Este preluat din noua carte de bucate, BOSH! Vegan sănătos

tocană

Fotografie: Lizzie Mayson

Înainte ca Greggs să-i uimească pe oamenii buni din această țară cu rulouri de cârnați care erau atât vegane, cât și considerate pe scară largă ca fiind delicioase, mâncărurile din spatele BOSH! o făceau pentru alte tarife tradiționale cu carne - burgeri, lasagne, chilli și multe altele - prin videoclipuri extrem de populare pe social media și cărți de rețete.

Henry Firth și Ian Theasby rămân cu un pas înaintea lui Greggs cu noua lor carte de bucate, care se concentrează pe partea sănătoasă a mâncării vegane, adesea prin reducerea conținutului de grăsime - Rola de cârnați vegani a lui Gregg, pentru înregistrare, este bogată în ambele grăsimi. și grăsimi saturate.

Nu ne așteptăm ca această întorsătură sănătoasă să însemne că felurile de mâncare vor fi mai puțin aromate: experiența noastră din cartea de bucate anterioară, BISH BASH BOSH!, Este că BOSH! băieții apelează în mod expert la ierburi, condimente, ingrediente bogate, cum ar fi extract de drojdie și tehnici culinare simple pentru a umple golul de aromă lăsat de absența grăsimii animale.

În timp ce săpăm în noul BOSH! Healthy Vegan săptămâna aceasta pentru o recenzie viitoare, duo-ul a împărtășit această căldură de iarnă pentru a încerca. Atâta timp cât nu omiteți niciun ingredient, pariez că acesta se va potrivi cu orice tocană pe bază de carne.