mediteraneene

Friptura de legume mediteraneană, türlü, este una dintre modalitățile mele preferate de a consuma toate legumele aleatorii așezate în frigiderul nostru. Traducerea sa din turcă, „variată”, este destul de auto-descriptivă și te încurajează să faci exact asta.

Aceasta este încă o rețetă mediteraneană care este vegană, fără nicio substituție. Servit rece sau fierbinte, türlü vă poate reconforta în orice perioadă a anului. Îmi place să fac un lot mare în weekend pentru mese ușoare sau pentru a adăuga ca parte la majoritatea cinei de-a lungul săptămânii.

Variații de tocană de legume mediteraneene

Pentru a fi sincer, împărtășirea unei rețete precise este aproape inutilă, deoarece puteți folosi majoritatea legumelor care vă plac și puteți ajunge la o cină delicioasă. Așadar, fii creativ și folosește-ți toate legumele care se întorc de care ai intenționat să scapi în curând oricum.

Deși, ... unele legume merg mai bine în acest fel de mâncare pe bază de roșii decât altele. Mai jos sunt câteva sugestii.

  • Primavara vara:
    • Suc de fructe
    • Okra
    • Fasole verde
    • Mazăre
    • Vânătă
    • Porumb
    • Sfecla
    • ardei gras

  • Toamna iarna:
    • Cartofi dulci
    • Turneu
    • Praz
    • Andive
    • Păstârnac
  • Pe tot parcursul anului:
    • Țelină
    • Morcovi
    • Ciuperci
    • Năut gătit
    • Linte fierte

Optimizarea nutriției

Un alt motiv pentru care îmi place acest fel de mâncare este profilul său scăzut de calorii și volumul ridicat și micronutrienții. Dacă intenționați să rămâneți într-un deficit caloric, dintr-un motiv sau altul, așa cum fac eu în prezent, și doriți să obțineți cel mai mare micronutrienți bang pentru calorii dvs., încercați. De asemenea, puteți reduce sau omite uleiul de măsline pentru a rade și mai multe calorii sau pentru a-l face pe bază de plante întregi.

Utilizări pentru tocană de legume mediteraneene

Dacă nu adaug leguminoase la această rețetă, ne bucurăm ca o garnitură. Vara, îmi place să-l mănânc direct din frigider - mai ales dacă are okra sau fasole verde. În lunile mai reci, ne bucurăm fierbinte cu o parte din orez sau bulgaf pilaf.

Această tocană se potrivește cu următoarele:

  • Pilaf de orez
  • Ayran (băutură de iaurt turcesc)
  • Salată de fasole sau linte (dacă nu folosiți fasole în tocană)
  • Tabouleh
  • Murături
  • Ca parte a unui mezze spread (servit la rece)
Imprimare