scăzut

Aici, fasolea verde se împerechează cu carne de vită fragedă sau pui și un sos aromat de roșii.

Informații nutriționale
pe portie

Calorii 149
Gras 7g
Grăsime saturată 2g
Glucidele 6g
Sodiu 756 mg
Fibră 1g
Proteină 16g
Colesterol 26 mg

Tocană de fasole verde

Ingrediente

  • 1 lb. carne de tocană de vită, tăiată în [1/2] -in. cuburi
  • 1 ceapă galbenă mare, tocată
  • 2 frunze de dafin
  • 6 cani de apa
  • 2 lingurițe. sare
  • 3 TB. ulei de măsline extra virgin
  • 1 lb. fasole verde, tăiată și tăiată în 1-în. piese
  • 3 TB. usturoi, tocat
  • 1 (16 oz.) Poate sos de roșii simplu
  • 2 TB. pasta de tomate
  • 2 cani bulion de vita
  • 1 linguriță. piper negru
  • [1/2] linguriță. Cayenne
  • 1 cană de coriandru proaspăt, tocat

Directii

Într-o oală sub presiune la foc mediu, combinați carnea de tocană de vită, [1/2] de ceapă galbenă, frunze de dafin, apă și 1 linguriță de sare. Aduceți la foc mic și gătiți, descoperit, timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtați orice spumă.

Adăugați capacul oalei sub presiune, reduceți căldura la minim și gătiți timp de 30 de minute.

Eliberați aburul din oala sub presiune și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute înainte de a scoate capacul.

Într-o oală de 3 litri la foc mediu, încălziți uleiul de măsline extravirgin. Adăugați fasole verde și restul [1/2] de ceapă galbenă și gătiți timp de 7 minute.

Adăugați usturoi și gătiți timp de 3 minute.

Puneți carnea de vită în oală și adăugați sos de roșii, pastă de roșii, bulion de carne de vită, restul de 1 linguriță de sare, piper negru și cayenne. Gatiti 20 de minute.

Se amestecă coriandru și se fierbe încă 15 minute.

Se servește cald cu orez brun.

Fotografii utilizator

Alatura-te distractiei! Împărtășiți-vă fotografia cu această rețetă de mâncare.