În loc de dragostea noastră legată de vineri, programată în mod regulat, astăzi voi discuta doar o singură poveste care a făcut o stropire uriașă în comunitatea de slăbire.

pierdut

Luni, New York Times a publicat un articol intitulat „După„ Cel mai mare ratat ”, corpurile lor au luptat pentru a-și recâștiga greutatea” și aproximativ un milion dintre voi mi l-ați trimis cerându-mi opinia.

Noul studiu (puteți citi adevăratul aici) este foarte interesant și, de asemenea, puțin frustrant. În cazul în care locuiți pe Marte, „Cel mai mare ratat” este o emisiune TV de realitate care ia un grup de persoane cu obezitate de clasa a III-a și le supune exercițiilor extreme și restricțiilor calorice, cu rezultatul unei pierderi rapide și dramatice în greutate de aproape 50 % din greutatea corporală.

Nu am fost niciodată fan. Nu numai că spectacolul se dublează asupra metodelor chinuitoare de scădere în greutate perpetuate de industria dietelor, dar (așa cum era de așteptat) practic toți cei care participă la spectacol câștigă majoritatea greutății înapoi.

Mă îndoiesc că mulți dintre noi pot înțelege cât de devastator trebuie să fie acest lucru pentru concurenți din punct de vedere psihologic - să treacă prin luni de iad și să atingă ceea ce pare a fi un nivel imposibil de „succes”, apoi să-și evapore acele victorii câștigate în anii următori, toate sub ochii publicului. Este uimitor pentru mine că acest nivel de cruzime este chiar legal în SUA. Probabil că există o glumă despre Jocurile foamei undeva, dar nu am inima să o fac.

Cu toate acestea, datorită acestor cercetări recente, avem acum o înțelegere destul de clară a cât de devastator este să participi la „Cel mai mare ratat”.

Încep prin a-i aplauda pe oamenii de știință pentru că au adoptat o perspectivă pe termen lung asupra stării de sănătate și a controlului greutății. Există o presupunere nerostită în spatele filozofiei emisiunii că, dacă reușești să pierzi peste 100 de kilograme (prin orice mijloace), viața ta va fi permanent schimbată în bine. Că dacă dieteticienii și antrenorii personali vă pot obliga să pierdeți în greutate de data aceasta, atunci partea cea mai grea se va termina și totul este doar o navigație clară. Odată ce ați ajuns până acum, nu vă veți mai întoarce niciodată la cum a fost înainte.

Oamenii urmăresc emisiunea și sunt de fapt fericiți pentru concurenți din cauza acestei credințe defecte. Mai rău încă, concurenții înșiși cred și salută acest lucru.

Cercetătorii în materie de obezitate sunt mai sceptici. Menținerea unei pierderi dramatice în greutate este notoriu dificilă, majoritatea oamenilor câștigând toată greutatea pierdută în câțiva ani. Una dintre numeroasele teorii despre motivul pentru care acesta este cazul este că pierderea în greutate determină metabolismul să „încetinească”. Într-adevăr, rata la care corpul tău folosește energie este de obicei proporțională cu mărimea corpului, ceea ce înseamnă că oamenii mai mici ard mai puține calorii decât oamenii mai mari. Pe măsură ce o persoană trece de la mai mare la mai mic, atunci v-ați aștepta ca sunt necesare mai puține calorii pentru a menține greutatea.

În noul studiu, cercetătorii au măsurat rata metabolică de repaus (numărul de calorii pe care corpul le folosește atunci când nu se mișcă) înainte de spectacol, după spectacolul de 30 de săptămâni și șase ani mai târziu. RMR a scăzut pentru toți concurenții pe parcursul spectacolului, deoarece au slăbit, deși cu aproape 300 de calorii mai mult decât s-ar fi prevăzut pentru noua lor dimensiune corporală. Și mai surprinzător a fost că RMR nu a crescut așa cum era de așteptat, deoarece greutatea corporală a crescut în cei șase ani care au urmat. În medie * concurenții ardeau cu 500 de calorii mai puțin pe zi la șase ani de la participarea la spectacol decât erau înainte de începerea spectacolului.

În plus față de un RMR mai lent, participarea la spectacol a făcut ca concurenții să scadă concentrațiile din sânge ale unui hormon de sațietate numit leptină. După șase ani, nivelurile de leptină s-au redresat oarecum, dar au fost doar jumătate din nivelurile lor inițiale, înainte de spectacol. Leptina scăzută îți semnalează creierul că ți-e foame și mulți dintre concurenți au raportat că se confruntă cu foame intense, pofte și înțepături bine după terminarea spectacolului.

Cu alte cuvinte, participarea la „Cel mai mare ratat” i-a determinat pe participanți să ardă mai puține calorii în timp ce se simțeau înfometați în mod constant, chiar și după ce majoritatea greutății a fost recâștigată.

Pentru mine, acesta este un argument destul de puternic conform căruia participarea la spectacol face mai mult rău decât bine pentru eforturile pe termen lung ale sănătății și pierderii în greutate ale cuiva și sper cu tărie că spectacolul și orice alte programe de slăbire care utilizează metode similare își opresc practicile imediat.

Acestea fiind spuse, mi se pare regretabil faptul că majoritatea oamenilor par să fi generalizat concluziile „The Biggest Loser” la toate pierderile în greutate. Mesajul din mass-media pare să fie că metabolismul corpului pur și simplu nu va permite o reducere semnificativă a greutății pe termen lung.

Având în vedere metodele extreme utilizate de spectacol, această concluzie pare prematură, așa cum au subliniat mulți oameni din secțiunea de comentarii NY Times.

În timpul spectacolului, participanții sunt forțați să facă exerciții fizice 7 ore pe zi (arzând 8.000-9.000 de calorii) pe mai puțin de 1.500 de calorii de alimente. Mai târziu, în concurs, concurenții iau aceste metode acasă și încearcă să slăbească și mai mult. NY Times descrie modul în care un concurent (câștigătorul sezonului 8) l-a abordat:

Domnul. Cahill și-a stabilit obiectivul unui deficit caloric de 3.500 pe zi. Ideea a fost să pierdem un kilogram pe zi. A renunțat la slujba de topograf pentru a o face.

Rutina lui a mers așa: Trezește-te la 5 dimineața. și alergă pe o bandă de alergat timp de 45 de minute. Ia micul dejun - de obicei un ou și două albușuri, o jumătate de grapefruit și o bucată de pâine prăjită. Rulați pe banda de alergat încă 45 de minute. Odihnește-te 40 de minute; plimbare cu bicicleta la nouă mile până la o sală de sport. Antrenează-te timp de două ore și jumătate. Faceți duș, mergeți acasă, mâncați prânzul - de obicei un piept de pui fără piele la grătar, o ceașcă de broccoli și 10 sulițe de sparanghel. Odihnește-te o oră. Mergeți la sala de sport pentru o altă rundă de exerciții.

Dacă nu arsese suficiente calorii pentru a-și atinge obiectivul, s-a întors la sala de gimnastică după cină pentru a mai lucra. Uneori, el se trezea alergând prin cartierul său în întuneric, până când indicatorul său de ardere a caloriilor a revenit la zero la miezul nopții.

Orice metodă de slăbire care necesită renunțarea la slujbă și arderea cu 3.500 de calorii în plus decât consumați într-o zi este o nebunie. Este surprinzător faptul că oricine se supune lunilor de efort intens și de foame ar avea o criză metabolică?

De ce ar trebui să tragem concluzia că pierderea în greutate îți distruge în permanență metabolismul în loc să te întrebi dacă există o modalitate mai bună și mai durabilă de a slăbi în primul rând?

În mod interesant, în secțiunea de discuții a studiului original, autorii notează că un grup de pacienți care au fost supuși unei intervenții chirurgicale bariatrice au reușit să susțină și să continue pierderea în greutate fără același grad de întrerupere metabolică experimentat de concurenții „The Biggest Loser”: intrigant pentru a specula că lipsa adaptării metabolice pe termen lung în urma unei intervenții chirurgicale bariatrice poate reflecta o resetare permanentă a set-point-ului greutății corporale. ”

Sunt de acord și cred că acest punct ar fi trebuit să primească mult mai multă atenție.

De asemenea, am vorbit personal cu persoane care au pierdut cantități de greutate similare cu cele din emisiune fără recâștig, încetinire metabolică neașteptată sau foamete extremă, folosind o abordare mai blândă și pe termen lung.

În loc să postulăm că pierderea în greutate trebuie să fie imposibilă, pare mult mai logic să concluzionăm că metoda de slăbire pe care o alegeți este un factor important în succesul pe termen lung. Aș susține chiar că aceasta este o veste bună, deoarece câteva luni de tortură și înfometare este o opțiune destul de rahată dacă ești deja obez.

Studiul „The Biggest Loser” subliniază cât de important este să schimbăm modul în care ne gândim la pierderea în greutate și să punem încă un cui în sicriul modelului excesiv de simplist calorii-in vs calorii-out. Cel puțin ar trebui să încetăm să glorificăm „fără durere, fără câștig” ca cea mai bună metodă pentru a ne atinge obiectivele de sănătate.

Cu toate acestea, nu cred că implică faptul că pierderea în greutate pe termen lung este imposibilă pentru toată lumea. Deși pot exista anumite condiții genetice sau metabolice care fac ca pierderea semnificativă pe termen lung a greutății să devină un obiectiv nerealist pentru unii oameni, aș fi surprins dacă mulți (dacă nu chiar cei mai mulți) oameni nu l-ar putea atinge dacă ar folosi o metodă mai realistă și mai personalizată abordare.

Ați slăbit semnificativ și l-ați ținut timp de câțiva ani? Mi-ar plăcea să aud de la dvs. în comentarii.

* Media nu arată într-adevăr întreaga imagine aici, deoarece a existat o mare variație în ceea ce privește cantitatea de greutate care a fost recâștigată în cei șase ani (un concurent a continuat să slăbească după spectacol). Cu toate acestea, cei care au redobândit cea mai mică greutate au prezentat cea mai mare scădere a RMR.