Dacă se pune în aplicare interdicția de băuturi mari, oamenii nu ar putea cumpăra băuturi îndulcite cu zahăr mai mari de 16 uncii la restaurantele de tip fast-food, precum și la alte unități, cum ar fi magazinele de convenție și cinematografele. că oamenii care doresc un sifon de 32 de uncii ar putea achiziționa pur și simplu două băuturi de 16 uncii.

calorii

Cercetătorii au analizat informațiile din chitanțele a aproximativ 1.600 de consumatori care au mâncat la restaurantele fast-food din New York City, Newark, New Jersey, Philadelphia și Baltimore.

Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității din New York au stabilit mai întâi câte calorii erau în băuturile cumpărate de consumatori. Ei au descoperit că 62 la sută din toate băuturile achiziționate în cadrul studiului ar fi interzise de politica propusă și că participanții la studiu au consumat, în medie, aproximativ 200 de calorii din băuturile îndulcite cu zahăr.

Apoi, cercetătorii au analizat cât de mult s-ar schimba cantitatea medie de calorii consumate dacă unii oameni ar trece de la consumul unei băuturi de 32 de uncii la o băutură de 16 uncii.

Au descoperit că dacă toți consumatorii care cumpăraseră dimensiuni mai mari treceau la o singură băutură de 16 uncii (și niciunul nu cumpăra două băuturi de 16 uncii), aportul mediu de calorii ar scădea cu 63 de calorii pe masă.

Dacă 40% dintre consumatori ar trece la o singură băutură de 16 uncii, consumul global de calorii ar scădea în continuare cu aproape 10 calorii. Dacă s-ar schimba 30%, nu s-ar produce nicio scădere, au spus cercetătorii.

„În majoritatea simulărilor noastre, dar nu în toate, politica pare să fie asociată cu o scădere a caloriilor din băuturile îndulcite cu zahăr cumpărate la restaurantele de tip fast-food”, au scris cercetătorii în numărul din 23 iulie al New England Journal of Medicine.

Da-l mai departe: Interzicerea propusă de NYC pentru băuturile mari ar putea reduce consumul de calorii dacă 40% dintre oameni respectă și nu simt nevoia să cumpere mai multe băuturi de dimensiuni mai mici simultan.