Rețetă de supă de țelină cu conținut scăzut de calorii.

Așa cum a observat orice cititor obișnuit de London-Unattached, împărtășesc rețete pentru o mulțime de supă de casă. Supa de țelină este una dintre preferințele mele personale - Îmi place gustul de țelină și, folosind țelina, pot evita bucățile de șir de pe țelina normală pe care ar trebui să le scoți din țelină cu un cojitor de cartofi. Și rădăcina este puțin mai substanțială.

conținut

Veți ajunge cu o „cremă de” supă fără a fi nevoie să adăugați smântână (deși îmi place să amestec o lingură de cremă fraiche chiar înainte de servire, chiar nu este necesar). Așa că am fost încântat când cutia cu legume pe care mi-a trimis-o The Organic Camry conținea tot ce aveam nevoie pentru a face o supă clasică de țelină.

Acest tip de rețetă, care folosește în principal legume rădăcinoase, este una în care nu numai gustul, ci beneficiile pentru sănătate sunt îmbunătățite în special prin utilizarea legumelor organice. Legumele rădăcinoase cultivate într-un sol bun sunt pline de substanțe nutritive și sunt o sursă excelentă de fibre. Țelina este bogată în vitamina K și o sursă bună de vitamina C, vitamina B 6 și fosfor. Dar, toate legumele de rădăcină absorb toxinele din sol, astfel încât organica este într-adevăr cea mai bună alegere acolo unde este posibil. În „cutia mea săptămânală de fermă” din cămara organică mi s-au trimis țelină, anghinare din Ierusalim, cartofi, morcovi, ceapă, broccoli dulci, varză și praz. Toți, cu excepția anghinării de Ierusalim, broccoli cu tulpină fragedă și varză, au intrat în această supă și am adăugat câteva ingrediente proprii pentru a termina supa.