înghițit

Ianuarie este Luna Națională a Supei!
Când este frig afară, avem tendința de a gravita către alimente calde și reconfortante, cum ar fi pastele, tocanele și steaua spectacolului din această lună: supa! Supele cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre - în special cele ambalate cu legume și/sau fasole - sunt foarte sănătoase, foarte satisfăcătoare și pot fi un instrument excelent pentru a pierde kilograme nedorite.

Iată 4 sfaturi pentru a face din supă cel mai bun prieten pentru slăbit din această iarnă:
1. Supele de casă sunt de departe cea mai sănătoasă alegere. Soiurile conservate sunt de obicei ambalate cu sodiu (puteți spune retenție de apă?!) Și alte produse nedorite.
2. Supele pe bază de bulion sunt calea de urmat. Evitați toate supele brânză și pe bază de cremă (biscuiți, pudre etc.) ... delicioase, dar încărcate cu calorii suplimentare.
3. Când vă pregătiți propria supă, nu vă fie teamă să o încărcați cu legume și proteine ​​slabe și de înaltă calitate. Supa este foarte greu de înșelat. Adăugați multe din ceea ce vă place și nu puteți greși.
4. Începeți masa cu o supă de legume. Cercetările arată că consumul unei supe de legume cu conținut scăzut de calorii înainte de prânz poate duce la consumul cu 20% mai puține calorii pe parcursul mesei. Cu alte cuvinte, vă veți simți puțin plin chiar afară din poartă, lăsând mai puțin spațiu pentru alimentele pe care doriți să le consumați cu măsură.
5. Folosiți un castron cu supă caldă și reconfortantă pentru a contracara alte pofte. Alegeți o supă de fasole pe bază de bulion în locul unui castron dens de chili sau sorbiți niște bulion de oase în loc de o băutură de cafea plină cu zahăr. Veți zgâria aceeași mâncărime, cu o fracțiune din calorii.

Bone Broth ... Ca o super supă!
Este posibil să fi auzit de numeroasele beneficii ale bulionului de oase pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației și a durerilor articulare, creșterea rezistenței osoase și vindecarea intestinelor scurse și a altor probleme digestive, doar pentru a numi câteva. Ceea ce este posibil să nu știți este că, datorită unei doze sănătoase de gelatină în fiecare porție, bulionul de oase este cu adevărat plin. Savurați-l dimineața în loc de cafea sau ca o preluare după-amiaza. Și folosiți-l ca bază pentru supele și tocanele preferate. Ai încredere în noi ... te va împiedica să poftești gustări cu calorii goale.

Vă puteți face propriul bulion de oase acasă; este destul de ușor. Sau ... atât bulionul de oase de pui fără antibiotice și hormoni, cât și bulionul de oase de vită hrănit cu iarbă sunt disponibile în fiecare zi la Roth Tide Market Broth Bar. În cele din urmă, EPIC Bone Broth este la vânzare la Rising Tide toată luna: 4,79 USD/fiecare (reg. 6,99 USD).

Acum ... Faceți acasă una dintre cele mai populare supe ale Rising Tide

Supa de lasagna de curcan
Rețetă a bucătarului John Hill
Randament: 4 litri

INGREDIENTE
5 lbs de roșii rome
2 cepe mari spaniole
10 catei de usturoi
1 buchet de busuioc · (proaspăt)
2 TBS oregano (uscat)
2 kg de carne de curcan
4 oz ulei de șofrănel
1 linguriță de ardei roșu zdrobit
6 oz parmezan
4 TBS sare de mare
8 oz paste (folosim paste Rombi)
Sare și piper după gust

DIRECTII
1. Aduceți o oală mare cu 4 litri și 4 linguri de sare de mare la fierbere.
2. Pregătiți roșiile punând un „X” în partea de jos cu un cuțit și tăind capătul tijei.
3. Introduceți roșiile în apa clocotită timp de aproximativ 1 minut până când pielea se desprinde ușor. Șoc într-o baie de apă cu gheață.
4. Odată răcite, curățați roșiile, îndepărtați-le și stoarceți semințele. Roșii tăiate aspră.
5. Economisiți apa de albire a roșiilor și gătiți pastele până la dente. Misto.
6. Ceapa și usturoiul tăiate aspru.
7. Adăugați roșiile, usturoiul, ceapa și uleiul de șofrănel într-o oală mare. Se condimentează cu sare și piper, piper roșu zdrobit și oregano. Gatiti timp de aproximativ 30 de minute pana se rupe rosii.
8. Într-o oală separată, gătiți carnea de curcan și scurgeți excesul de lichid. Pus deoparte.
9. Adăugați roșii într-un blender sau folosiți un blender. Piurezi până se omogenizează, apoi adaugă busuioc și parmezan.
10. Împingeți carnea de curcan și pastele pentru a servi.