Iaurtul grecesc și brânza de vaci sunt produse destul de obișnuite în zilele noastre în culoarul de lactate al magazinelor alimentare - dar ați auzit de Quark inainte de?

grecesc

Quark (pronunțat „kvark” în germană) nu este nici iaurt grecesc, nici brânză de vaci, ci în schimb un produs cremos de brânză proaspătă în stil german, care are o consistență foarte similar la iaurtul grecesc - cu un gust mai puțin acid/acru. Este un produs lactat popular în Europa datorită gustului său delicios și beneficiilor sale pentru sănătate, precum și fondatorului Elli Quark Preya Patel a adus în sfârșit gustarea europeană pe piața SUA - slavă Domnului!

Quark are avantajele unor probiotice prietenoase cu intestinele, cum ar fi iaurtul grecesc, dar nu conține acidul lactic găsit în iaurturile grecești - ceea ce explică gustul mai blând, mai puțin acid. Este aproape ca un crossover de brânză de vaci și iaurt grecesc - rezultând un produs cu textură cremoasă și bogat în proteine ​​- fără zaharuri și sodiu adăugate. Și este destul de delicios!

În ceea ce privește nutriția, comparativ cu produsele lactate similare de pe piața SUA, Quark este mai scăzut în zahăr și are o raport proteine ​​/ carbohidrați mai bun. Elli Quark este îndulcit cu stevia - ceea ce este o descoperire foarte rară pe piața de iaurt și lactate din SUA în zilele noastre. În plus, nu există sare adăugată.

O porție standard de 6 oz de quark conține sub 90 de calorii, aproximativ 14 grame de proteine ​​și 0 grame de grăsime.

În general, rezultatul este un produs lactat proaspăt, care are o textură foarte asemănătoare cu iaurtul grecesc, dar cu un gust mai puțin acidulat, acid.

Elli Quark este certificat Kosher, non-OMG și vegetarian.

Arome actuale:

Original
Lămâie
Catifea rosie
Ananas
căpșună

Cel mai preferat dintre cele 5 arome este ananas - urmat de căpșună, și simplu! Sunt doar eu sau îți place și tu iaurtul simplu? Îmi place să devin creativ adăugând propriile mele îmbinări. Toate aromele iaurtului apar și lasă doar un gust ușor îndulcit din stevia - ceea ce îmi place pentru că nu este prea dulce!

Utilizările pentru quark variază pe scară largă. Nu numai că face o gustare sănătoasă de la sine cu fructe proaspete, nuci și granola, dar poate fi folosită și ca bază în coacerea cu conținut scăzut de grăsimi, piureuri și ca înlocuitor pentru cremă în feluri de mâncare sărate sau cremoase. Datorită aromei mai blânde, mai puțin amețitoare, funcționează frumos în orice rețetă! Salate, sandvișuri sau cheesecake - așa-i așa, este util!

Consultați panourile Elli Quark Pinterest pentru câteva modalități excelente de a utiliza quark și asigurați-vă că le dați un like pe Facebook pentru a ține pasul cu noile lor produse. Cuvântul pe stradă este că există câteva arome noi care debutează în curând - ce arome ai fi cel mai încântat să vezi? De asemenea, un mare mulțumire pentru Preya și echipa Elli Quark pentru dragostea Quark de aici - visez la atâtea idei de gustări și rețete de smoothie!

Când am văzut aroma de catifea roșie, am răsturnat - un amestec cremos de catifea roșie? Fii încă inima mea.

Și atunci am știut că acestea trebuie să se întâmple.

Trufe.

Trufe de ciocolată ușoară, cu 4 ingrediente, din catifea roșie. Sau bile de ciocolată. Bine, bile de trufe de ciocolată. Oh da. Indiferent cum doriți să le numiți, acestea sunt mușcăturile perfecte pentru a bate și pentru a lua o petrecere, sau pentru mușcătura perfectă pentru a vă trata. Realizat doar cu câteva ingrediente ușoare (sănătoase), este cea mai ușoară bucată de fericire pe care o veți face vreodată [cel puțin astăzi;)].

(produce 10-12 trufe)

Ingrediente:
-1/2 cană chipsuri de ciocolată neagră sau semidulce (am folosit bucăți semi dulci ale Trader Joe)
-1 (6oz) recipient de Catifea rosie aromă Elli Quark (sau 1/4 cană de iaurt grecesc)
-1 lingură unt de migdale (sau orice unt de nuci, am folosit Nuttzo Peanut-Free)
-1/4 cană extra pudră de cacao întunecată

Instrucțiuni:
1. Topiți chipsurile de ciocolată la cuptorul cu microunde la intervale de 15 secunde, până se topesc.
2. Se amestecă untul de nuci și se amestecă până se încorporează bine.
3. Adăugați quark și amestecați pentru a forma o consistență cremoasă. Așezați în frigider pentru aproximativ 20 de minute (sau mai mult, în funcție de modul în care se amestecă amestecul), până când "aluatul" este întărit.
4. Luând aproximativ 1 lingură de aluat de trufe la un moment dat, se rostogolește în forma de trufă dorită și se acoperă cu pulbere de cacao.
5. A se păstra la frigider sau congelator până când este gata de servit.

* Trufele nu vor rezista la căldură mare - deci asigurați-vă că sunt în frigider sau congelator până când sunt gata de servit!