de dolari) anul acesta.

Crescând în Vancouver, Columbia Britanică, Bosch ar mânca o bomboană de 5 cenți de penny ca Starbursts și Skittles pe care le cumpăra de la magazinul local aproape în fiecare zi. Și în adolescență, a ocupat locuri de muncă la McDonald's și Domino's, ceea ce nu a ajutat la probleme.

Dar când Bosch a lovit 20 de ani, a devenit mai conștientă de sănătate și s-a temut că dragostea ei pentru dulciuri este dăunătoare. A încercat să mănânce mai puțin zahăr, dar asta a determinat-o doar să poftească bomboane și mai mult, în special unul dintre dulciurile ei preferate - viermii gumați acri.

„A fost un ciclu perpetuu, în care aveam bomboane, apoi mă simt ca o porcărie și apoi mă restrâng mental din nou”, spune Bosch pentru CNBC Make It.

Bolnav de ciclu și cu o lovitură de la bunica ei (care avea, de asemenea, un dinte dulce și multe probleme de sănătate legate de greutate), Bosch și-a propus să creeze un urs alternativ „mai sănătos”, fără excesul de zahăr și de ingrediente artificiale.

Bosch a renunțat în cele din urmă la facultate pentru a-și urmări visul, iar acum, la patru ani de la lansarea oficială a companiei, compania SmartSweets, cu sucuri de zahăr cu conținut scăzut de zahăr din Vancouver, are cinci produse diferite, de la Peach Rings la Sweet Fish și este pe cale de a lovi venit peste 50 de milioane de dolari CA în acest an. Și la 24 de ani, Bosch este șeful, conducând o echipă de 39 de angajați atât în ​​Canada, cât și în S.U.A.

Un mic Amazon și o mulțime de Google

"Cred că cel mai dificil lucru despre bomboanele [gumate] este că 99% din acesta este zahăr. Deci, atunci când doriți să o eliminați, trebuie să începeți de la zero și să recreați produsul", spune Bosch.

Bosch a început să testeze rețete gumante în iunie 2015 în bucătăria apartamentului ei de la subsol, cu o matriță de urs gumant de mare capacitate, pe care a cumpărat-o de la Amazon pentru 90 de dolari SUA (68 dolari SUA).

În timpul vacanței de vară din cel de-al doilea an de facultate, Bosch a petrecut fiecare moment în care a făcut rețete goale de gumă și a cercetat ingrediente alternative. În unele zile, ea spune că ar petrece până la 16 ore pe zi cercetând computerul.

„Mă uitam la jurnale alimentare cu privire la găsirea unor agenți de încărcare alternativi care să înlocuiască lucruri precum siropul de porumb și ce ingrediente erau folosite în produsele existente în lume care ar putea oferi senzația și deliciul zahărului fără a utiliza zahăr propriu-zis”, spune ea.

În cele din urmă, Bosch s-a împiedicat de extractul de frunze de stevia, care provine din planta sud-americană de stevia și se află în îndulcitorul Splenda. Extractul este cunoscut ca îndulcitor de mare intensitate, deoarece este de până la 200 până la 350 de ori mai dulce decât zahărul, dar nu are calorii. O lingură (aproximativ 12 grame) de zahăr are aproximativ 50 de calorii, iar o dimensiune tipică de servire a urșilor tradiționali gumați (aproximativ 15 bucăți) are aproximativ 19 grame de zahăr. Stevia, de asemenea, "în general, nu va crește nivelul zahărului din sânge", potrivit FDA.

Pentru a crea bomboane, Bosch a combinat extractul de stevia cu tapioca, un amidon folosit adesea în budinci ca agent de îngroșare și rădăcină de cicoare pentru a crea acea senzație de gumă, printre alte ingrediente pentru culoare și aromă.

După trei luni și mai mult de 200 de iterații pe rețeta ei, Bosch a avut în cele din urmă un lot de urși gumosi care aveau textura, aroma și simțul gurii gumelor tradiționale, dar conțineau mai puțin zahăr.

„Am fost surprinsă de cât de bine au gustat”, spune ea.

Bosch le-a adus mostre din lot colegilor săi la un incubator de start-up la care s-a alăturat recent și a primit feedback excelent, spune ea. Unii chiar i-au spus că urșii gumați cu conținut scăzut de zahăr au un gust mai bun decât originalul.

Bosch spune că atunci a știut în intestin că trebuie să meargă la treabă. Așadar, în august 2015, cu două săptămâni înainte să înceapă anul universitar, a renunțat la școală și s-a angajat pe deplin să își lanseze compania, numită inițial Stevi-Sweets.

„M-am simțit ca și cum aș vrea cu adevărat să aduc acest [produs] dintr-o bucătărie în cămara oamenilor, chiar am nevoie să fiu pe deplin dedicat”, spune Bosch. Cu sprijinul deplin al mamei și al bunicii sale, Bosch s-a mutat într-un apartament mai ieftin și s-a dedicat fabricării primului său produs de urs gumos.

Debarcarea primului comerciant cu amănuntul

Bosch a avut 15.000 de dolari SUA (aproximativ 11.400 dolari) pe care i-a economisit de la muncile cu fracțiune de normă de-a lungul anilor, dar pentru a finanța prima sa producție, a avut nevoie de 105.000 dolari SUA (79.800 dolari). Dar a fost dificil pentru un tânăr de 21 de ani cu un istoric de credit limitat să obțină un împrumut atât de mare. Au fost necesare niște manevre și ajutorul mentorilor din cadrul programului ei de incubatoare - fondat de Ryan Holmes, CEO al HootSuite - pentru a asigura banii. Mentorii de la Hootsuite au ajutat-o, de asemenea, să găsească producătorii potriviți.

Așeza primul comerciant cu amănuntul pentru gummies-ul său ar dura totuși.

Unul dintre primele obiective ale Bosch a fost un retailer local numit Choices Market. Ea a sunat la rece și a trimis un e-mail atât de frecvent încât managerul magazinului a stabilit în sfârșit o întâlnire cu Bosch.

„Am simțit că vreau să renunț la mers. Eram atât de nervos”, își amintește Bosch.

Dar, în ciuda stomacului plin de noduri și a unei voci tremurânde, Bosch spune că s-a simțit încântată de această oportunitate și a convins rapid magazinul să-și vândă produsul original „Fruity gummy bears” la 3,29 dolari SUA (2,50 dolari) o geantă în trei locații.

După ce a primit primul ei „da” - restul este istorie, spune ea.

Produsele sale au atras rapid atenția consumatorilor atenți la sănătate și Bosch a încheiat în curând acorduri cu Bed Bath & Beyond și Popeye's Supplements (un distribuitor național de suplimente naționale din Canada). Apoi Whole Foods Canada a sunat și produsele ei au fost stocate în 700 de magazine din toată țara în primele șase luni în care a fost în afaceri.

În jurul lunii decembrie 2015, Bosch a schimbat numele companiei în „SmartSweets” (câțiva investitori timpurii au crezut că „Stevi-Smarts” părea neatractiv pentru consumatori) și a început să creeze un al doilea produs, „Ursii gumosi acri”, aroma ei preferată, care s-a vândut cu 3,99 CA $ (3,00 USD) pentru pungă de 1,8 uncii.

În primul său an, SmartSweets a generat mai mult de 2 milioane CA $ (1,52 milioane USD) în vânzări prin intermediul magazinelor locale din Canada.

Apoi, în 2017, nu mult după o apariție la versiunea canadiană a "Shark Tank" numită "Dragons 'Den", Whole Foods în S.U.A. numit. În martie 2018, produsele sale au ajuns în state și în cele din urmă în toate cele 450 de locații din Whole Foods din S.U.A. și Canada cu prețul de vânzare cu amănuntul sugerat de 3,29 USD.

De asemenea, a dezvoltat trei produse suplimentare, printre care „Pește dulce” (versiunea ei pentru peștele suedez), „Sour Blast Buddies” (versiunea ei pentru Sour Patch Kids) și „Peach Rings”, toate cu amănuntul pentru 3,29 USD pe sac.

„Până la sfârșitul anului, vom fi în 20.000 de uși [locații noi] din SUA și Canada”, spune Bosch.

Deși Bosch nu va dezvălui evaluarea actuală a SmartSweets, ea spune că compania a strâns mai mult de 6 milioane CA $ (4,5 milioane USD) începând cu 2015. În plus, este în ceața de a lucra la tranzacții cu alți mari retaileri, inclusiv Target și Kroger. pentru sfârșitul acestui an, potrivit lui Bosch. Target și Kroger au confirmat tranzacțiile.

Veniturile pentru SmartSweets sunt pe drumul cel bun de a tripla de la anul trecut 15,6 milioane CA $ (11,69 milioane $) la peste 50 milioane CA $ (aproape 37,59 milioane $) în 2019, potrivit Bosch.

De asemenea, a angajat în ultimii doi ani doi veterani din industrie care să o ajute să extindă compania: Cindy Bokitch, fost executiv al Starbucks și Lululemon, este acum directorul operațional al SmartSweet, iar Michael Parisi, fost executiv de marketing la BarkThins și PopChips, este vicepreședinte senior de vânzări și marketing pentru companie.

Consumatorii au unele probleme cu produsele SmartSweets: Deși unele recenzii Amazon pentru Smartsweets spun că produsele au un gust excelent, alți cumpărători spun că textura nu este identică cu urșii gumi tradiționali. Un recenzor a menționat, de asemenea, că conținutul ridicat de fibre „îți va oferi [o] burtă cu bule dacă mănânci prea multe”, dar nu este „suferință gastrică”, ca la alcoolii din zahăr. Și mulți se plâng că bomboanele sunt prea scumpe.

În ceea ce privește burta cu bule, SmartSweets recomandă să nu mâncați mai mult de două pungi pe zi din cauza conținutului ridicat de fibre al gumelor. În ceea ce privește prețul, SmartSweets spune că folosește ingrediente de cea mai înaltă calitate și un proces de fabricație specializat, care crește prețul. Cu toate acestea, compania a lucrat la reducerea prețului cu amănuntul pe măsură ce continuă să crească.

Viața unui fondator

Dedicarea lui Bosch pentru SmartSweets a însemnat că cei 20 de ani ai săi au fost plini de muncă non-stop. Spune că uneori lucrează până la 16 ore de zile și rareori își ia weekendurile sau sărbătorile (mai ales devreme). Și, deși Bosch recunoaște că are timp limitat să stea cu prietenii și familia, nu o privește ca pe un sacrificiu și nu simte că a pierdut anii de facultate.

"Mă gândesc la asta ca la o viață intenționată. În principal din perspectiva energiei și a timpului. Pur și simplu nu aș avea timp să am un iubit sau să plec în excursii sau lucruri de genul acesta", spune ea. „Dar aceasta este o alegere activă”.

Lansarea unei companii la o vârstă atât de fragedă a învățat-o să creadă că orice este posibil în viață.

„Crescând, nu eram atât de inteligentă sau atletică și nu aveam niciun talent special”, spune ea. „Dar ceea ce am avut întotdeauna a fost un sentiment înnăscut de urgență, inventivitate și abilitatea de a face să se întâmple ceva odată ce am decis în cap că vreau. SmartSweets a fost prima dată când mi-am dat seama de puterea tuturor celor trei lucruri combinate, "ea spune.