în Cartea de rețete a Dianei

supă
Rata medie:
(evaluări totale: 3)
[Citește recenziile] [Trimite o recenzie]
Porții: 8
Comentarii:
O supă de desert „dulce” pentru Anul Nou Chinezesc.

Culoarea vibrantă a roșu înseamnă fericire și noroc. Din acest motiv, este întotdeauna prezent la serbări speciale, cum ar fi nunți, zile de naștere și, mai ales, Anul Nou chinezesc. Supa de desert este făcută din fasole roșie azuki, care sunt fasole mică, uscată, cu aromă dulce. Semințele de lotus uscate, cu o ușoară aromă de nuci, sunt adăugate pentru a crea un contrast dramatic în culoare și textură. Supa poate fi servită fierbinte, la temperatura camerei sau răcită.

Realizează 8 porții.

Sfaturi:
1) Adăugarea unei bucăți de coajă de portocală uscată (o jumătate de portocală) conferă supei o aromă încântătoare. Puteți face această coajă salvând toate acele coji din abundentele portocale de mandarină consumate în timpul perioadei. Răsturnați toate pietrele albe cu un cuțit și soare timp de câteva zile. Apoi păstrați-le în congelator și va dura la nesfârșit.

2) De asemenea, se pot adăuga o mână de perle de sagus în ultimele 10 minute de fierbere. Oferă o textură interesantă (ușor mestecată).

Sursa: Choo Teck Poh, oaspete al site-ului Diana's Desserts.

Rețetă pentru supă de fasole roșie dulce de: Corinne Trang.

Informații nutriționale
Serveste 8
Fapte pe porție
Calorii: 119
Grăsime: 0g
Carbohidrați: 24g
Colesterol: 0mg
Sodiu: 3mg
Proteine: 6g
Fibră: 4g
% Cal. din grăsime: 0%
% Cal. din carbohidrati: 81%