produsele

În ciuda creșterii obezității, vânzările de produse pentru scăderea în greutate sunt în scădere, provocând deținătorii de mărci să-și schimbe atenția de la o dietă restrictivă la nutriție activă și sațietate.

Cu îngrijorarea cu privire la efectele pe termen lung asupra sănătății și economice ale excesului de greutate și obezității pentru consumatori, precum și pentru susținătorii sănătății publice și private, produsele de gestionare a greutății ar trebui pregătite pentru creșterea explozivă. Cu toate acestea, evoluția obiceiurilor alimentare, a gusturilor și a sentimentelor consumatorilor în ceea ce privește greutatea sănătoasă au influențat averea multor stalori de categorie bine stabilită. În epoca consumatorului hiperinformat, dar la fel de nestatornic, averile se vor baza pe modul în care producătorii și specialiștii în marketing pot formula și comunica beneficiile produsului în narațiuni autentice, relatabile.

„Dieta” a devenit un cuvânt din patru litere?

În întreaga lume, țările emergente și dezvoltate se luptă cu linia de centură. În Statele Unite, aproape 73% din populație a fost clasificată ca supraponderală (indicele de masă corporală între 25 și 30 kg/mp) sau obeză (indicele de masă corporală mai mare de 30 kg/mp) în 2015 - o cifră care a crescut de la 64% în 2005. Excesul de greutate este asociat cu o serie întreagă de rezultate negative asupra sănătății, inclusiv incidențe mai mari de diabet, boli de inimă și cancer. În Statele Unite, ca în multe alte țări, obezitatea, în special, conspiră pentru a crește costurile asistenței medicale. Potrivit cercetărilor publicate de Universitatea din Illinois la începutul anului 2015, obezitatea adaugă aproape 1.400 USD la costurile de îngrijire a sănătății per persoană pe an în Statele Unite. Dincolo de problemele de sănătate de bază, consumatorii, companiile și guvernele încep să se concentreze din ce în ce mai mult asupra efectelor economice pe termen lung potențial dezastruoase ale supraponderalității și obezității.

Într-o lume plină de talie, s-ar putea aștepta ca produsele poziționate în scădere în greutate să crească la un clip rapid. Cu toate acestea, potrivit celor mai recente cercetări ale Euromonitor International în domeniul sănătății consumatorilor, S.U.A. vânzările cu amănuntul ale produselor de gestionare a greutății au scăzut cu 3% până la 4,1 miliarde de dolari în 2015. Un factor principal al performanței relativ slabe a categoriei în ultima perioadă (vânzările au scăzut cu 0,5% din 2010 până în 2015) este o schimbare în creștere a sentimentelor consumatorilor în jurul pierderii în greutate . Mai mulți consumatori consideră greutatea sănătoasă ca o componentă a bunăstării generale. Acest lucru a condus la schimbarea substanțială a categoriilor, consumatorii căutând produse promovate mai direct în jurul nutriției active și al sațietății, spre deosebire de cele strict legate de o dietă restrictivă. Tendința se extinde dincolo de suplimentele alimentare la categoriile de alimente ambalate mult mai mari. Din 2010 până în 2015, valoarea vânzărilor cu amănuntul a S.U.A. alimentele ambalate cu o poziționare „redusă a grăsimilor” au scăzut cu 9% la 21,9 miliarde USD, comparativ cu creșterea cu 2% până la 363,2 miliarde USD în întreaga industrie alimentară ambalată.

Întrucât consumatorii abandonează din ce în ce mai mult mentalitatea restrictivă, de reducere a greutății, în favoarea regimurilor nutriționale care se concentrează pe mese echilibrate, bogate în nutrienți și gustări mai sănătoase, termenul „dietă” nu mai depășește moda. Marile mari și-au mutat publicitatea în concentrându-se mai mult pe nutriție și sațietate, reintroducând în același timp brandurile lor ca parte a unui plan complet de nutriție. Kellogg's Special K, un brand asociat cu provocarea „pierde două pantaloni în două săptămâni”, a fost supus unei reporniri de branding în 2014. promoții, inclusiv „Mănâncă special 2015”. Simțiți-vă special. "Anunțurile de televiziune și ambalajul reproiectat al shake-urilor de înlocuire a meselor au avut ca scop ajutarea mărcii să concureze cu concurenții mai noi, axate mai mult pe sănătatea totală decât pe scăderea greutății.

Ingredientele pot oferi o creștere mai durabilă.

Categoria de gestionare a greutății are o istorie îndelungată și îndoielnică de publicitate pompă și descărcare în jurul noilor ingrediente miraculoase. De la efedra eficientă, dar mortală, la sfârșitul anilor 1990, până la cetone de zmeură în anii 2010, peisajul este plin de ingrediente de fixare rapidă, dintre care majoritatea au eșuat la fel de repede. În timp ce consumatorii rămân susceptibili la soluții miraculoase comercializate, tendința pare să se îndrepte către ingrediente mai puțin bombastice, mai bine științifice. Recent, L-carnitina și acidul linoleic conjugat (CLA) au găsit succes, atât ca produse independente, cât și în combinații.

Cu toate acestea, succesul viitor al categoriei pare să fie legat de două ingrediente dietetice bine stabilite, care sunt remodelate ca superstaruri cu greutate sănătoasă. Ambalarea unui număr relativ scăzut de calorii, proteine ​​și fibre au devenit ingrediente de gestionare a greutății pentru producători. Abilitatea lor de a spori sațietatea devine o propunere din ce în ce mai valoroasă, pe măsură ce consumatorii trec de la tratamentele de slăbire de argint cu glonț către planuri de management al greutății mai holistice. Extinderea unor mărci precum Metamucil (prin produsul său recent lansat Meta Appetite Control) și o serie de produse din zer slab sau dietetic (în mare parte de la producătorii de nutriție sportivă) asigură înțelegerea în evoluție a proteinelor și a fibrelor din ingrediente pentru sănătatea musculară și digestivă, respectiv, la ajutoarele de greutate sănătoase.

Opțiunile premium ar trebui să reînceapă vânzările

Produsele de slăbit de înlocuire a meselor - cea mai mare categorie de gestionare a greutății - au fost asociate de mult timp cu ingrediente de calitate scăzută, arome artificiale și gust slab și senzație de gură. Această lipsă de calitate a contribuit la reținerea scăzută a consumatorilor. Majoritatea consumatorilor s-au dovedit a fi dispuși să rămână pe termen lung cu produsele de slăbit de înlocuire a meselor, deoarece mulți le consideră mai mult o corvoadă decât un ajutor.

Cu toate acestea, un număr din ce în ce mai mare de companii de slăbire de înlocuire a meselor, deja stabilite și începătoare, au investit în îmbunătățirea reputației categoriei. Adoptând tendințele din industria alimentară ambalată pentru sănătate și sănătate, mai multe mărci adoptă arome exotice, gourmet (inclusiv superfructe și cereale antice), fără afirmații și formulări naturale. Mărci cu creștere ridicată, cum ar fi ProBar Meal și Shakeology, deschid această categorie consumatorilor mai atenți prin utilizarea ingredientelor alimentare întregi și o poziționare mai neutră a greutății sănătoase.

S.U.A. Vânzări de produse pentru controlul greutății, 2010-2020

În calitate de analist senior în domeniul sănătății consumatorilor, Chris Schmidt ([email protected]) co-dirijează cercetarea globală a sănătății consumatorilor Euromonitor International. Concentrându-se pe analiza competitivă, el este responsabil pentru producerea profilurilor companiei Euromonitor și briefing-uri despre strategia corporativă în industria sănătății consumatorilor. Schmidt este, de asemenea, specialistul Euromonitor în categoriile de vitamine și suplimente alimentare și nutriție sportivă.

Căutați mai multe despre ingredientele pentru slăbit și cum să evaluați știința și afirmațiile? Alăturați-vă pentru atelierul Strategii pentru navigarea cu succes în piața de gestionare a greutății, miercuri, oct. 5, la SupplySide West 2016.