carne

Dacă îți place o supă groasă, aromată, consistentă, aceasta este pentru tine. Iar servirea unei supe de fel principal pentru cină este atât de sănătos și satisfăcător. Orice resturi îngheață grozav. Am inclus instrucțiuni pentru gătirea acestei mese ușoare, cu un singur fel, fie pe plită, fie pe vas. Fiecare porție (1½ cești) are doar 172 de calorii, 2 grame de grăsime și 3 SmartPoint-uri Blue Freestyle WW și 3 Green.
Serviți cu o salată laterală și sunteți pregătiți pentru cină!

Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătit: 1 oră pe plită
Timp de gătit: 7-8 ore la minim în oală


Ingrediente

Pachet de 1 kilogram de carne macinată de vită (96%), consultați sfaturile de cumpărături

2 recipiente (32 oz) bulion de carne de vită cu sodiu redus Swanson sau bulionul dvs. preferat

1 (14,5 oz) conservă de supă de vită cu sodiu redus Swanson

1 cutie de roșii, tăiate cubulețe

¾ cană de orz perlat uscat, consultați sfaturile de cumpărături

1½ căni morcovi, tăiați felii

1½ căni de țelină, tăiate felii

1½ cesti de ceapa, tocata

1½ căni de dovlecei, tocate

2 lingurite de usturoi proaspat, tocat

2 linguri sos Worcestershire

½ linguriță cimbru uscat

½ linguriță salvie uscată

Ardei măcinat proaspăt, după gust

3 căni frunze proaspete de spanac


Instrucțiuni pentru plită:

1. Într-o oală sau tigaie mare antiaderentă, rumeniti carnea de vita macinata. Se toarnă într-o strecurătoare în chiuvetă și se scurge grăsimea. Adăugați carne de vită înapoi în oală. Se toarnă tot bulionul de vită, roșiile și orzul. Aduceți la fierbere, întoarceți-l la foc mic, acoperiți oala și gătiți timp de 15 minute.

2. Adăugați morcovul, țelina, ceapa, dovleceii și usturoiul în bulion. Se amestecă sosul Worcestershire, frunza de dafin, cimbru, salvie și piper proaspăt măcinat. Gatiti descoperit 50 de minute

3. Se amestecă frunzele de spanac și se fierbe încă 2 minute. Îndepărtați frunza de dafin.

4. Această supă îngheață grozav.

Se face 12 căni în total: 8 porții de fel principal (1½ căni fiecare)


Instrucțiuni pentru Crock-Pot:

Notă: Veți avea nevoie de o oală mare (6 litri). Dacă nu aveți una atât de mare, puteți folosi o oală mai mică și puteți tăia rețeta în jumătate.

1. Într-o oală sau tigaie mare antiaderentă, rumeniti carnea de vita macinata. Se toarnă într-o strecurătoare în chiuvetă și se scurge grăsimea.

2. Așezați carnea de vită și toate ingredientele în oală, cu excepția spanacului. Se amestecă bine.

3. Acoperiți și gătiți la LOW pentru 7-8 ore sau la căldură MARE timp de 3½ ore până când legumele și orzul sunt moi. Se amestecă spanacul, se acoperă și se fierbe la mare timp de 15 minute. Îndepărtați frunza de dafin.


Beneficii sănătoase
Orzul perlat este bogat în fibre care scad colesterolul și foarte scăzut în grăsimi. O singură porție oferă 11% din ADR de fier și are o cantitate echitabilă de folat și niacină.


Sfaturi pentru cumpărături
Carnea de vită macră extra slabă a traderului Joe este o alegere minunată și sănătoasă. Are 130 de calorii și 4 grame de grăsime pentru 4 uncii. Dacă nu găsiți carne de vită slabă, căutați cea mai slabă formă pe care o puteți găsi. Grăsimea se va reduce mai mult, deoarece scurgeți grăsimea într-o strecurătoare după rumenire.

Puteți găsi orz perlat uscat în culoarul supermarketului cu fasolea uscată.

Doriți să cumpărați o oală? Iată unul dintre preferatele mele:
Crock-Pot SCCPVL610-S Bucătărie programabilă de 6 sferturi și aragaz Oală lentă, cronometru digital, oțel inoxidabil

WW Freestyle SmartPoints 3- Albastru
WW SmartPoints 3- Verde
WW POINTS PLUS 4