Nu ar fi frumos să intri în curtea ta și să alegi un avocado proaspăt, roșii sau alte legume la cerere ... numai când ești gata de utilizare? Da, dar este 2020 și trăim într-o societate în care singura alegere pe care o fac majoritatea dintre noi este de pe raft la un supermarket; sau, dacă suntem norocoși, ieșim dintr-un stand la piața fermierilor.

științe

Lanțul de aprovizionare cu produse din secolul 21 duce la o problemă masivă care vă afectează direct: risipa de alimente. Acele mere bine intenționate pentru plăcinta de mere pe care nu le-ai făcut niciodată se putrezesc acum în castronul cu fructe. Ambițiile dvs. de a face mousse de avocado de ciocolată au fost întrerupte de o serie de termene de muncă de o săptămână; prețioasa ta valoare de 15 dolari de avocado organic, risipită. Dar, pe măsură ce antreprenoriatul merge, acolo unde există o problemă, există o soluție. Faceți cunoștință cu Apeel Sciences, o companie care promite să producă produsele cumpărate din magazin de trei ori mai mult.

Apeel Sciences, cu sediul în Santa Barbara, tocmai a primit o altă rundă de finanțare - de data aceasta pentru a ajunge la 250 de milioane de dolari - pentru a aduce produsele acoperite cu Apeel într-un magazin din apropierea dvs. Apeel lucrează cu ambalatorii și cultivatorii de produse care aplică acoperirea Apeel pe produse la scurt timp după ce produsele sunt culese; se aplică prin pulverizare, înmuiat sau periat pe metode. Produsul continuă prin lanțul de aprovizionare și este distribuit la magazinele alimentare, ca de obicei.

În prezent, produsele acoperite de Apeel se găsesc la anumite magazine Kroger și la alți retaileri selectați, în principal în Midwest. Dar, cu 300 de angajați și în creștere, și operațiuni stabilite pe patru continente pentru a sprijini distribuția globală - ca să nu mai vorbim de o echipă de investitori în energie - există șanse mari să găsiți produsele Apeel în curând în zona dvs. Compania spune că fac o presiune puternică în partea consumatorului cu semnalizare și afișaje în magazinele alimentare și la standurile de produse, astfel încât să știți ce fructe și legume sunt de fapt acoperite cu Apeel.

Știm ce gândești: Un strat care face ca legumele mele să dureze mai mult? Sună suspect. și prea bine ca să fie adevărat. Nu vă supărați; este sigur. Acoperirea este realizată cu materiale vegetale 100%. "Apeel este în întregime derivat din plante, deci nu există aditivi sau nimic altceva în el", a declarat o purtătoare de cuvânt Apeel pentru The Beet într-un interviu. "Este realizat cu elemente care apar în mod natural în fructe și legume." Ea explică faptul că, deoarece Apeel este fabricat din aceste materiale derivate din plante utilizate pe scară largă, care se găsesc în mod obișnuit în alimente, este desemnat de FDA „Recunoscut în general ca fiind sigur”. Învelișul subțire invizibil (și fără gust) pe bază de plante funcționează prin menținerea umidității în interior și a oxigenului. Acest lucru încetinește dramatic rata de deteriorare. Prin menținerea umidității și reducerea oxidării, Apeel permite capacitatea naturală a plantei de a proteja împotriva factorilor de stres din mediul înconjurător.