siguranță

Multe restaurante au fost forțate să închidă din cauza pandemiei coronavirusului (COVID-19), lăsând doar opțiunea de livrare a produselor alimentare sau de luat masa în afară de a merge la magazinul alimentar. Acest lucru ar putea lăsa mulți oameni care doresc să se protejeze împotriva virusului întrebându-se: Este sigur să luați?

În prezent, nu există dovezi ale transmiterii coronavirusului prin alimente, conform Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), atâta timp cât industria alimentară continuă să respecte practicile de igienă adecvate.

Alimentele și Coronavirusul

Gătirea alimentelor la o temperatură sigură, cum ar fi 165 de grade Fahrenheit, va ucide orice particule de virus care ar fi putut ajunge la alimente.

Alimentele sunt considerate cu risc scăzut, deoarece COVID-19 este un virus respirator, ceea ce înseamnă că este transmis în primul rând de la persoană la persoană în picături atunci când cineva infectat strănut sau tușește.

Spre deosebire de bacterii, virușii nu au capacitatea de a crește în interiorul alimentelor așa cum ar face la o persoană vie sau la un animal. Pentru a fi mai sigur, puteți reîncălzi alimentele pentru a ucide orice particule de virus de la suprafață.

La fel, ambalajul alimentelor - ambalaje, recipiente și pungi - trebuie îndepărtat și aruncat după ce ați pus alimentele pe o farfurie curată. Cercetările actuale au descoperit că noul coronavirus poate trăi până la 72 de ore, în funcție de suprafață.

Poate un angajat bolnav să contamineze alimentele?

Restaurantele trebuie să respecte standarde stricte de siguranță alimentară, în special pentru a evita transmiterea bolilor de origine alimentară. Aceste standarde vor ajuta, de asemenea, la prevenirea intrării coronavirusului în alimentele dumneavoastră.

Pentru precauție suplimentară, FDA a recomandat ca restaurantele să întreprindă eforturi duble de curățare și igienizare în acest timp. Experții vă recomandă, de asemenea, să apelați orice restaurant pe care intenționați să îl comandați și să întrebați ce măsuri de precauție iau.

Sfaturi de siguranță pentru mâncare

  • În loc să utilizați un serviciu de livrare de alimente, cum ar fi DoorDash, comandați direct de la restaurant, dacă este posibil. Acest lucru va limita cantitatea de persoane care vă ating mâncarea.
  • Dacă comandați de la o terță parte, optați pentru livrare fără contact, dacă puteți. Persoana care livrează vă va lăsa mâncarea direct în fața ușii.
  • Spălați-vă mâinile și transferați mâncarea din recipientul original într-o farfurie. Aruncați imediat recipientul și pungile originale.
  • Spălați-vă mâinile din nou timp de cel puțin 20 de secunde înainte de a mânca.
  • Utilizați propriile ustensile în loc de ustensile din plastic care pot veni împreună cu masa.
  • Când ați terminat de mâncat, spălați-vă vasele și ștergeți-vă masa și blaturile.

Amintiți-vă, comanda de luat masa este considerată sigură în acest timp, deoarece orice risc real de contaminare ar proveni din lucrătorul care manipulează alimentele, mai degrabă decât din alimentele în sine.

Comanda de luat masa poate oferi dvs. și familiei dvs. un anumit sentiment de normalitate, oferindu-vă în același timp șansa de a vă susține restaurantul preferat în acest moment provocator și incert.