Comentarii

Aceasta nu este rețeta supei de ciuperci a bunicii tale! Supa noastră de ciuperci Brie vă va duce papilele gustative la un nivel cu totul nou. Eleganța bogată a brie face ca această supă de ciuperci să fie remarcabilă!

brie

De ce veți avea nevoie

  • 1/4 cană (1/2 băț) unt, topit
  • 1/4 cană de făină universală
  • 3 1/2 cană bulion de pui
  • 1/2 lire sterline ciuperci cremini, tăiate și tăiate subțire
  • 1/2 lire sterline ciuperci shiitake, tăiate și tăiate subțire
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 cană smântână grea
  • 8 uncii de brânză Brie, îndepărtată pielea, tăiată în bucăți de 1/2 inch

Ce să fac

  1. Într-un castron mic, combinați untul topit și făina; se amestecă până se omogenizează apoi se lasă deoparte.
  2. Într-o oală pentru supă, combinați bulionul de pui, ciupercile cremini și shiitake, ceapa și piperul negru; se fierbe la foc mare. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 25 de minute sau până când ciupercile sunt fragede.
  3. Adăugați amestecul de unt, amestecând până când supa se îngroașă. Se amestecă încet smântână grea, amestecând bine (vezi Sfat). Se adauga branza, amestecand continuu, pana se topeste. Serviți imediat.

Note

  • Sfat de pregătire: Încălziți încet această supă și orice supă cremă. Nu lăsați-l niciodată să fiarbă, deoarece aceasta poate determina separarea acestuia.
  • Pentru idei mai gustoase de ciuperci, consultați colecția noastră de 28 de rețete de ciuperci de apă!