Această supă galbenă de mazăre despărțită este atât de ușor de preparat și este plină de tone de proteine ​​delicioase pe bază de plante. Este realizat doar cu o mână de ingrediente de cămară și după un pic de tocat, veți avea acest fierbere pe plită sau gătit în oala sub presiune în cel mai scurt timp!

supă

Această supă consistentă de mazăre despărțită este una dintre rețetele mele preferate de făcut, deoarece întreaga mea familie o iubește, chiar și fiul nostru adoptiv de 9 ani! Este ușor de buget și pot să gătesc totul în câteva minute. În ultima vreme, mi-a plăcut să-l fac în Instant Pot!

Sunt mazărea galbenă bună pentru tine?

Mazărea galbenă este o sursă excelentă de fibre și proteine. Dacă sunteți vegan sau vegetarian, este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de proteine ​​pe bază de plante. Le cumpăr în coșurile în vrac, deci sunt, de asemenea, accesibile. Țin întotdeauna o pungă în cămară și această supă este cea mai bună cină de bază!

Care este diferența dintre mazărea verde și mazărea galbenă?

Nu prea mult! Atât mazărea galbenă, cât și cea verde sunt pline de proteine ​​și fibre. Au și timpuri de gătit similare! Mazărea verde despicat are tendința de a avea o aromă ușor mai dulce. Puteți utiliza de fapt oricare tip de mazăre despărțită în această rețetă. Am folosit galben, motiv pentru care supa mea are o culoare mai aurie.

Pot folosi mazărea verde despicată pentru această rețetă?

Absolut! Folosesc orice am la îndemână. Uneori, magazinul meu nu are un tip de mazăre despicat, așa că pot schimba cu ușurință cealaltă opțiune.

Pot face această rețetă într-o oală instant sau o oală sub presiune?

Absolut! De fapt, îmi place să o fac în Instant Pot, deoarece este un timp de gătit mult mai rapid. Dar dacă nu aveți o oală sub presiune, puteți face această rețetă pe plită.

Trebuie să amestec supa după gătit?

Aceasta este o preferință personală! În fotografia de mai sus, puteți vedea cum arată supa fără amestec suplimentar. Deoarece ingredientele sunt fierte, este groasă, dar are încă ceva corp. Dacă preferați o supă mătăsoasă, transferați-o într-un blender sau folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până la omogenizare.

Care este cel mai bun mod de a servi supă galbenă de mazăre despărțită?

Uneori voi servi această supă cu o salată sau o pâine de pâine crustă, dar este destul de plină de unul singur! De asemenea, se reîncălzește bine, deci este perfect să preparați duminica și apoi să luați masa la prânz în timpul săptămânii.

Este sigur să amestecați supă fierbinte?

Dacă amestecați supa într-un blender, este important să lăsați aburul să scape. De aceea, capacele blenderului au aerisire. Asigurați-vă că aerisirea este deschisă! Un blender de imersie poate fi o opțiune mai sigură și mai ușoară, deoarece nu trebuie să transferați supa fierbinte într-un blender. Aceasta este preferința mea personală! Nu încercați să utilizați un blender în formă de glonț pentru a amesteca supa fierbinte sau poate exploda.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă galbenă de mazăre despicat

  • Autor: Liz Thomson
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 60 de minute
  • Timp total: 1 oră 10 minute
  • Randament: 8 căni 1 x
  • Categorie: Supă
  • Metoda: plită/oală instant
  • Bucătărie: Supă

Descriere

Această delicioasă supă galbenă de mazăre despărțită este o cină ușoară de bază. Încărcată cu proteine ​​și fibre, această cină ieftină este o rețetă excelentă de pregătire a meselor!

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/3 cană de morcov tocat
  • 1 ceapă albă medie, tăiată cubulețe
  • 6 cani supa de legume (vezi nota)
  • 2 căni de mazăre galbenă uscată, clătite
  • Sare și piper după gust

Instrucțiuni

  1. Încălziți uleiul de măsline la foc mediu timp de 1 minut
  2. Adăugați ceapa și morcovii și gătiți la foc mediu timp de 7 minute până când ceapa a început să devină moale și translucidă. Se amestecă frecvent, astfel încât să nu se rumenească.
  3. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți 1 minut.
  4. Adăugați bulionul de legume și împărțiți mazărea.
  5. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ o oră sau până când mazărea este moale.
  6. Folosind un blender pentru scufundare, amestecați supa până devine groasă. Dacă nu aveți un blender cu imersiune, îl puteți face într-un blender sau robot de bucătărie. Doar lăsați supa să se răcească ușor înainte de a se amesteca.
  7. Se adaugă sare și piper după gust

Instrucțiuni instant pentru oala/oala sub presiune

  1. Folosind opțiunea „sote”, încălziți uleiul de măsline la foc mediu timp de 1 minut
  2. Adăugați ceapa și morcovii și gătiți la foc mediu timp de 7 minute până când ceapa a început să devină moale și translucidă. Se amestecă frecvent, astfel încât să nu se rumenească.
  3. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți 1 minut.
  4. Adăugați bulionul de legume și împărțiți mazărea.
  5. Puneți oala sub presiune pe manual timp de 16 minute.
  6. După 16 minute, eliberați rapid presiunea.
  7. Odată ce oala s-a depresurizat, scoateți capacul și amestecați supa. Dacă doriți o consistență mai fină, amestecați cu un blender de imersie până la omogenizare.
  8. Adăugați sare și piper după gust, dacă este necesar.

Note

Prefer să folosesc bulion „fără pui” pentru acest tip de rețetă. Edward & Sons și Imagine Foods sunt ambii minunați! Dar puteți folosi bulion de legume, dacă preferați.

De asemenea, diferența principală între mazărea verde și cea galbenă este culoarea, așa că nu ezitați să folosiți orice aveți la îndemână!

Cuvinte cheie: supă galbenă de mazăre despicată