mlaștină

În fotografii, acest smoothie pare a fi culoarea plăcută a unui latte de soia. În realitate, a fost o nuanță mult mai inovatoare de maro/verde mlăștinos, despre care am scris pe Twitter ieri dimineață: „acest smoothie arată ca noroi, dar are un gust uimitor”. Sau ceva în acest sens.

A fost adevărat: în ciuda culorii ciudate, smoothie-ul a fost delicios. Cititorii mei trebuie să fie obișnuiți cu scurte nuanțe de smoothie, pentru că toată lumea părea să fie de acord că uneori culorile cel mai puțin atrăgătoare au cel mai bun gust (așa se întâmplă, presupun, când adăugați verdețuri cu frunze întunecate la toate) Ceea ce părea să-i surprindă, totuși, a fost faptul că unul dintre ingredientele pe care le-am enumerat în smoothie-ul meu era broccoli.

Da, broccoli! Vă mai amintiți zilele în care chiar și spanacul dintr-un smoothie mi-a dat fiori? Urăsc să citez din Virginia Slims, dar când vine vorba de smoothie-uri verzi, am parcurs un drum lung, iubito. Nu numai că adaug acum spanac și chlorella la aproape fiecare smoothie, dar am început să adaug și țelină, dovlecei și acum, broccoli.

În mod ciudat, dintre toate legumele verzi adăugate - castraveți, țelină, dovlecei și așa mai departe - consider că broccoli este cel mai plăcut. Mi-am dat seama că aveam o toleranță ridicată la gust când am început să pun broccoli în sucurile mele și nu am observat o schimbare de aromă. Același lucru este valabil și pentru smoothie-uri: adăugarea de broccoli congelate, aburite sau crude nu prea schimbă aroma pentru mine. Legumele verzi cu care mă lupt cu adevărat sunt verdețurile (prea amare, chiar și în suc!) Și - ciudat! - Castravete. Ador castravetele și îl pun mereu în salatele mele amestecate, dar, din orice motiv, nu-mi place amestecat cu fructe.

Căile palatului sunt misterioase.

Oricum, luasem obiceiul de a adăuga broccoli congelat la toate smoothie-urile mele, până Carrie a scris o postare menționând că legumele congelate ar trebui să fie cel puțin aburite înainte de servire; nu ar trebui să fie consumate din pungă și, într-adevăr, producătorii companiilor avertizează împotriva șanselor de otrăvire alimentară dacă nu sunt spălați sau încălziți mai întâi. Sincer? De când l-am citit, am folosit broccoli congelat de câteva ori, oricum; La urma urmei, sunt persoana care mănâncă în mod obișnuit verdeață în saci și cutii fără a verifica dacă ar trebui să le spăl mai întâi. Dar acesta este un comportament obraznic și obraznic și nu vă recomand să vă, cititorii mei fideli, să imitați riscul.

În schimb, ar trebui să încercăm cu toții să folosim broccoli proaspete sau aburi în smoothie-urile noastre. (Și voi încerca să citesc instrucțiunile de pe cutiile și pungile mele pentru salate, vă promit.) Dacă doriți cu adevărat textura broccoliului congelat, încercați să-l gătiți și apoi să-l congelați! Dar cred că veți găsi că proaspătul este foarte asemănător cu cel congelat din punct de vedere al gustului. Și sper că veți găsi că gustul în sine este blând și în mare parte nedetectabil sub amestecul ceresc de căpșuni, banane, cacao și cânepă. Da.

Smoothie-ul de mlaștină (crud, vegan, fără gluten, fără soia)

Serveste 1

1 cană căpșuni, proaspete sau congelate
1/2 banană mică, proaspătă sau congelată
1/2 cană de broccoli tocat, aburit sau crud
1 mână mare de spanac crud
1 cană lapte de migdale sau cânepă
1 lingură de cacao sau pulbere de roșcove
3 linguri de pudră de proteine ​​de cânepă (sau pudră de proteine ​​vegane la alegere)
1 lingură semințe de cânepă decorticate
Stevia după gust (dacă se dorește)

Amestecați toate ingredientele într-un blender de mare viteză pentru a netezi. Savurați și savurați-vă!

Cremos, neted și - promit - delicios. Poate nu pentru cineva obișnuit cu Jamba Juice, dar dacă smoothie-urile verzi sunt o parte obișnuită a rutinei tale, promit că broccoli nu va fi o diferență care va face sau rupe în această băutură. Cu siguranță are gust verde, dar la fel de dulce și gustos ca orice alt smoothie verde. În plus, este plin de proteine, acizi grași sănătoși, antioxidanți, zaharuri naturale și puterea verde .

Gând final: atât de fericit tuturor le-a plăcut celor de ieri vegan Bircher Muesli!

Un cititor a comentat:

Cu siguranță voi încerca asta! Vă mulțumim că ați fost atât de inovatoare - acesta este hippie-chic. Muesli este fetița leneșă!

Îmi plac aceste tipuri de rețete, ca și în cazul salatelor, deoarece puteți varia anumite adăugiri în funcție de sezon și de propriile preferințe gustative. O versiune care utilizează crupe de hrișcă încolțite ar fi, de asemenea, foarte bună. Voi încerca ambele și voi raporta înapoi!

Crupe de hrișcă ar fi, de asemenea, grozave! Deși îmi place să mestec ovățul rulat. Sper să vă raportați și să ne informați cum merge. Și în concordanță cu sentimentul despre flexibilitate, am încercat ieri un lot diferit cu pere ras în loc de măr și un pic de pudră de ghimbir amestecată (ghimbirul și pera sunt un combo preferat de-al meu). Nu tocmai sezonier, dar a fost fantastic. Vă așteaptă o nouă lume cu opțiuni de mic dejun.

Până mâine, prieteni -

Această postare poate conține linkuri afiliate. Dacă utilizați aceste linkuri pentru a cumpăra ceva, pot câștiga un comision. Accesați politica mea de confidențialitate pentru a afla mai multe.