Factorul de risc numărul unu pentru deces în lume (conform Studiului Global Burden of Disease, cea mai cuprinzătoare și sistematică analiză a cauzelor de deces întreprinse vreodată) este hipertensiunea arterială. Cunoscută și sub numele de hipertensiune arterială, tensiunea arterială ridicată aruncă deșeuri nouă milioane de oameni din întreaga lume în fiecare an. Omoară atât de mulți oameni, deoarece poate contribui la decesele din diverse cauze, inclusiv anevrisme, atacuri de cord, insuficiență cardiacă, insuficiență renală și accident vascular cerebral.

subiecte

Creșterea tensiunii arteriale poate provoca o presiune asupra inimii și poate deteriora vasele de sânge sensibile din ochi și rinichi, poate provoca sângerări în creier și poate duce chiar la anumite artere la balon și rupere. Faptul că hipertensiunea arterială poate deteriora atât de multe sisteme de organe și crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, doi dintre principalii noștri ucigași, explică de ce este factorul de risc numărul unu în lume.

Pe măsură ce îmbătrânești, tensiunea arterială tinde să crească din ce în ce mai mult. Hipertensiunea arterială, cum ar fi ridurile sau părul cenușiu, este doar o consecință inevitabilă a îmbătrânirii? Știm de aproape un secol că acest lucru nu este adevărat, pe baza studiilor efectuate pe studii de populație în zone precum China rurală, în care presiunea sanguină medie a rămas în jurul idealului de 110/70 din întreaga lor viață. Dietele lor pe bază de plante ar fi putut juca un factor având în vedere că singura populație din lumea occidentală care se bucură de presiuni medii atât de scăzute poate fi cea care mănâncă strict pe bază de plante.

Deci, hipertensiunea arterială poate fi o alegere: putem continua să consumăm dieta occidentală care explodează arterele sau putem alege să eliminăm presiunea centrându-ne dieta în jurul alimentelor vegetale neprelucrate (fără sodiu adăugat). Eliminarea principalului factor de risc pentru moarte al umanității poate fi simplă. Fără droguri, fără bisturiu. Doar furci.

Credit de imagine: AlexRaths/Thinkstock. Această imagine a fost modificată.