Această rețetă spiralizată de tăiței de dovlecei se reunește în 10 minute cu un pesto de caju vegan rapid și ușor. Este o opțiune sănătoasă pentru prânz sau cină!

minute

Am o mărturisire de făcut - aceasta a fost prima dată când ne-am scos spiralizatorul de când ne-am mutat în Indiana în ianuarie. S-a încheiat într-o cutie care a fost îngropată sub alte cutii, colectând pânze de păianjen până când am avut poftă de paste cu dovlecei în urmă cu câteva zile. Când ne-am cumpărat spiralizatorul pentru prima dată vara trecută, am folosit chestia ca o nebunie. Am rupt cutia ca și când ar fi fost dimineața de Crăciun și am avut un flux constant de tăiței de dovlecei care ieșeau din ea timp de câteva luni.

Din moment ce mi-am reaprins dragostea pentru spiralizant și dovleceii sunt foarte ieftini în această perioadă a anului, acest fel de mâncare va fi un element de bază pentru restul sezonului. Doar o aruncare ușoară în acest pesto agățat și bogat luminează tăiței de dovlecei, creând un fel de mâncare răcoritoare care este mai mult decât binevenit la sfârșitul unei zile fierbinți de vară.

Apropo de vară, mai am de făcut o mărturisire: sunt dependent de grădinăritul alimentar. Nu știu când s-a întâmplat sau cum. Dar cred că a fost undeva între vindecarea varza de Bruxelles de vierme de varză și gustarea primei roșii de moștenire pe care am crescut-o din semințe. Roșii plăcute, aurii din pere, în aceste paste? Din grădină. Și busuiocul acesta este primul lucru pe care îl miros când ies pe ușa din spate și respir adânc.

După ce am găsit paleți liberi pentru a mări grădina [solul nostru nu este potrivit pentru cultivarea hranei] și mi-am adus semințele de toamnă prin poștă, am mâncărime să ies afară și să plantez. Dacă totul merge așa cum am planificat - nu sunt degetul mare verde, așa că nu fac nicio promisiune - ar trebui să avem verde în termen de aproximativ o lună și multe alte legume la sfârșitul lunii noiembrie. Vă voi ține la curent cu Instagram și în postările de pe blog! Și apropo, dacă aveți sfaturi pentru plantarea toamnei, mi-ar plăcea să le aud. Comentează departe!

Poveste adevărată, fără sponsorizare - aceasta este CEL MAI BUN spiralizator pe care îl pot cumpăra banii. Și nici măcar nu este scump. Face treaba, funcționează ca un farmec, este ușor și destul de ușor de curățat. Dovleceii, morcovii, cartofii dulci - pe nume, chestia asta se poate descurca. Cea mai bună parte a unui spiralizator, în opinia mea, este că vă oferă un mod nou de a vă bucura de legume. Este ușor să te arzi pe aceeași mâncare ol, făcută în același mod, de aceea acest lucru este un plus atât de strălucit în bucătărie.

Unii oameni au probleme cu tăiței lor de dovlecei care fac vasele de paste apoase, ceea ce este de înțeles având în vedere că sunt compuse, în mare parte, din apă. Sugestia mea este simplă și funcționează întotdeauna pentru mine când avem de-a face cu tăiței reci: mai întâi, faceți pesto (sau orice fel de sos doriți) și puneți-l deoparte. În timp ce aromele se intensifică și devin magice în pesto, atunci îți spiralezi dovleceii. După ce ați terminat cu dovleceii, puneți-l într-un castron mare, adăugați pesto și aruncați totul împreună. Pesto nu trebuie adăugat până când nu sunteți gata să mâncați.

În același mod în care sarea și lămâia îți fac gura apă, ele determină și dovleceii să elibereze excesul de apă. După ce am adăugat pesto-ul în acest fel de mâncare, nu am observat nicio diferență majoră până la probabil 20 de minute după ce am amestecat totul.

Cred că am sărit suficient în această postare, așa că acum o să-mi iau scurtă atenție afară în lumina soarelui și să încep această grădină de toamnă. Spuneți-mi cum apar tăiței tăi de dovlecei, mai ales dacă faceți acest pesto. Vreau să aud despre asta și vreau să o văd pe Instagram - hashtag #thefitchen pentru a-ți arăta abilitățile!

Paste de dovlecei cu pesto de busuioc vegan de caju

4,7 din 3 recenzii

Scoateți spiralizatorul pentru a vă bucura de cele mai proaspete arome pe care le poate oferi vara - dovleceii, roșiile coapte și pesto-ul bogat de busuioc asigură o cină sănătoasă și ușoară.