Date asociate

Abstract

Suplimentele dietetice pe bază de extract din semințele Irvingia gabonensis (Mango african, AM pentru abrevierea) sunt unul dintre suplimentele alimentare populare pentru slăbit pe bază de plante pe piața SUA. Se crede că extractul este un mod natural și sănătos de a pierde în greutate și de a îmbunătăți starea generală de sănătate. Cu toate acestea, compoziția chimică a suplimentelor alimentare pe bază de mango din Africa (AMDS) nu a fost niciodată raportată. În acest studiu, constituenții chimici ai semințelor africane de mango, extractului de semințe africane de mango (AMSE) și diferitelor tipuri de suplimente alimentare africane pe bază de mango (AMDS) disponibile în comerț au fost investigați utilizând o cromatografie lichidă de înaltă performanță cu spectrometrie de masă de înaltă rezoluție (UHPLC-HRMS) metoda. Acidul ellagic, acizii mono, di, tri-O metil-elagici și glicozidele acestora s-au găsit ca componente majore în semințele de mango african. Acești compuși pot fi utilizați pentru controlul calității extractului de mango african și a suplimentelor alimentare aferente.

uhplchrms

INTRODUCERE

Irvingia gabonensis (Mango african, sau AM) aparține familiei Irvingiaceae. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mango sălbatic sau mango de tufiș (1), care este diferit de mango obișnuit (Mangifera indica L., aparține Anacardiacea). Fructele asemănătoare cu mango ale AM ​​sunt apreciate în special pentru semințele bogate în fibre alimentare, grăsimi și proteine. Consumul de semințe uscate de Irvingia gabonensis este obișnuit în țările din Africa de Vest și, de secole, au făcut parte din dietele locale (2) .

Pentru a ne înțelege mai bine beneficiile AMSE și/sau AMDS pentru sănătate, este important să investigăm compoziția lor chimică și să găsim compuși markeri pentru autentificarea produselor AMDS. Până în prezent, singurul raport privind analiza „Mango-ului african” a fost efectuat pe coaja și carnea fructului, nu pe semințe. Studiul a fost realizat folosind spectrometria de masă prin cromatografie în fază gazoasă (GC-MS) și s-au raportat 33 de compuși volatili incluzând 8 alcooli monoterpenici, 5 aldehide, 4 acizi, 7 esteri și 5 norizoprenoizi C13 (7). Din păcate, autorii au confundat numele de „Mango african” cu mango care crește în Africa și au folosit incorect numele „African Mango” în lucrare, deoarece cercetarea a fost făcută efectiv asupra mango-urilor care cresc în Africa (Mangifera indica L.), nu africane Mango (Irvingia gabonensis). Alte studii asupra mango (Mangifera indica L.) au arătat că flavonolul, carotenoizii, tocoferolii și glicozidele xantonice au fost compușii principali din coaja și carnea de mango (8-11), în timp ce compușii principali din semințe s-au dovedit a fi benzofenonă și gallotanine de către Metode LC-MS n (12-14) .

În prezent, AMDS a fost vândut în S.U.A. piața poate fi împărțită în 3 grupuri în funcție de etichetele lor: 1) numai AMSE; 2) AMSE cu extracte de ceai verde; și 3) AMSE cu alte extracte botanice, cum ar fi fructe de pădure, alge și cofeină, precum și extracte de ceai verde. Unii producători susțin pe etichetele lor că fibrele de semințe și flavonoidele Irvingia gabonensis sunt componente majore în produsele lor. Alții pretind mangiferina, un component cunoscut din mango, dar nu de la AM, pentru produsele lor. În mod clar, există o mulțime de confuzie din partea producătorului și a distribuitorului.

În acest studiu, constituenții chimici ai semințelor AM (Irvingia gabonensis), semințelor de mango (Mangifera indica L), AMSE și diferitelor tipuri de AMDS au fost investigați folosind o cromatografie lichidă ultra-performantă spectrometrie de masă de înaltă rezoluție (UHPLC-HRMS) ) metoda. Acidul ellagic, acidul mono, di, tri-O-metil-ellagic și glicozidele aferente acestora s-au dovedit a fi principalele componente din semințele AM, care pot fi utilizate pentru controlul și asigurarea calității viitoare pentru AMSE sau AMDS ca compuși markeri. O mare variație a componentelor a fost găsită printre produsele AMSE din China și produsele AMDS vândute în SUA.

MATERIALE ȘI METODE

Produse chimice și materiale

Metanol de calitate HPLC, acetonitril și acid formic au fost cumpărate de la VWR International, Inc. (Clarksburg, MD). Apa HPLC a fost cumpărată de la Sigma-Aldrich (St. Louis, MO). Semințele AM ​​autentice și AMSE au fost furnizate cu amabilitate de Strategic Sourcing, Inc. (Reading, PA), importate direct din Africa. Tichetele de autentificare ale probelor au fost depuse în Laboratorul de compoziție și dezvoltare a metodelor alimentelor, Centrul de cercetare pentru nutriția umană Beltsville, Serviciul de cercetare agricolă, Departamentul Agriculturii din Statele Unite. După cum se arată în Figura 1, semințele AM ​​sunt destul de diferite de semințele obișnuite de mango. Două produse comerciale AMSE au fost obținute de la Changsha, provincia Hunan, China, prin amabilitatea Centrului de testare și analiză a alimentelor din Hunan (Changsha, Hunan, China). Eticheta susține că acestea sunt 20: 1 și respectiv 10: 1 extract de etanol de mango african. Cinci produse comerciale AMDS au fost achiziționate de la distribuitori de internet din SUA. Fructul de mango mexican (Mangifera indica L.) a fost cumpărat de la un supermarket local.