obezitate

Soluție pentru obezitate: nu-i lăsați să mănânce tort

„Dovezile se acumulează”, spun Susan Jebb și Theresa Marteau. Impozitele pe băuturile zaharoase au avut un succes atât de mare în Marea Britanie, încât a venit momentul să treci mai departe și să impozitezi bomboanele, biscuiții și tortul. Și au un studiu de modelare pentru a demonstra acest lucru. În doar un an, o taxă de 20% la gustările dulci va reduce prevalența obezității cu 2,7 puncte procentuale. UIMITOR.

Nimic nu a avut încă un efect măsurabil asupra prevalenței obezității. Dar Jebb și Marteau spun că acest lucru o va face. La început ar putea fi puțin nepopular, dar popularitatea va crește atunci când oamenii își dau seama cât de sănătoși au devenit. „Hipoteza” ajută, de asemenea, la creșterea acceptării publicului, spun ei. Asta înseamnă să promiți că vei cheltui banii pentru sănătatea copiilor.

Un instrument model pentru persuasiune

Pauline Scheelbeek este autorul principal al studiului de modelare folosit pentru a susține această idee. Jebb și Marteau sunt coautori. Ei au estimat impactul impozitului de 20% asupra achizițiilor casnice. Ei au găsit că a funcționat excelent și într-un mod foarte țintit. Cel mai mare efect a fost asupra a ceea ce ei numeau „gospodării obeze”. Gospodăriile cu venituri mari, fără supraponderalitate, au simțit cele mai mici efecte.

Un observator cinic ar putea vedea acest lucru ca pe o strategie de impozitare a grăsimilor și a celor săraci. Dar pentru oamenii cu mâinile pe pârghiile puterii, ar putea suna grozav.

Un model static pentru pierderea în greutate

Acest model este un pic opac. Putem găsi puține detalii care să sugereze că modelatorii cred că oamenii ar putea consuma mai multe alte lucruri atunci când taxele le-au lovit prăjiturile de ceai. Dar cu siguranță o vor face. Iar producătorii de alimente vor fi acolo pentru a satisface cererea pentru aceste alte lucruri. Acest lucru se datorează faptului că știm că obezitatea este condusă de sisteme complexe, adaptive. Împingeți într-un loc și sistemele împingeți înapoi în altul.

O altă problemă este modul în care au modelat această slăbire fantastică:

Am folosit un model static pentru scăderea în greutate bazat pe modificări ale consumului de energie, care ar putea să nu reflecte pe deplin mecanismele reale ale schimbării în greutate.

Aceasta este o subevaluare strălucitoare. În favoarea lor, autorii recunosc că este o slăbiciune în studiul lor. Și într-adevăr este. Un model static pentru scăderea în greutate spune, de exemplu, că dacă tăiați 3.500 de calorii din dietă (500/zi), veți pierde un kilogram pe săptămână. Această falsă presupunere pur și simplu nu va muri. Poate că Scheelbeek și colab au folosit o presupunere statică diferită. Nu conteaza.

Orice presupunere statică pentru pierderea în greutate este obligatorie să fie falsă. Acest lucru se datorează faptului că corpurile se adaptează pentru a-și proteja masa de grăsime. Este esențial pentru supraviețuire.

Nu-i lăsați să mănânce tort

Apropierea prețului tortului, ciocolatei sau biscuiților este puțin probabil să reducă prevalența obezității. Oamenii pot găsi alternative pentru plăcerea calorică. Cu toate acestea, la fel cum impozitul pe grăsimi din Danemarca a fost extrem de nepopular, această taxă ar fi cu siguranță și nepopulară.

Lăsați-i să mănânce tort (sau brioche) nu a fost un răspuns foarte bun pentru foamete. „Nu-i lăsați să mănânce tort” este puțin probabil să fie o soluție robustă pentru obezitate.

Faceți clic aici pentru studiul de modelare și apoi aici, aici și aici pentru vederi mai entuziaste ale acestuia.

Abonați-vă prin e-mail pentru a urmări dovezile și observațiile acumulate care modelează viziunea noastră despre sănătate, obezitate și politici.

8 septembrie 2019

4 răspunsuri la „Soluție pentru obezitate: nu-i lăsați să mănânce tort”

08 septembrie 2019 la 9:06, Mary-Jo a spus:

Studiile de modelare sunt grozave, dar rezultatele modelului ar trebui considerate estimări în ordinea scării oricărei astfel de strategii de creștere a prețului și ar necesita, ca în cazul oricărui studiu de modelare, teste suplimentare de „experiență reală” pentru a cuantifica în continuare efectele asupra sănătății. ”

08 septembrie 2019 la 9:10, David Brown a spus:

Din articol: „Nimic încă nu a avut vreodată un efect măsurabil asupra prevalenței obezității”.

Acest lucru se datorează faptului că toate strategiile actuale pentru atacarea problemei tratează simptomul, dar nu abordează cauza care are legătură cu profilul esențial de acizi grași din aprovizionarea cu alimente. Iată câteva comentarii care explică unde se află problemele.

Extras: „Acest risc de a dezvolta obezitate și T2D a fost în mare parte pus pe seama consumului crescut de alimente dense în energie și a aportului de grăsimi, în special a grăsimilor saturate, dar este interesant de știut că aportul mediu de grăsimi al populației umane nu a crescut mult în În ultimii 50 de ani, este adevărat că marea evoluție a dezvoltărilor tehnologice a condus la o reducere a activității fizice la nivel mondial, dar, din moment ce obezitatea implică sugarii și populațiile din țările în curs de dezvoltare, această pandemie de obezitate nu poate fi atribuită numai acestui lucru., animalele de laborator și alte animale domestice au fost, de asemenea, supuse prevalenței crescute a obezității, în ciuda condițiilor de viață în mare parte neschimbate de mulți ani. https://www.intechopen.com/books/glucose-tolerance/importance-of-dietary-fatty-acid-profile-and-experimental-conditions-in-the-obese-insulin-resistant-

Extras: „Chiar dacă mecanismele biochimice subiacente au fost studiate temeinic de mai bine de 30 de ani, nici sectorul agricol, nici medicii nu și-au arătat interesul în utilizarea practică a abundentei date de cercetare de înaltă calitate disponibile acum ... Se arată cum o raportul de concentrație a acidului gras omega-6/omega-3 neobișnuit de mare în carne, organe și ouă (deoarece raportul omega-6/omega-3 al dietei animalelor este nefiresc de ridicat) duce direct la exacerbarea afecțiunilor dureroase, a bolilor cardiovasculare și probabil cele mai multe tipuri de cancer. Ar trebui să fie ușor din punct de vedere tehnologic și destul de ieftin să se producă carne de pasăre și carne de porc cu acizi grași omega-3 cu lanț mai lung și mai puțin acid arahidonic decât acum, în același timp, deoarece ar putea avea și o concentrație de seleniu similară cu cea obișnuită în marină. peşte. Beneficiile economice pentru sănătate ale acestor produse pentru societate în ansamblu trebuie să fie de așteptat să depășească cu mult costurile directe pentru sectorul agricol. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3031257/

10 septembrie 2019 la 13:56, Alice Mecklenburg a spus:

Politicienii văd o „taxă pe grăsime” sau „taxă pe zahăr” ca pe un câștig-câștig - recuperează banii de la familiile disproporționat cu venituri mici și reduc în același timp obezitatea.

După cum ați subliniat pe bună dreptate, există mult mai multe nuanțe în acest sens decât își dau seama factorii de decizie politică și mă tem că tendința de confirmare conduce la decizii proaste.

Știm deja că impozitele de această natură afectează în mod disproporționat casele cu venituri medii - dar, din nou, chiar dacă alegem și alegem ce alimente sunt afectate de impozit, vor exista întotdeauna alte opțiuni ieftine, cu conținut caloric disponibil.

De asemenea, nu mă pot abține să nu mă amuz faptul că trebuie să dezbatem în continuare mitul că 3.500 de calorii = 1 kilogram de slăbire pe săptămână. O taxă pe grăsime este o soluție leneșă la o problemă complexă și avem nevoie de o atingere mult mai abilitată dacă o vom rezolva.